Minggu ini, kita akan ke Konya, kota Mevlana, di mana pelancongan gastronomi berada di puncaknya!
Kami bercakap mengenai sebuah bandar di mana para pemburu rasa berhenti di hujung minggu dan penuh dengan makanan tempatan. Sudah tentu, terdapat banyak tempat bersejarah dan pelancongan yang mesti anda kunjungi semasa perjalanan rasa ini, yang menjadi lebih bermakna dengan kedatangan bulan Ramadhan. Namun, hari ini kita memainkan peranan utama dalam hidangan masakan Konya yang enak.
Konya, kota roti daging, kebab roti, keju berjamur, salmon lemak, tunggu kami, kami akan datang!
Salah satu yang terbaik dari Konya: Lokmahane
Ia pasti tempat sarapan terbaik di Konya. Setelah mencuba telur panggang, pasta poppy dan keju berjamur, anda juga akan bersetuju dengan kami. Anda mungkin mahu di teleport dari Istanbul hanya untuk sarapan pagi di sini.
Madu, krim, zaitun, pita keju, jem labu, menemen, yogurt domba, teh goreng awal dan tanpa had adalah antara rasa lain dari sarapan Konya yang ditaburkan ini.
Walaupun menu penuh dengan hidangan tempatan yang boleh anda makan pada bila-bila masa sepanjang hari, kami tetap sarapan pagi ini! Atas sebab ini, seseorang harus bernafas di sini sebaik sahaja bangun tanpa mengunjungi bandar di mana-mana sahaja.
Alamat Lokmahane: Aziziye Mahallesi, Mengüc Cad. No: 49, Karatay, Konya
Sejak tahun 1964: Restoran Bolu
Walaupun anda mendengar berulang kali mengenai Bolu Restaurant, yang merupakan perkara pertama yang terlintas dalam fikiran mengenai roti daging di Konya dan yang menjadikan rasa ini terkenal sejak tahun 1964, kami tidak dapat mengabaikannya. Sekiranya kita mengikuti lawatan selera di Konya, tidak sesuai untuk melangkau / melangkau tempat ini.
Seperti yang dikatakan oleh Vedat Milor, "Ini adalah satu-satunya tempat di mana anda dapat makan roti daging Konya yang sebenarnya. Rasanya sedikit gemuk dan tidak terlalu lama sebagaimana mestinya."
Kami sangat mengesyorkan rasa ini mereka sediakan dengan ragi semulajadi tanpa menggunakan bahan tambahan. Kami juga mengatakan membiarkan ruang untuk pai keju dengan Konya berjamur di perut anda.
Alamat Restoran Bolu: Aziziye Cd. No: 27 / B, Selcuklu, Konya
Kelimpahan jenis: Ferah Etliekmek
Fikirkan sebuah kota yang tidak boleh dilalui dengan roti daging dan berpuluh-puluh tempat di mana anda dapat merasai kegembiraan yang luar biasa ini. Di sini, Ferah Etliekmek adalah salah satu daripada puluhan tempat.
Adalah tidak adil bagi orang lain jika kita menyebutnya paling enak, tetapi sudah pasti yang paling pelbagai. Anda boleh mendapatkan roti daging Konya klasik serta Mevlana pita dengan keju berjamur dan pita thyme biasa di sini. Mari kita nyatakan bahawa pastri Konya di sini mempunyai asas kipas yang cukup besar.
Sekiranya anda membeli cendawan dalam kaserol atau aubergin dengan mentega, ia tidak lebih baik daripada anda!
Ferah Etliekmek Alamat: Necip Fazıl Mah. Yaka Cad. No: 13 / B, Meram, Konya
Anda boleh mendapatkan wangian seperti Mis dengan mengikuti: Pideci Hasan Şendağlı
Memang benar bahawa orang-orang dari Konya yang gemar mulutnya berakhir di sini sebaik sahaja mereka bangun. Kerana rahsia permulaan yang baik dan positif adalah rasa dari kedai roti ini.
Terutama "salmon lemak" yang disiapkan dengan mentega, keju Konya yang berjamur, tulum dan keju cheddar adalah kawasan pegunungan. Salmon berlemak adalah apa yang calzone orang Itali bagi kita. Untuk pita tertutup ini, barisan untuk masuk selama beberapa minit, teh yang akan diminum dengannya, dan setiap kalori yang anda ambil mempunyai 40 tahun keberuntungan, kami harus memberitahu anda!
Terdapat banyak orang yang juga menyukai Mevlana pita dan roti daging, tetapi tidakkah anda mempunyai salmon berlemak itu!
Alamat Pideci Hasan Şendağlı: Kadinlar Pazarı, Melike Hatun Carsisi, Akçeşme Mah. Kad Karaman. No: 1 / Y, Karatay, Konya
Rasa unik dari Seljuk: Ali Baba Fırın Kebap
Sekiranya pujian yang diberikan kepada roti daging sudah berakhir, kita dapat beralih ke simbol kota lain, kebab roti.
