23 Resipi Pembuka Selera Dingin yang Praktikal dan Sedap

Kadang-kadang hanya semangkuk sup yang cukup untuk mengatur meja, kadang-kadang anda mahu semua orang di meja itu membuka mata mereka, semua orang dapat mencari citarasa yang mereka sukai bersama ... Anda menyediakan meja yang lazat dengan berhati-hati.

Sebelum anda mengatur jadual, anda tahu betapa senangnya perbualan di meja itu, bagaimana untuk duduk berjam-jam dan bercakap tentang apa masalah dan berita baik. Tinggal satu langkah lagi untuk mencuba jadual: makanan pembuka selera sejuk. Anda tidak dapat menjumpai sesuatu seperti yang anda sediakan dengan tangan, kerana makanan pembuka itu.

Ringkasnya, anda memerlukan lebih banyak resipi pembuka selera sejuk yang boleh anda buat dengan cepat apabila anda sudah menyediakan bahan dan memasuki dapur, catatlah.

  • Tiga jenis resipi pembuka selera (Hot paste, pasta Kreta, Köpoğlu)

Bahan:

Untuk mash panas:

  • 3 biji tomato (dikupas, dicincang)
  • 2 lada hijau (potong halus)
  • 1 bawang (potong halus)
  • 1/2 gelas teh pasli (dicincang)
  • 2 ulas bawang putih (dihancurkan)
  • 3 sudu pes lada panas
  • 1/2 gelas teh minyak
  • 1 sudu teh paprika
  • 1 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 2 sudu besar sirap delima (secukup rasa)
  • Untuk menghancurkan Kreta:

  • 150 gram keju feta
  • 3 sudu besar keju curd
  • 3 sudu besar pistachio
  • 3 sudu besar badam
  • 3 sudu besar walnut
  • 3 sudu besar dill
  • 1 ulas bawang putih
  • 5 sudu minyak zaitun
  • Untuk Köpoğlu:

  • 3 tali pinggang terung (dikupas dalam piyama, potong abu besar)
  • 4 lada (potong tebal 2 jari)
  • 2 bawang putih (1 untuk sos)
  • 5 sudu besar yogurt (disebat)
  • 2 biji tomato (parut)
  • 1 sudu teh gula
  • Minyak 0.5 liter (untuk menggoreng, 1 sudu besar untuk sos)
  • 1/2 sudu teh garam (boleh ditambah atau dikurangkan) (untuk yogurt)
  • Pembuka selera bermaksud selera besar dalam pinggan kecil. Tidak ada cara untuk bangun dengan tidak senang dari meja bersama mereka. Terutama jika raja pembuka selera di atas meja adalah pasta panas, pasta Kreta dan Köpoğlu.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Tumbuk panas:

    Masukkan pes cili, bawang putih, lada cili, garam, lada hitam dan minyak pada tomato cincang, lada, bawang dan pasli dan gaul rata. Biarkan di dalam peti sejuk sehingga waktu penyediaan dan hidangkan dengan menambahkan sirap delima.

    Pasta Kreta:

    Setelah menghancurkan keju feta dan curd hingga sebati, masukkan minyak zaitun dan bawang putih dan gaul rata. Masukkan walnut, almond filet, pistachio dan dill dan terus kacau. Anda boleh taburkan minyak zaitun di atasnya semasa menghidang.

    Köpoğlu:

    Tuangkan yoghurt dan bawang putih dalam mangkuk yang berbeza di atas terung goreng dan lada dan masukkan garam. Sebaliknya, masukkan tomato parut dan bawang putih dengan 1 sudu minyak dan masak dalam periuk. Setelah menambah 1 sudu teh gula tepung, masak selama 5 minit lagi dan angkat dari api. Tuangkan sos ke dalam pembuka selera yang disediakan semasa dihidangkan.

