Kami mempunyai alamat masakan Arab di Istanbul di radar minggu ini. Katakan dari awal, dapur ini, yang menggunakan semua jenis biji-bijian dan kekacang, mempunyai banyak daging dan lahmacun, tidak tahu had dalam ladu, menggunakan sudu dengan banyak rempah, bukan dapur kecil.
Hidangan lazat Syria, Lebanon, Jordan dan Mesir melaluinya. Sekiranya anda berpendapat bahawa terdapat perbezaan besar antara kami seperti masakan Timur Jauh, anda salah. Semua rasa yang tidak asing lagi.
Ringkasnya, kami memberi salam kepada tempat masakan Lubnan yang telah kami senaraikan tepat pada waktunya dan menyenaraikan tempat-tempat yang paling sedap dari masakan yang menyelerakan ini.
Ayuh ...
Pelbagai ini tidak dijumpai di mana-mana: Anak Salloura
empat segi Tidak disangka bahawa Fatih, yang menjadi tuan rumah banyak masakan, tidak memiliki tempat yang menyajikan masakan Arab. Mari buat pengenalan yang lazat dengan Salloura Son untuk masakan ini, yang hampir tidak ada di Istanbul.
Kasbeh hidangan Arab yang sangat terkenal adalah salah satu perkara yang harus anda cuba di sini. Muluheyeh, yang merupakan hidangan kegemaran banyak negara Arab seperti Jordan, Lebanon dan Mesir, adalah menu kegemaran lain. Jangan katakan bahawa menu kebab juga cukup padat: Aleppo, poppy, truffle, orfeli dan kebab buah kering adalah antara pilihan yang memberi perbezaan.
Kami juga mengatakan jangan mengabaikan makanan pembuka, makanan pembuka, pitas, pelbagai hummus dan salad. Anda juga dapat mempermanis mulut anda dengan mawar Damaskus, pencuci mulut campuran Arab, lidah burung, mamonyeh, bokac pistachio.
Seperti yang anda lihat, menu sangat pelbagai sehingga anda mungkin tidak dapat memutuskan apa yang hendak dimulakan atau apa yang hendak dimakan. Atas sebab ini, kami mengesyorkan anda pergi ke tempat ini dengan sekumpulan rakan yang ramai dan mencuba semua makanan istimewa ini.
Alamat Salloura Son: Molla Güran Mahallesi, Turgut Özal Millet Caddesi, No 60 / A1, Fatih, Istanbul
Rasa unik, persembahan yang berbeza: Nomad
Facebook Anda akan mengingatnya dari cadangan kami untuk tempat-tempat di mana anda dengan senang hati akan mengucapkan selamat tinggal kepada selibat. Kami mengatakan bahawa jika ada di antara anda yang ingin merasa seperti putera Arab atau puteri Arab, mereka harus bernafas di sini.
Kali ini, kami mengetepikan hiburan, pertunjukan dan muzik legenda Nomads dan fokus pada makanan dan reka bentuk mereka yang terkenal.
Pertama sekali, anda memikat mata dengan reka bentuknya yang mencerminkan rumah-rumah Arab, dan anda memasuki taman rahsia dengan kehijauan dengan sambutan yang lazat. Kemudian anda mengagumi halaman, memisahkan, suasana mistik dan ruang makan dengan bantal dan pencahayaan.
Selepasnya adalah hari raya! Pasta terung gaya Lubnan dengan delima, muhammara, tabule, harra Beirut, dan hindbeh adalah makanan pembuka yang mesti ada di meja anda. Selepas makanan pembuka, pilaf wap, potongan daging sapi muda, dan babaganush cincang mengambil pesanan. Penutupannya hebat: cibnet helve aka pencuci mulut semolina dengan keju dan mouhallabiyeh!
Pendek kata, ia adalah tempat yang sempurna bagi mereka yang ingin mengenali masakan ini dengan lebih dekat. Ia menjanjikan keseronokan tanpa had di atas. Apa lagi yang anda boleh minta!
Alamat nomad: Daerah Tengah Ortaköy, Muallim Naci Caddesi, No 65, Beşiktaş, Istanbul
Bagaimana dengan sarapan pagi dengan falafel: Arada Cafe
Facebook Kami mengesyorkan kafe ini kepada mereka yang mencela "Tidak ada yang namanya sarapan".
Tidak boleh dikatakan bahawa kita tidak jauh dari sarapan croissant, pancake, Inggeris, Perancis dan Amerika dengan sosej dan daging. Kami belajar perlahan-lahan dengan tempat, filem dan siri TV yang ternganga. Jadi bagaimana dengan sarapan Lebanon yang merangkumi falafel, hummus, muhammara, zahter dan fet?
Arada Cafe, terletak di tengah-tengah Tophane, Karaköy dan Galata, adalah tempat yang selesa dengan dapur, perpustakaan dan perabot vintaj. Masakannya juga merangkumi hidangan Lebanon yang lazat seperti hummus, muhammara, bebola daging gaya Beirut, babagannuş, tabbule, dan kebab. Tetapi kami menyukai sarapannya, yang menarik untuk mata.
Sarapan pagi ini adalah cadangan kami untuk pemburu rasa yang terbuka dengan cita rasa baru.
