Semua bermula dengan rasa lapar. Oleh itu sejak awal sejarah manusia. Setelah bertemu dengan dunia, manusia tidak tahan lagi dengan suara yang keluar dari perutnya dan mula mencari makanan.
Menemui harta rampasan alam, makan, meneruskan pencarian baru, mencuba. Nasib dengan cepat menenun jaringnya. Dia membuat makanan dari buah pokok dan membuat api dari dahannya. Dia belajar menghasilkan sambil makan makanan asas. Selain makanan, dia juga menghasilkan alat. Dia merancang alat yang berbeza untuk memasak, menyimpan dan makanan. Peralatan tersebut masih digunakan hingga kini di dapur dan meja kami. Satu contoh? Panci besi dan periuk, kaserol tembikar, dan tangan, lengan, garpu, pisau dan sudu di atas meja.
Mereka adalah pahlawan tersembunyi meja yang tidak dapat kita isi dengan yang lain, dan kita menggunakan jenis yang berbeza untuk setiap jenis makanan. Garpu, pisau dan sudu.
Kami menempuh batas sejarah, kehidupan garpu, pisau dan sudu, ketika kami selalu berpura-pura tanpa garpu, pisau dan sudu ...
Sebenarnya, masuk akal: mana yang pertama kali ditemui?
travelingspoon.com Sudah tentu, bukan kebetulan bahawa pisau itu pertama kali ditemui di antara ketiga-tiga ini dalam sejarah. Manusia yang ingin menggunakan sumber semula jadi pertama kali menemui pisau untuk memotong pokok, tumbuh-tumbuhan dan yang lebih penting lagi untuk memburu. Ia juga digunakan dari semasa ke semasa untuk mengelakkan makanan terbakar semasa memasak.
Kemudian, ketika memasak makanan di atas api, manusia merasa perlu mencampurkan makanan di atas api, bahkan mungkin merasakan makanan tersebut. Maka sudu itu muncul. Sudu pertama terdiri daripada cawangan dan cengkerang. Kemudian kami melihat sudu logam muncul.
Akhirnya, setelah menghasilkan alat yang diperlukan, garpu itu mengucapkan 'salam' pada tahap selesa.
Tradisi Cina: Bagaimana dengan penyepit?
Di sini, perlu membuka kurungan dan membincangkan mengenai penyepit. Sumpit, yang masih digunakan di Timur Jauh, pertama kali dilihat di China 5,000 tahun yang lalu dalam sejarah. Orang Cina memasak makanan mereka dalam kepingan yang sangat kecil sehingga dimasak dengan sangat baik, dan mereka memakan makanan berbutir kecil ini dengan memegang dahan pokok. Tradisi ini, yang bermula dengan dahan pokok, adalah 5.000. berterusan dengan daya hidup yang sama.
Maksudnya terungkap: kisah pisau
wikimedia.org Fikirkan tentang pisau sarapan atau sayur-sayuran anda. Anda tahu, mereka yang mempunyai hujung bulat. Pernahkah anda terfikir mengapa petua tidak ditunjuk?
Kerana Richelieu Kardinal Perancis pada abad ke-17. Terdapat dua riwayat di sini. Yang pertama mengatakan bahawa mereka yang makan dengan pisau tajam yang menyerupai belati pada masa itu boleh saling mencederakan dalam perbincangan yang pecah semasa makan. Atas sebab ini, pisau tajam dilarang dan syarat dibuat agar hujung pisau menjadi bulat.
Khabar angin kedua adalah pisau tajam oleh Kardinal Richelieu, kerana mereka yang menghabiskan makanan menggunakan pisau mereka seperti tusuk gigi. Ia dilarang pada abad ke-17 dan bilah bulat yang masih digunakan hingga kini dihasilkan.
Mari kita perhatikan lebih terperinci: Kisah garpu
wikimedia.org Anda mungkin perasan, sementara garpu biasa mempunyai tiga hujung, barbeku dan sebagainya. Terdapat dua garpu daging besar yang digunakan untuk mengambil daging dari dapur. Rahsia ini sebenarnya tersembunyi dalam sejarah. Tanah air dari dua garpu serong adalah Yunani Kuno. Pada masa itu, garpu dua serong digunakan untuk menggoreng daging di atas api di Yunani Kuno. Malah orang Rom menggunakan garpu yang sama. Walau bagaimanapun, bentuk biasa hari ini adalah garpu tiga serampang. Garpu dua serong sekarang digunakan untuk mengeluarkan daging dari api, setia kepada Yunani Kuno, dan disebut garpu daging, tetapi kadar penggunaannya cukup rendah.
Di Eropah, kita melihat garpu pertama dalam barang milik Ratu Hungary, Klemans, pada abad ke-14. Oleh itu, dari mana garpu berasal dari Eropah? Dari Istanbul! Orang-orang Venesia yang berdagang dengan Bizantium membawanya ke Eropah pada abad ke-11. Walau bagaimanapun, garpu tidak mendapat sambutan yang baik pada mulanya. Garpu bahkan dianggap tidak menyenangkan untuk beberapa waktu di Venice, kerana Paus tidak membenarkannya. Kemudian, garpu menyebar ke Eropah dengan Zaman Renaissance, yang disebut sebagai era kelahiran semula dari segi budaya dan pengetahuan. Garpu yang mendapat reaksi negatif seperti itu sebenarnya merupakan revolusi bagi jadual Eropah.
Mari kita lihat: garpu, pisau, sudu di Kerajaan Uthmaniyyah.
desktopresim.blogspot.com.tr Nah, garpu pergi dari Istanbul ke Venice, tetapi garpu, pisau dan sudu tidak banyak digunakan di negeri-negeri ini. Jadual mistik dan berwarna-warni Empayar Uthmaniyyah adalah meja yang dikagumi oleh diplomat asing dalam memoarnya. Di meja Uthmaniyyah, di mana rasa yang jauh dari megah, namun lazat dan menarik untuk selera, makanan pada umumnya, kerana terlalu banyak dimasak, akan mempunyai konsistensi untuk larut ketika ditangani tanpa memerlukan garpu , pisau dan sudu.
Sehingga abad ke-19.
Kesan Renaissance, yang bermaksud pencerahan dan pengembangan budaya Eropah, diperluas ke meja Uthmaniyyah dan Uthmaniyyah diubah di bawah pengaruh Renaissance. Meja bersahaja yang duduk bersila dan makanan yang dimakan dengan tangan sudah tiada, bukannya hidangan yang dimakan di meja dengan garpu, pisau dan sudu. Konsep meja gaya Eropah yang baru ini bergelut dengan gaya Turki, dan kemudian ia menyebabkan gaya Turki tidak dipercaya dan gaya baru diadopsi. Sudah tentu, sultan yang menyukai kemewahan tidak berhenti dan menggunakan gaya Eropah baru ini. Sultan yang pertama kali menggunakan alat makan di mejanya menjadi Mahmut ke-2, terkenal dengan pembaharuannya.