    • Resepi Haydari

    Bahan:

    • 500 gram yogurt tegang
    • 50 gram keju feta
    • 2 ulas bawang putih
    • 4 sudu minyak zaitun
    • 1 sudu teh pudina
    • 1/2 gelas teh biji kacang walnut halus
    • 1/2 sudu teh garam

    Haydari adalah antara perkara pertama yang harus anda lakukan sekiranya anda ingin menyiapkan meja yang penuh dengan pembuka selera dan perbualan yang menyeronokkan. Semua orang di atas meja mendahului dia, dan roti panggang menambah rasanya dengannya. Inilah sebabnya mengapa seseorang harus tahu bagaimana membuat yang paling indah.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Pergi bekerja dengan memarut keju feta. Kemudian ambil mangkuk pengadun dan masukkan yogurt yang telah diregangkan ke dalamnya. Masukkan keju feta parut di atas yogurt. Kupas bawang dan potong kecil. Masukkan kepingan ini ke dalam mortar dan taburkan sedikit garam di atasnya, kemudian pukul sebati dan masukkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam bekas dengan yogurt dan keju.

    Kemudian ambil kuali dan panaskan dengan minyak zaitun. Masukkan walnut ke dalam minyak panas, tumis lebih kurang 2 minit dan masukkan pudina. Apabila bau pudina mula muncul, angkat loyang dari dapur. Masukkan campuran pudina-walnut ke dalam mangkuk pengadun dan campurkan semua bahan bersama-sama menggunakan pukul. Masukkan haydari yang telah anda sediakan di atas pinggan sajian dan sajikan sejuk. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: resipi Haydari

    • Resepi pes panas

    Bahan:

    • 3 biji tomato besar
    • 3 lada hijau hijau
    • 3 ulas bawang putih
    • 6 biji bawang segar
    • 1/2 sekumpulan pasli
    • 1 sudu teh pes lada
    • 1 jus lemon yang baru diperah
    • 4 sudu minyak zaitun
    • 2 sudu besar sirap delima
    • 1 sudu teh pudina
    • 2 sudu teh lada merah
    • 1 sudu teh garam

    Sekiranya anda adalah salah seorang yang menyukai kesakitan, anda akan bersetuju dengan kami. Bukankah mungkin tanpa tumbuk pedas di atas meja dengan makanan pembuka selera? Malah pembuka selera lain tetap sesat, kerana rasa meja itu adalah garam, sangat diperlukan, sangat diperlukan.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Basuh semua sayur dengan baik dan sediakan untuk digunakan. Keluarkan biji dari tengah lada hijau. Cincang lada hijau yang telah dibersihkan. Kupas kulit tomato dan potong menjadi kepingan kecil. Cincang pasli dan daun bawang. Parut bawang putih, masukkan garam dan pukul dalam mortar. Masukkan pes lada ke dalam mangkuk kecil. Masukkan jus lemon yang baru diperah, minyak zaitun dan sirap delima di atasnya dan gaul rata. Kemudian campurkan semua bahan ke dalam mangkuk yang sama dan serpihan pedas anda sudah siap! Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pes pedas panas

    • Resipi fava minyak zaitun

    Bahan:

    • 1.5 cawan biji kacang kering
    • 6 cawan air panas
    • 1 biji bawang besar
    • 4 sudu minyak zaitun
    • 1/2 gelas teh jus oren yang baru diperah
    • 1 sudu gula pasir
    • 1 sudu teh garam

    Kacang lebar bukanlah makanan yang sering memasuki setiap rumah, tetapi penerimaan. Tetapi apabila berkaitan dengan fava, ia boleh menjadi makanan lazat yang ingin anda tambah pound. Di mana lagi perisa itu dijumpai?

    Bagaimana ia dilakukan?