Kafe Arada: Hacımimi Mahallesi, Lüleci Hendek Caddesi, No 23 / A, Beyoğlu, Istanbul
Untuk menempah rumah: Kafe Arada
Alamat untuk kenangan yang tidak dapat dilupakan: Arabesque
instagram Bukan tanpa memberi salam kepada masakan Lebanon, yang merupakan makanan pokok Arab. Terinspirasi oleh kehidupan malam Beirut, Arabesque adalah salah satu alamat berwarna-warni di Istanbul untuk pesta dan hari-hari istimewa seperti Nomads.
Walaupun terkenal dengan hiburannya yang luar biasa, hiasan yang menggabungkan seni pop dan arabesque, dan pemandangan Bosphorus yang menakjubkan, kami juga tertarik dengan menu warnanya.
Jadual dengan couscous, babagannush dengan sirap delima, hummus, timun yang disumbat dengan labne dan sumac, moussaka dengan yoghurt, pastri panggang dengan saffron keju, kibbe yang disumbat ceri, bayam dengan buncis, chavpea ravioli dan falafel adalah antara pilihan masakan Arab yang paling lazat.
Alamat Arabesque: Daerah Harbiye, Jalan Taşkışla, No 9, Bersebelahan Maçka Democracy Park, Beşiktaş, İstanbul
Sungguh kecil, rasanya sangat besar: Tahin
Facebook Tahin, yang pertama kali dibuka di Hisarüstü dan mempunyai hidangan Lebanon yang lazat dari dapurnya, kini juga di Moda dan Karaköy.
Apabila anda melihat menu kaya di tempat yang kecil, mulut anda mungkin terbuka. Terdapat 11 jenis hummus, bahagian masakan Arab yang sangat diperlukan. Sudah tentu ia tidak berakhir dengan ini. Tabbule, berlemak, salad falafel, barbeku kibbeh, salad roket dengan zahter segar adalah antara salad yang boleh anda mulakan dengan baik.
Anda juga harus mempunyai tempat di perut anda untuk pitas mereka. Kami sangat mengesyorkan pitas daging gaya Lebanon dengan zahter, keju pedas. Balut ayam bawang putih, kebab cafta, kebab kheshkhash sangat sesuai untuk mereka yang ingin meninggalkan rasa di bahagian atas.
Semasa rehat makan tengah hari anda, seseorang harus menarik nafas dari tempat yang moden dan sederhana ini, dengan mengambil kira makanan yang enak.
Alamat Tahini: Rumelihisarı Mahallesi, Hisarüstü Nispetiye Caddesi, No 69 / A, Sarıyer, Istanbul
Untuk menempah rumah: Tahini
Temui masakan dunia: Çiya Sofrasi
empat segi Çiya Sofrası, tempat tajam di Kadıköy, yang kami sebutkan di restoran sup kukus sebelumnya, adalah rute anda yang seterusnya. Tidak ada orang yang tidak tahu lagi, tetapi mari kita mengingatkannya. Banyak hidangan dari budaya Azeri, Georgia, Turki, Armenia, Uthmaniyyah, Syria, Seljuk dan Yahudi berasal dari dapur tempat ini. Makanan Arab hanyalah salah satu daripadanya.
Sebagai contoh, anda boleh makan falafel, dua rasa masakan yang hebat ini, dan pencuci mulut aubergine, yang merupakan klasik Syria.
Banyak lagi pilihan dalam menu; Anda dapat melihat wilayahnya, bandar atau negara mana.
Mari kita berteman dengan tekak dan terbuka untuk penjelajahan ke Çiya, yang lebih dari sekadar restoran.
Alamat Çiya Sofrası: Daerah Caferağa, Jalan Güneşli Bahçe, No 43 / A, Kadıköy, Istanbul
Seseorang tidak boleh meninggalkan tempat itu tanpa mencuba pencuci mulut: Damascus Sharif
empat segi Seperti yang anda lihat dalam senarai, masakan Arab adalah makanan Lubnan yang lebih sedap. Dia mempunyai banyak orang di Istanbul. Bagaimana dengan masakan Syria? Contoh terbaik dari masakan ini yang tidak biasa dan yang baru kita mula lihat ialah Şam Şerif.
Banyak hidangan dari dapur mereka disediakan dengan bahan-bahan yang mereka bawa dari Syria. Mungkin jika anda ingin mengenali hidangan ini dengan lebih dekat, kami tidak tahu yang lebih baik daripada Damascus Sharif. Lebih-lebih lagi, kami mempunyai banyak cadangan.
Falafel, kepse, firik pilaf, fette adalah antara hidangan yang dijual di tempat ini. Anda juga boleh makan lahmacun dan bebola daging yang disumbat dengan daging domba di sini. Pembuka selera seperti tabule, mütebbel dan kacang polong juga termasuk di antara para koki. Juga, bros ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng tekanan sangat digemari oleh orang Syria. Puding, belluriye dengan banyak pistachio, dan pencuci mulut Damaskus adalah antara pencuci mulut yang harus anda cuba.
Alamat Damsyik Sharif: Molla Gürani Mahallesi, Jalan Turgut Özal, No 60, Fatih, Istanbul
