Sekiranya anda lebih suka ikan tenggiri dalam ikan, tetapi anda tidak mahu memakannya dengan menggorengnya sepanjang masa, atau jika anda mengadu bahawa ia terlalu banyak mengeluarkan minyak ketika anda menggoreng, sudah tiba masanya untuk mempelajari teknik memasak yang berbeza ini. Sedap sedap tanpa mengeluarkan lemak cara memasak ikan tenggiri kita beritahu, berkumpul bersama.
Semua helah yang perlu anda ketahui untuk menikmati ikan tenggiri anda sepenuhnya, untuk mengatur meja ikan yang enak dan membuat semua orang yang akan gembira di meja ada di bawah.
Sekiranya anda bersedia untuk menyediakan ikan tenggiri yang cukup enak untuk membuat anda lupa semua ikan yang pernah anda buat, mari mulakan!
Sebelum terlupa, anda mesti melihat artikel ini: Ikan yang Dimakan di Musim Mana dan Cara Memasaknya?
Bagaimana memasak ikan tenggiri?
Anda telah memilih ikan kembung anda yang disusun dengan baik atau disusun untuk siap dimasak di rumah. Sekarang sedang memasak. Tetapi "Bagaimana cara memasak ikan tenggiri?" Katakan anda berfikir ... Pada masa itu, kaedah memasak yang berbeza ini terlintas di fikiran anda.
Pertama sekali, kami akan memberitahu anda mengenai kuali ikan tenggiri. Memasak ikan kembung, yang merupakan bentuk ikan tenggiri yang paling popular, dengan cara yang paling enak, menghalangnya daripada menyerap terlalu banyak minyak, sebenarnya adalah pekerjaan yang memerlukan kemahiran. Tetapi percayalah, setelah anda mempelajari muslihat, anda tidak akan dapat menjadikan ikan tenggiri lebih baik daripada anda, kami begitu tegas.
Tetapi adakah itu? Sudah tentu tidak. Anda tidak perlu membuatnya di kuali setiap kali membeli ikan tenggiri. Kuda tenggiri adalah rasa yang boleh anda masak di dalam ketuhar dan di panggangan. Sudah tentu, kami mempunyai cadangan yang lazat untuk anda memasak tanpa mengeringkan di dalam ketuhar atau melekat pada panggangan.
Kemudian mari kita mula menerangkan kaedah memasak ikan tenggiri yang berbeza dengan semua petua mereka tanpa membuang masa.
Bagaimana membuat ikan tenggiri dalam kuali?
Basuh tenggiri kuda dengan bersih, yang telah anda keluarkan dengan meninggalkan atau memisahkan bahagian kepala, hingga air jernih keluar. Setelah memastikan ia dibersihkan sepenuhnya, taburkan garam di bahagian dalamnya dan campurkan dengan garam dan biarkan di dalam saringan sebentar untuk mengalirkan lebihan air.
Kemudian, gosokkan ikan kembung kuda anda dengan tepung jagung untuk mengelakkannya menarik minyak terlalu banyak dan memberikan tekstur yang lebih rangup. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan tepung jagung sampai ke bahagian dalam ikan.
Untuk proses memasak, angkat panci bawah lebar anda, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan. Mulailah menggoreng kedua-dua belah ikan dalam minyak goreng dengan meletakkan bahagian ekor ke arah tengah. Keluarkan ikan, yang renyah, ke dalam bekas dengan tuala kertas sehingga tidak ada minyak yang berlebihan, tunggu sebentar dan hidangkan panas. Itu sahaja!
Sekiranya anda mahukan resipi terperinci, kami juga boleh membelikan anda seperti ini: Resipi ikan tenggiri
Bagaimana memasak ikan tenggiri tanpa mengeringkannya di dalam ketuhar?
Sekiranya seluruh rumah anda tidak berbau ikan, tetapi jika anda mahu ikan tenggiri disiapkan dengan cara yang sangat enak sebelum kering, anda boleh memilih untuk memanggangnya di dalam ketuhar. Berkat kaedah ini, setiap bahagian rumah anda tidak berbau ikan, dan anda akan mempunyai ikan tenggiri yang kurang berlemak daripada apa yang anda sediakan dengan menggoreng dalam kuali.
Setelah membersihkan ikan anda dengan teliti, kisar dengan minyak zaitun dan garam dan biarkan sebentar. Kemudian, gosokkan masing-masing ke dalam tepung jagung, sehingga tidak masuk ke dalam dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah dilapisi kertas minyak. Taburkan minyak zaitun di atasnya lagi sehingga mereka dimasak dengan cara yang lazat, tanpa mengering. Bakar di dalam ketuhar yang anda mula panaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit. Makarel kuda anda, yang renyah di luar dan lembut di bahagian dalam, akan berserakan di mulut, sudah siap! Lebih-lebih lagi, bau ikan tidak menyelubungi seluruh rumah. Kesian.
Bagaimana cara memasak ikan tenggiri dengan lembut di dalam ketuhar?
Sekiranya anda ingin menyediakan hidangan ikan seperti rasa lembut dan lezat yang tidak renyah, anda juga boleh memasak ikan tenggiri di dalam ketuhar dengan sokongan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza.
Untuk ini, letakkan ikan tenggiri, yang telah anda bersihkan dan bersihkan dengan baik, di atas dulang ketuhar yang sudah diminyaki. Kemudian masukkan cincin bawang, hirisan lemon, tomato atau kepingan kentang di bahagian atas dan sisi. Anda juga boleh meletakkan sedikit daun salam pada ikan untuk mengurangkan bau dan memberikan aroma yang sedap. Akhirnya, masak dengan cara terkawal di dalam ketuhar, yang anda mula panaskan pada suhu 180 darjah. Resipi ikan tenggiri ini, yang akan disatukan dengan rasa air dalam sayur-sayuran dan berubah menjadi hidangan lazat, sangat sedap sehingga anda lupa apa yang anda ketahui selama ini.
Bagaimana memasak ikan tenggiri di panggangan?
Sekiranya anda mempunyai panggangan di rumah anda dan anda ingin memasak ikan tenggiri tanpa mencari tepung jagung, anda juga boleh mempertimbangkan kaedah ini. Setelah mencuci dan membersihkan ikan anda dengan bersih, masukkan ke dalam mangkuk besar. Taburkan minyak zaitun atau minyak cair ke atasnya mengikut kesukaan anda, tambahkan garam dan thyme dan pastikan ia sebati. Sekiranya anda tidak menyukai thyme, anda boleh mencampurkannya dengan rempah yang berbeza.
Kemudian jalankan panggangan anda, gosokkan bawang atau kentang terlebih dahulu dengan baik supaya ikan tidak melekat semasa memasak. Selepas itu, griskannya dengan berus dan sejajarkan ikan kembung kuda anda satu demi satu. Masak kedua-dua belah dan hidangkan panas. Semudah itu.