    Perkara paling penting yang perlu anda ketahui untuk membuat fava ialah kacang panjang kering harus merendam dalam air untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, mulakan dengan membiarkan kacang panjang kering di dalam air terlebih dahulu. Kemudian, kupas kulit bawang dan potong kasar. Ambil periuk dalam, masukkan minyak zaitun ke dalamnya dan panaskan. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak dan panggang. Masukkan air panas ke atas bawang berwarna. Sejurus selepas air panas, masukkan kacang merah kering, jus oren, gula pasir dan garam. Masak lebih kurang 45 minit dengan api sederhana. Apabila kacang lebar melembutkan, haluskan campuran dengan bantuan pengisar. Biarkan fava, yang mempunyai konsistensi halus, hingga suam. Setelah suam, letakkan di atas pinggan hidangan dan kongsi dengan orang yang anda sayangi. Kesian.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi Fava dengan minyak zaitun

    • Resipi sos Tarator

    Bahan:

    • 6 keping serbuk roti basi
    • 6 sudu besar walnut
    • 8 sudu minyak zaitun
    • 4 sudu besar yogurt Yunani
    • 3 sudu teh jus lemon yang baru diperah
    • 4 ulas bawang putih
    • 1 sudu teh garam
    • 10 tangkai dill (mengikut keinginan)

    Tarator sos yang enak, di mana yogurt dan walnut tegang membuat keajaiban, tetapi kali ini disertai dengan serbuk roti basi. Terutama kerana mereka gembira melihat sotong di sebelah kuali. Adakah.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Pisahkan kerak roti basi yang akan anda gunakan dan hancurkan bahagian dalamnya ke dalam mangkuk. Masukkan walnut ke dalam kepingan roti yang hancur dan kisar ke dalam pemproses makanan. Satukan campuran roti walnut, bawang putih parut, jus lemon yang baru diperah, yogurt tegang, minyak zaitun dan garam, dan campurkan dengan baik. Biarkan sebentar di dalam peti sejuk. Itu sahaja!

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi sos Tarator

    • Resipi Hummus

    Bahan:

  • 2 cawan kacang buncis
  • 5 sudu besar tahini
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 jus lemon yang baru diperah
  • 4 sudu besar air
  • 1/2 gelas teh minyak zaitun
  • 1 sudu teh jintan
  • 1/2 sudu teh garam
  • Untuk perkara di atas:

  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh lada merah tanah
  • 4 tangkai pasli
  • Dia adalah keajaiban buncis rebus ... Dia adalah nama meja yang dicari ... Dia adalah orang pertama yang terlintas dalam fikiran ketika datang ke makanan pembuka selera ... Inilah hummus yang hampir mustahil untuk tidak disukai!

    Bagaimana ia dilakukan?

    Pindahkan buncis ke dalam periuk kecil dan tambahkan air secukupnya untuk menutupnya dan rebus dengan baik. Keluarkan kulit kacang bendi dengan teliti. Hancurkan bawang putih dan potong kecil. Pindahkan buncis rebus, tahini, bawang putih, jus lemon yang baru diperah, air, minyak zaitun, jintan dan garam ke dalam pemproses makanan dan gaul rata. Pindahkan campuran berkrim ke piring hidangan, buat sedikit celah di tengah dan tuangkan lada merah serbuk yang anda bakar dalam minyak zaitun pada bahagian ini. Anda boleh menghidangkannya setelah menghiasnya dengan daun pasli. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: resipi Hummus

    • Resipi Shakshouka

    Bahan:

    • 3 biji terung sederhana
    • 1 biji bawang besar
    • 2 ulas bawang putih
    • 2 lada hijau sederhana
    • 2 biji tomato besar
    • 1 sudu teh pes tomato
    • 4 sudu minyak zaitun
    • 1/2 sudu teh garam
    • 1/4 sekumpulan pasli
    • 1 gelas air panas

    Untuk menggoreng terung:

    • 1 gelas minyak zaitun

    Terung mempunyai tempat yang sangat berbeza di hati kita dan rasanya sebagai pembuka selera. Bagaimana ia sesuai dengan meja dengan rasa yang unik.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Kupas terung yang anda bersihkan dengan cara berbintik. Kemudian potong menjadi kiub. Kupas kulit tomato, angkat biji dan potong menjadi kiub. Pertama, potong lada hijau separuh dan angkat bijinya, kemudian potong sehingga kelihatan seperti setengah bulan. Akhir sekali, potong bawang halus dan bawang putih. Dengan cara ini, anda akan menyediakan semua bahan untuk digunakan.

