Kita semua suka makan pastri! Walaupun kami berusaha menjauhkan diri daripada makan kerana kalori mereka, perasaan bahagia yang mereka berikan semasa makan sangat berbeza. Resepi pastri puff puff yang sedap, kek lembut dan wangi, resipi cookie yang memikat mereka dengan ketekalannya di mulut, tart dan pai yang kami kagumi terutama yang disiapkan dengan buah-buahan ... Bahan yang dimaksudkan: Cuka.
Sebilangan besar masa, cuka ditambahkan ke dalam pastri ini yang sangat kami gemari. Tetapi apa gunanya memasukkan cuka di dalamnya? Kita mungkin berpendapat bahawa ia hanya memberikan tekstur yang hancur atau memanjangkan ketahanannya. Walau bagaimanapun, walaupun cuka digunakan dalam banyak pastri, ia tidak memberikan hasil yang sama pada semua pastri. Ia boleh memberi kesan lain. Sekiranya anda sudah bersedia, mari kita saksikan kebaikan cuka dan jangan ketinggalan dalam pastri.
Apa kegunaan cuka dalam adunan pastri?
Salah satu bahan yang paling penting untuk tangan anda ialah cuka dalam hal puff puff puff. Apabila ragi basah atau kering ditambahkan ke adunan pastri rendah lemak dengan susu suam, cuka membantu pastri ini bertahan lebih lama. Ia membantu anda membuat doh yang tersebar di mulut dalam pastri serbuk yang tinggi lemak. Ia berbeza dari doh ke doh dengan cara ini.
Apa kegunaan cuka dalam adunan kuki?
Anda pasti memasukkan cuka dalam resipi kuki masin anda yang ingin anda simpan dalam balang untuk masa yang lama, bukan? Kerana cuka menjadikan kuki anda segar dalam balang untuk waktu yang sangat lama dan menjadikannya enak. Ia juga menonjolkan rasa ramuan dalam kuki dan memastikan bahawa ia mempunyai konsistensi yang larut di dalam mulut. Sekiranya anda menyukai ketekunan kuki yang anda beli dari kedai pastri dan ingin mempunyai rasa yang serupa, pastikan anda menambahkan cuka ke dalam adunan.
Apa kegunaan cuka dalam adunan pastri?
Terutama ketika anda ingin membuat pai goreng atau bagel, salah satu masalah terbesar ialah resipi itu mengambil terlalu banyak minyak, bukan? Anda boleh menghilangkan masalah ini dengan menambahkan cuka ke dalam adunan resipi anda seperti Çibörek. Masukkan cuka ke dalam adunan dan kemudian ikuti langkah-langkah pastri klasik. Semasa menggoreng, anda tidak akan menyedari bahawa pastri anda hanya mendapat sedikit minyak. Sebabnya tidak lain adalah anda menggunakan cuka. 
Di samping itu, cuka membolehkan doh anda naiki puff dan membantunya mempunyai konsistensi renyah. Ingat.
Apa kegunaan cuka dalam adunan tart dan pai?
Cuka digunakan dalam adunan tart dan pai, terutamanya dalam resipi asing. Sebab untuk ini adalah bahawa mentega dan tepung di dalamnya saling memberi makan dengan baik. Dengan cara ini, ia mempunyai konsistensi yang tersebar di mulut seperti pasir, tetapi juga memberikan integriti semasa memasak. Atas sebab ini, cuka pasti digunakan dalam adunan tart atau pai. Cuka memainkan peranan besar.
Sekarang kita tahu cuka yang hebat ini, datanglah pastri yang enak!