Mari kita sampaikan secara langsung kepada mereka tanpa basa-basi: "Kami dengan bangga mempersembahkan kebab Konya yang unik dari Selcuklu sejak tahun 1974. Tidak merasakan rasa ini sebelumnya adalah perkara terburuk yang telah anda lakukan pada diri sendiri. "
Apa yang anda panggil perkataan yang betul, kawan! Jangan buat kejahatan ini pada diri anda lagi! Pergi ke Konya, anda sudah selesai dengan Ali Baba!
Terdapat beberapa kata mengenai penyediaan kebab Konya Fırın yang terkenal ini: "Kebab Fırın hanya dibuat dengan daging domba dan daging kambing sesuai dengan musim, tetapi yang paling popular adalah daging domba. Di kebab ketuhar, hanya daging lengan bawah dan tulang rusuk yang digunakan . Daging yang melewati tahap tertentu diambil dalam mangkuk tembaga besar. Waktu memasaknya berbeza antara 5 hingga 6 jam. "
Rasa menuntut ini, dimasak dengan kayu oak di dalam ketuhar batu, disajikan di sini dengan bahagian pilihan satu atau setengah. Sudah tentu, pelakon utama kami yang lain adalah dengan bawang dan roti pita lembut!
Tempat lima bintang nombor lima dengan segalanya!
Alamat Ali Baba Fırın Kebap: Şemsitebrizi Mahallesi, Şeref Şirin Sk. 5-A, Karatay, Konya
Salah satu alamat terbaik tandoori domba: Kuzucu Ali
Tidak seperti tempat lain dalam senarai, Kuzucu Ali, yang masih baru, adalah salah satu alamat tandoori kambing terbaik di bandar.
Pergi "Ya Tuhan", "saudara, tidak ada rasa seperti itu", "semuanya akan menjadi sangat baik", "ayolah, kita mendapat tandoor, tapi apa sup okra!" Kami bercakap tentang tempat di mana dia membuat ayat seperti.
Tandoori domba yang dimasak dalam kayu oak adalah rasa terbaik yang boleh anda makan dan makan di sini. Kebab oven, makanan pembuka, acar, sayur segar dan puding nasi adalah antara menu kegemaran lain.
Alamat Kuzucu Ali: Fevziçakmak Mah. 10642. Sok. No: 21, Konya
Sejak tahun 1929: Chef Kebab yang terkenal
Tempat itu, yang memiliki kebab roti yang enak dari kedai roti sejak 1929, menggandakan cawangannya tahun lalu. Semua minat dan perhatian ini telah terlambat, tetapi kami masih mengesyorkan tempat yang comel, kecil dan intim di Bedesten. Kerana sedikit nostalgia pada rasa legenda sama sekali tidak buruk!
Tarian kebab oven dan hancur di mulut disajikan dengan roti pita lembut dan bawang seperti banyak tempat di bandar. Alat makan tidak ada! Itu tidak akan datang melainkan anda mahukannya. Anda mesti mendapatkan minyak itu di tangan anda, sekali!
Terdapat begitu banyak buku tetap di Konya sehingga kadang-kadang kita merasa kesal dengan tulisan "kebab kita sudah selesai". Atas sebab ini, semakin cepat anda pergi, semakin baik.
Alamat Kebapçı Dedeler yang terkenal: Şükran Mahallesi, Longbedesten Ahibaba Street, No: 20, Konya
Mustahil untuk kembali tanpa rasa: Sejarah Tiritci Mithat
Sekiranya ada alternatif untuk roti daging dan kebab panggang di Konya, itu adalah tirit! Alamatnya tidak diragukan lagi adalah sejarah Mithat Tiritci!
"Apa yang dapat memanfaatkan hasil gabungan daging, kaldu tulang, yogurt dan pita?" Kami berdiri di belakang setiap kata-kata pujian dan setiap kata ringkas, bahkan ditaburkan dengan pasli yang ditaburkan di piring ini, rasa mentega itu.
Alamat Tiritci Mithat bersejarah: Aziziye Mahallesi, İstanbul Cad. Yusufağa Sok. No: 21, Karatay, Konya
Konya dengan perbezaannya: Köfteci Sofu
Mungkin jika anda mencari rasa yang tidak asing lagi semasa perjalanan anda, bawa Köfteci Sofu di radar anda dengan segera! Kerana anda akan terpesona dengan bakso yang disediakan dengan perbezaan Konya!
Tempat itu, yang merupakan restoran artisan di industri, cukup buruk. Tetapi kami yakin anda tidak pernah makan bebola daging yang sedap sebelum ini.
Ia lebih nipis dan lebih lama daripada bebola daging yang kita tahu. Ia dihidangkan dengan pasli dan bawang yang ditaburkan. Belum habis! Bancuhan daging, acar, bawang dengan sumac, cress, bakso tzatziki adalah antara makanan ringan yang akan memuaskan selera anda dan memenuhi mata anda.
Alamat Köfteci Sofu: Horozluhan Mah. Hizarcı Sok. No: 133, Marangozlar Sitesi, Konya