    Kemudian ambil periuk dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya dan panaskan minyak. Masukkan terung yang anda potong kiub ke dalam minyak goreng dan gorengkannya. Letakkan terung goreng di atas pinggan di tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

    Sementara itu, masukkan minyak zaitun ke dalam kuali yang terpisah dan panaskan. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam minyak goreng dan tumis. Apabila bawang dan bawang putih mulai berwarna, masukkan lada hijau dan terus tumis. Setelah lada, masukkan tomato dan pes tomato dan terus tumis dengan api kecil sehingga campuran menyerap air. Akhir sekali, masukkan air panas dan garam dan gaul sehingga sos mempunyai konsistensi yang betul. Rebus sos dengan cara ini selama 5 minit. Satukan sos pekat dengan terung yang anda ketepikan untuk melepaskan minyak dan biarkan bahan-bahannya sebati. Anda boleh menghidangkannya suam atau sejuk.

    Untuk resipi terperinci, klik di sini: Resipi Shaqshuka

    • Resepi Salad Terung Bersama Kacang Tanah

    Bahan:

  • 5 biji terung
  • 1/2 jus lemon
  • 1 biji tomato
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu cuka anggur
  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu serbuk roti
  • 1 cawan kacang tanah
  • 1/2 sudu teh garam
  • Untuk perkhidmatan:

  • 1/4 sekumpulan dill
  • Kami mengatakan tidak akan tanpa terung, tetapi bagaimanapun, tidak ada peraturan bahawa kita akan mempunyai sakşuka di setiap meja pembuka selera yang kita tetapkan. Anda juga boleh melampaui rasa klasik dan mencipta rasa perayaan untuk lelangit dan rasa energik kepada tubuh. Lihat betul-betul seperti ini ...

    Bagaimana ia dilakukan?

    Setelah mencuci dan mengeringkan terung dengan baik, masukkan ke dalam panci bara dan panggang dengan api yang tinggi. Kupas terung panggang dengan baik dan pindahkan ke mangkuk. Masukkan jus lemon di atasnya dan biarkan berehat selama 15 minit dan perah airnya. Dengan pisau, potong terung halus yang telah anda peras jusnya. Kupas kulit tomato, potong kecil, parut bawang putih. Campurkan bawang putih parut dengan cuka, minyak zaitun, serbuk roti, tomato dan garam dalam mangkuk. Akhir sekali, masukkan separuh kacang tanah dan gaul dan campurkan dengan terung cincang halus dalam mangkuk yang sama. Hidangkan bersama kacang tanah dan dill cincang halus.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi Salad Terung dengan Kacang Tanah

    • Resipi Pembuka Selera Wortel dan Saderi

    Bahan:

  • 2 biji lobak merah parut
  • 1 saderi akar sederhana bersaiz sederhana (parut)
  • 2 ulas bawang putih (dihancurkan)
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 6 sudu besar yogurt Yunani
  • 1 sudu teh garam
  • 5 biji walnut (dicincang halus)
  • 2 sudu besar mayonis
  • Pembuka selera ini, yang akan menjadi bahagian yang sangat diperlukan dari set meja terutama pada musim sejuk, mendapat rasanya dengan saderi dan wortel, salah satu nama segar musim ini, dan makanan pembuka yang lazat dengan banyak vitamin muncul.Lebih-lebih lagi, hanya memerlukan 15 minit untuk membina. Sedap.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Bersihkan saderi dan wortel dengan baik, kupas mengikut keperluan, dan parut. Kemudian panaskan kuali di atas kompor dan masukkan minyak zaitun, kemudian saderi parut dan wortel dan goreng selama 5 minit. Pada akhir tempoh ini, ketepikan wortel dan saderi dan biarkan sehingga sejuk. Semasa sejuk, campurkan yoghurt, mayonis, bawang putih hancur, kacang walnut dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan saderi yang disejukkan dan wortel parut ke dalam campuran ini dan gaul rata untuk kali terakhir. Setelah meletakkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam, taburkan walnut di atasnya dan sajikan dengan menghias dengan tangkai pasli.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pembuka wortel dan saderi

