Sekiranya kita mengatakan bahawa ia enak apabila dimasak dalam jumlah besar dan dikongsi dengan orang yang kita sayangi, Aşure pertama terlintas di fikiran. Ini adalah salah satu tradisi terindah kami yang meningkatkan kesuburan rumah. Tidak ada apa-apa di dalamnya. Puluhan rasa berbeza dari aprikot hingga kacang kering, gandum hingga cengkeh, kacang hazel hingga kacang buncis bergabung dalam pencuci mulut ini. Ini menghasilkan rasa yang unik dan luar biasa. Konsistensinya, kandungan gula dan warnanya tidak gelap adalah titik ashura yang paling penting. Mari belajar bersama-sama perkara yang mesti diambil kira semasa memasak ashura, dan mempunyai ashura yang ringan, jangan gelap dan mempunyai konsistensi yang luar biasa. Ayuh 
Apa yang boleh dilakukan agar ashuren tidak menjadi gelap?
Susunan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan Ashura sangat penting. Gandum mesti dimasak dengan banyak air terlebih dahulu. Kemudian, kekacang lain, buah kering, gula dan kacang kering masing-masing mesti ditambah. Sangat mustahak untuk mencuci semua kekacang, terutama gandum, sekurang-kurangnya 3-4 kali dalam banyak air. Dengan cara ini, kerana semua debu dan kotoran di dalamnya akan keluar, ia tidak akan merosakkan warna ashura anda semasa dimasak. Sekiranya anda mahu, anda boleh merebus gandum Aşure anda dengan menambahkan setengah sudu teh baking soda ke dalamnya. Ini akan menjadikan warnanya lebih putih.
Satu lagi muslihat penting ialah memasak buah kering di tempat yang berasingan. Apabila anda membuang buah-buahan kering ke dalam kekacang yang masih mendidih, mereka akan meninggalkan air hitam. Terutama apabila kismis dan buah ara kering dimasak bersama dengan kekacang, mereka menggelapkan warna ashura. Atas sebab ini, masak buah kering anda di tempat yang berasingan dan pastikan jus hitam keluar dan buahnya dilembutkan sehingga bersih. Apabila buah-buahan dimasak dengan tepat yang anda inginkan, toskan airnya dan pindahkan ke tempat anda. Hati-hati jangan terlalu banyak memasak dengan kekacang.
Setelah menambahkan semua bahan pada tahap terakhir ashure, anda boleh menambahkan susu di dalamnya jika anda ingin meringankan rasanya dan menjadikan warnanya lebih putih. Walau bagaimanapun, penambahan susu boleh menyebabkan ashura anda merosot dengan lebih cepat. Ingat. Sekiranya anda menghadapi masalah dengan nisbah gula sambil membuat rasa lazat ini, anda dapat melihat kandungan ini: Mungkin Mengimbangi Gula Tanpa Memecahkan Ketebalannya: Apa yang Harus Dilakukan Sekiranya Aşure Dengan Gula? Sekiranya anda mempunyai masalah dengan konsistensi ashura yang telah anda siapkan dengan seribu usaha, kami juga mempunyai cadangan untuk anda menyimpannya: Sentiasa Mempunyai Warna, Rasa dan Konsistensinya: Apa yang Perlu Dilakukan Sekiranya Ketekunan Ashura Tidak Tahan? Semoga diberkati, selera makan!
