Kami menyukai setiap bentuk halva, tetapi kami menyukai halva musim panas, yang mula muncul lebih kerap di rak pasar, terutamanya ketika bulan-bulan musim panas semakin hampir! Sekiranya anda adalah salah seorang yang menyukai rasa lazat ini, yang biasanya dilihat dalam warna coklat, merah dan kuning dan boleh dijadikan makanan selain teh dan kopi, sediakan bahan-bahannya, anda diharapkan dari dapur!
Ya, kita katakan, jangan beli halva musim panas siap kali ini, mari sediakannya di rumah, dengan tangan kita sendiri. Lebih-lebih lagi, ia tidak akan sukar dibuat seperti yang anda fikirkan, malah akan membuat anda lupa apa yang anda beli siap pakai dengan konsistensi penuh.
Sekiranya anda sudah bersedia cara membuat halva musim panas Kami mula menerangkan langkah demi langkah!
Mari mulakan dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan untuk halva musim panas.
Untuk menyediakan halva musim panas di rumah, anda memerlukan bahan berikut.
Untuk halva:
Untuk sherbet:
Siapkan sherbet pada peringkat pertama pembuatan halva
Ambil susu, air dan gula pasir ke dalam mangkuk pengadun, gaul rata dengan pukul sehingga gula larut. Setelah memastikan gula larut sepenuhnya, tambahkan molase ke dalamnya dan campurkan dan ketepikan apabila mendapat konsistensi homogen.
Keluarkan loyang, cairkan mentega di dalamnya, masukkan tepung dan goreng.
Letakkan kuali yang bersih dan lebar di atas dapur dan cairkan mentega di dalamnya. Kemudian masukkan tepung ke dalam minyak cair dan goreng selama kira-kira 20 minit sehingga mula berubah warna. Setelah anda melihat bahawa warnanya sudah mulai berubah, anda boleh menambahkan koko jika mahu.
Kemudian masukkan sirap yang telah anda sediakan dalam jumlah kecil dan terus masak dengan mencampurkan.
Sekiranya anda menambahkan sirap dengan molase sekaligus, ia akan menjadi gumpalan dan kerja anda akan berpanjangan, jadi ambil satu atau dua sudu sherbet dengan senduk dan masak sehingga sherbet sepenuhnya diserap dengan terus dikacau. Setelah anda menambah sherbet, tambahkan sherbet yang tinggal secara beransur-ansur dan terus memasaknya. Setelah anda menambah sherbet terakhir, masak dengan mencampurkan sehingga sangat pekat, hampir seperti adunan kue. Pada tahap ini, proses pencampuran akan menjadi agak sukar kerana halva mengalami penebalan, jangan panik. Sekiranya anda mengambilnya dari dapur sebelum cukup gelap, struktur lendirnya akan menghalangnya daripada menjadi halva seperti yang anda mahukan, ingatlah.
Apabila halva mengental, anda boleh menambah biji walnut mengikut kehendak anda.
Akhir sekali, letakkan halva yang telah anda siapkan di dalam mangkuk dan simpan di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk beku dan hidangkan.
Tanggalkan borcam atau bekas di mana anda akan meletakkan halva. Untuk mengekstrak halva dengan lebih mudah, masukkan kertas lilin terlebih dahulu. Kemudian sebarkan halva dengan baik. Biarkan dengan cara ini sehingga mencapai suhu bilik. Apabila mencapai suhu bilik, balut dengan baik dengan filem tekanan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 hari. Sekiranya anda ingin memakannya dalam masa yang lebih singkat, cukup untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan simpan selama 3-4 jam.
Anda boleh menghidangkan halva tebal anda dengan mengiris. Itu sahaja! Selamat menjamu selera. 