    • Resipi tarator lobak merah

    Bahan:

  • 6 lobak merah (parut)
  • 2 ulas bawang putih
  • 1.5 cawan yogurt tegang
  • 3 sudu minyak
  • 1 sudu teh garam
  • Ini adalah pembuka selera ibu yang enak dengan sedikit bahan dan kepraktisan. Ini sesuai dengan setiap hidangan, dan dijamin menambah rasa dan warna pada setiap meja.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Parut wortel dan lembutkan dengan 3 sudu minyak dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian biarkan sejuk di satu sisi. Semasa sejuk, pukul bawang putih yang dihancurkan, yogurt dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan wortel yang telah disejukkan ke dalam campuran dan kacau. Setelah ditutup sebentar di dalam peti sejuk, hidangkan dengan menaburkan minyak zaitun di atasnya. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi tarator lobak merah

    • Resipi Hibeş

    Bahan:

    • 250 gram tahini
    • 100 ml. air suhu bilik
    • 4 jus lemon yang baru diperah
    • 3 sapuan jintan tanah
    • 4 sudu teh lada merah tanah manis
    • 1 sapu sudu teh lada hitam tanah
    • 6 ulas bawang putih
    • 1.5 sudu teh garam

    Hibeş, yang dapat digunakan baik sebagai saus dan sebagai pembuka selera, adalah antara yang sering dibuat dan dimakan di Antalya dan sekitarnya. Sekiranya anda belum memenuhi rasa ini, cubalah segera.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Ambil mangkuk campuran dan masukkan tahini ke dalamnya. Masukkan air ke tahini dan campurkan tahini dan air dengan baik dengan bantuan sudu kayu. Kemudian masukkan jus lemon yang baru diperah dan terus mencampurkan. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam mortar, tambahkan sedikit garam dan pukul bawang putih dalam mortar. Masukkan bawang putih ini dan semua rempah lain ke dalam campuran tahini. Kali terakhir, campurkan semua bahan lagi dengan sudu kayu. Apabila mendapat konsistensi yang lancar, ini bermaksud bunga raya sudah siap. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi Hibeş

    • Resipi pembuka selera lada merah dengan keju

    Bahan:

  • 3 biji lada capia
  • 150 gram keju feta
  • 1.5 sudu biji hitam
  • 1 genggam dill
  • 3 sudu minyak zaitun
  • Untuk perkara di atas:

  • 4 sudu minyak zaitun
  • Jus 1/2 lemon
  • Untuk menggoreng:

  • 0.5 liter minyak
  • Kali ini kita menggoreng lada merah, yang kita gemari segar, panggang, ringkasnya, semuanya, dan menyatukannya dengan campuran keju yang enak. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memanggang lada merah di dalam ketuhar atau di atas dapur, dan kami segera membawa anda ke persiapan.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Bersihkan dan keringkan lada dengan teliti dan keluarkan bahagian biji dengan teliti. Kemudian goreng lada dalam minyak panas secara keseluruhan, keluarkan dan biarkan sejuk sebentar, kemudian kupas semasa panas. Pindahkan keju, dill, jintan hitam dan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Campurkan campuran dengan baik dengan menghancurkan keju dengan garpu.

    Letakkan mortar ini ke dalam lada keseluruhan yang telah anda kupas. Potong lada yang anda isi dengan baik dengan pisau tajam, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon di atasnya dan hidangkan. Itu sahaja!

