Bayam adalah salah satu sayur musim sejuk yang paling bermanfaat. Walaupun kita suka mengacau bayam, yang mengandungi vitamin A, C, B, E, K dalam komposisinya, menyokong rawatan anemia kerana kaya dengan zat besi, menyumbang kepada perkembangan anak yang sihat, dan menguatkan gigi dan tulang, kadang-kadang dapat sangat sukar untuk membersihkannya.
Walau bagaimanapun, sangat penting untuk menyingkirkan tanah, racun perosak dan mikroba pada bayam, yang boleh kita makan mentah dalam salad.
Oleh itu mari kita sama-sama belajar membersihkan bayam dengan cara yang paling praktikal dan betul.
Bagaimana bayam dibersihkan?
Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa jika anda cuba membersihkan bayam hanya dengan menyimpannya di dalam air, seperti banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, anda akan salah. Tidak mudah untuk membebaskannya dari tanah dan lumpur.
Anda juga harus mengelakkan menggosok daun bayam dengan garam. Kerana proses ini akan membunuh semua vitamin bayam. Juga, mereka yang mencuci bayam di mesin basuh pinggan agar lebih praktikal akan merosakkan mesin mereka dalam jangka masa panjang, katakan saja.
Jadi bagaimana membersihkannya? Kami menerangkannya langkah demi langkah.
Isi semangkuk besar air dan tambahkan setengah cawan epal atau cuka anggur
Sekiranya tidak ada cuka, baking soda akan melakukan fungsi yang serupa.
Jatuhkan daun bayam yang telah anda potong akarnya, di dalam air cuka ini dan biarkan selama setengah jam.
Terima kasih kepada cuka, pasir akan menetap di dasar air dan bayam akan membersihkan bahan kimia.
Pada akhir setengah jam, angkat daun bayam dan pindahkan ke mangkuk lain dengan air bersih.
Ulangi proses ini beberapa kali sehingga tidak ada pasir yang tersisa di bahagian bawah bekas.
Dengan kata lain, jika anda masih melihat genangan pasir di bahagian bawah bekas kedua yang telah anda pindahkan, ambil daun bayam ke dalam mangkuk air yang lain. Teruskan proses ini sehingga bayam tidak lagi meninggalkan pasir.
Satu perkara lagi yang perlu diberi perhatian; Oleh kerana bakteria dapat tumbuh di daun bayam basah, sangat penting untuk mengeringkannya pada akhir proses ini. Kami mengesyorkan agar anda mengeringkannya dalam kuali saringan yang dalam.
Selamat menjamu selera!