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pembuka selera lada merah dengan keju

    • Resepi Salad Purslane

    Bahan:

    • 2 tandan besar
    • 3 ulas bawang putih
    • 1.5 cawan yogurt tegang
    • 2 sudu minyak zaitun
    • 1 sudu teh garam

    Semakin lama anda duduk di meja, semakin banyak berat badan bertambah apabila terdapat banyak pembuka selera. Maka itu adalah tanpa meletakkan antara rasa yang paling tidak bersalah, lazat dan praktikal.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Pisahkan bahagian-bahagian trek yang akan anda gunakan dari akar yang dibumikan dan pilih daun yang semuda mungkin. Setelah mencuci dengan banyak air, keringkan pucuk pucuk dengan bantuan pengeringan salad. Kupas dan parut bawang putih. Masukkan yogurt, minyak zaitun dan garam pada bawang putih parut dan gaul rata. Apabila campuran yoghurt halus, gabungkan dengan trelane dan biarkan mereka menyatu satu sama lain dengan gerakan yang anggun. Sesederhana itu. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resepi Salad Purslane

    • Resepi Tahator Tarator

    Bahan:

    • 1.5 cawan yogurt tegang
    • 3/4 cawan tahini
    • 3 sudu minyak zaitun
    • Jus 1/2 lemon
    • 1 cawan walnut
    • 2 ulas bawang putih
    • 1 sudu teh garam
    • 1 sudu teh lada hitam

    Ini tidak berakhir dengan membicarakan bagaimana anda dapat menjadikan Tarator dengan senang hati, ia juga harus membicarakan bagaimana anda dapat mempelbagaikannya. Contohnya, ia mesti digabungkan dengan tahini seperti ini.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Masukkan kernel walnut ke dalam pemproses makanan dan tarik keluar sehingga nipis. Hancurkan bawang putih yang dikupas dengan sisi pisau dan kemudian potong halus. Ambil mangkuk pengadun dan masukkan tahini, yogurt tegang, minyak zaitun dan jus lemon dan gaul rata. Masukkan biji walnut ke dalam campuran. Pada peringkat terakhir, perasakan dengan garam dan lada dan campurkan sehingga bahan-bahannya sebati. Tarator tahini anda sudah siap!

    Untuk resipi terperinci di sini: Tahini Tarator Recipe

    • Resipi pembuka kentang timun

    Bahan:

  • 2 kentang sederhana
  • 4 timun badam (atau 2 timun sederhana)
  • 5 sudu besar yoghurt
  • 2 sudu besar yogurt Yunani
  • 1 sudu teh garam
  • 5 sudu minyak zaitun
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar mayonis
  • Ia disediakan dengan ramuan yang terdapat di hampir setiap rumah, dan ia dapat dibuat dengan mudah dalam masa yang singkat. Sudah tentu, mereka yang tidak menyukainya boleh melakukannya tanpa mayonis.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Setelah membersihkan kentang dengan baik, pindahkan ke kuali dan rebus dengan kulitnya. Setelah mengupas kulit kentang rebus dengan teliti, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dengan minyak zaitun dan tumbuk ringan.

    Keluarkan mangkuk yang terpisah dan parut timun yang telah anda bersihkan dengan baik. Masukkan bawang putih, yoghurt, yogurt tegang dan mayonis di atasnya dan campurkan. Apabila semua bahan dicampurkan dengan baik, ambil kentang hancur anda menunggu di bahagian yang terpisah dan tambahkan ke campuran ini dan campurkan untuk kali terakhir dan sajikan dengan menghias dengan kepingan timun. Itu sahaja!

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pembuka timun dan kentang

    • Resepi Artichoke Paste

    Bahan:

    • 2 artichoke
    • 8 biji bawang merah
    • 2 ulas bawang putih
    • 5-6 tangkai pasli
    • 1 sudu besar keju
    • 1 sudu besar sos worcestershire
    • 1 sudu teh garam (boleh ditingkatkan atau dikurangkan)
    • 1/2 sudu teh lada putih
    • 3 sudu minyak zaitun
    • 3-4 biji walnut
    • 1/2 lemon

    Artichoke semakin baik pada akhir bulan Mac dan awal April. Pada masa ini, tuan rumah dia di meja yang anda sediakan.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan masukkan bawang merah yang telah dikupas ke dalam minyak dan tumiskan. Masukkan bawang putih yang dicincang halus ke bawang berwarna. Apabila bau bawang putih mulai naik dari periuk, masukkan pasli dan artichoke yang dicincang halus ke dalam periuk.

    Perah lemon ke dalam artichoke, tambahkan setengah gelas teh air dan garam ke dalam periuk dan biarkan artichoke masak dengan api kecil. Apabila artichoke lembut, angkat artichoke dan bawang merah dari periuk dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan semua bahan kecuali kacang walnut di atas dan kisar ke dalam pengisar sehingga semua bahan mempunyai konsistensi homogen. Setelah bahan dicampur dengan baik, masukkan walnut ke dalam pengisar dan jalankan pengisar untuk kali terakhir sehingga walnut cukup besar untuk sampai ke mulut. Kemudian anda boleh mengambilnya di atas pinggan dan sajikan. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pes Artichoke

    • Resipi Tahini blarney

    Bahan:

    • 3 cawan kacang rebus
    • 1 biji bawang merah
    • 1 sudu teh garam
    • Jus 1/2 lemon
    • 2 sudu besar tahini
    • 1 sudu teh cuka
    • 3 sudu besar air suam
    • 6 biji tomato ceri
    • 1 biji telur rebus
    • 1/2 tandan pasli cincang halus

    Tahini blarney ini, yang kami sediakan dalam gaya Antalya, sama berkhasiatnya dengan makanan yang memuaskan. Sekiranya anda merancang untuk menggunakannya sebagai pembuka selera, anda tidak perlu meletakkan telur rebus. Kesian.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Pisahkan 3 sudu kacang rebus dan tumbuk dengan garpu. Masukkan tahini, cuka, jus lemon, air dan garam ke dalam kacang ini yang anda hancurkan dan gaul rata. Kemudian, masukkan bawang merah yang telah dicincang kasar ke baki kacang poppy dan kacau rata. Potong tomato separuh, rebus telur dan sediakannya dan cincang pasli.

    Kemudian, keluarkan pinggan hidangan anda dan masukkan campuran dengan kacang kering bawang terlebih dahulu, kemudian tuangkan sos tahini. Masukkan tomato dan kepingan telur rebus mengikut kehendak anda. Akhirnya, taburkan pasli cincang halus di atasnya dan taburkan minyak zaitun dan sediakan untuk diservis. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci, pergi ke sini: Resipi Tahinli piyaz

    • Resipi pes Kreta

    Bahan:

    • 100 gram keju tulum erzincan
    • 100 gram keju domba ezine
    • 100 gram keju dadih Balıkesir
    • 10 gram thyme
    • 10 gram pudina
    • 75 gram pistachio
    • 3 gram lada hitam yang baru digiling
    • 4 sudu minyak zaitun extra virgin

    Untuk perkhidmatan:

    • 4 keping tembikai

    Pembuka selera yang lazat dengan tiga keju untuk mereka yang suka semua jenis keju! Seolah-olah tidak cukup untuk membuatnya praktikal, dia tidak perlu memasak. Kesian, salah.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Keluarkan mangkuk pengadun dan masukkan Erzincan tulum, Ezine dan Balıkesir curd cheese di dalamnya. Perahkan pistachio melalui pemproses makanan dan buat serbuk. Masukkan pistachio serbuk ini, lada hitam yang baru digiling, pudina dan thyme ke dalam mangkuk keju dan uli campuran. Kemudian masukkan minyak zaitun extra virgin dan kacau sebentar sehingga campuran dapat memperoleh konsistensi dan kumpulkan. Dengan menggunakan sudu ais krim atau acuan bulat lain, buat bola keju dari campuran ini. Sediakan bola tembikai bulat dengan ukuran yang sama dari tembikai. Letakkan bebola keju di atas pinggan hidangan dan bola tembikai di atas. Taburkan minyak zaitun ke atasnya dan hidangkan. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pes Kreta

    • Resipi pembuka selera papagannis

    Bahan:

    • 4 biji terung sederhana
    • 200 gram yoghurt (konsistensi antara yoghurt tegang dan yoghurt normal)
    • 4 sudu besar walnut
    • 2 ulas bawang putih
    • 1 sudu teh garam

    Anda tahu, ada beberapa rasa, apabila anda melakukan perkara yang sama di rumah, anda tidak akan dapat merasakan rasa yang anda makan di luar. Pembuka selera ini akan menjadi enak seperti yang anda makan di luar, ia akan menjadi bahagian yang sangat diperlukan dari meja paling istimewa anda.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Tumbuk terung di beberapa tempat menggunakan lidi dan panggang menggunakan kompor atau oven. Setelah panas pertama terung panggang dikeluarkan, kupas kulitnya dan potong terung menjadi kepingan besar menggunakan pisau tajam. Masukkan yogurt ke dalam mangkuk dan gaul rata menggunakan pukul. Lewatkan biji walnut melalui pemproses makanan. Namun, pastikan ia tidak terlalu kecil, tetapi ukuran mulut. Potong bawang ke dalam lesung, masukkan garam dan pukul dalam lesung. Kumpulkan terung, yoghurt, walnut dan bawang putih yang dihancurkan, yang anda giling dan potong besar, dalam mangkuk yang sama, campurkan semua bahan dan sajikan. Itu sahaja!

    Untuk resipi terperinci di sini: Resipi pembuka selera papagannis

    • Resipi bit hummus

    Bahan:

    • 2 cawan buncis rebus
    • 1 bit
    • 1 sudu besar tahini
    • 1 ulas bawang putih
    • 2.5 sudu minyak zaitun
    • Jus 1 lemon
    • 1.5 sudu teh garam
    • 1/2 sudu teh jintan
    • 1.5 sudu air

    Anda telah mengatur meja anda dan mula menyediakan makanan pembuka selera anda, tetapi katakan anda mahukan sedikit perbezaan, sedikit warna di atas meja. Inilah kaedah untuk mengejutkan semua tetamu anda.

    Bagaimana ia dilakukan?

    Mulailah merebus bit secara keseluruhan tanpa mengelupas kulit. Sebaik sahaja anda mengambil bit mendidih dari air mendidih selama 20-25 minit, buang ke dalam air ais. Biarkan api pertama keluar dengan merendam dalam air ais selama kira-kira 1-2 minit, kemudian keluarkan dari air ais, potong bit dan letakkan di dalam pengisar. Masukkan semua bahan lain ke dalam pengisar dan kacau rata sehingga campuran sebati.Anda juga boleh menambahkan minyak zaitun dan air untuk menyesuaikan konsistensinya. Letakkan hummus yang sudah siap di atas pinggan hidangan dan taburkan pasli cincang halus di atasnya. Akhirnya, gerimis dengan minyak zaitun. Kesian.

    Untuk resipi terperinci di sini: Hummus dengan bit

    • Hummus dengan resipi labu madu

    Bahan:

  • 1.5 cawan buncis rebus
  • 500 gram labu
  • 4 sudu tahini
  • 2 ulas bawang putih besar
  • 1 sudu teh (halia) parut halia segar
  • 1/2 jus lemon
  • 1/2 sudu teh pala parut
  • 1 sudu teh garam
  • Sama seperti versi bit, versi labu menambah rasa yang berbeza di meja. Keharmonian tahini dan buncis disertai dengan labu, tetapi adakah ia tidak terasa?

    Bagaimana ia dilakukan?

    Rebus labu dengan baik sehingga lembut. Kemudian, gabungkan dengan buncis rebus dan biarkan mereka bercampur secara homogen antara satu sama lain dengan melalui rondo. Hancurkan bawang putih dan satukan semua bahan lain dan gaul rata. Anda boleh menghidangkan hummus yang mendapat warna oren. Selamat menjamu selera.

    Untuk resipi terperinci di sini: Hummus dengan labu

    Recent Posts