Ini adalah era pengambilan segalanya yang paling sihat. Walaupun mungkin untuk fermentasi yogurt, membuat roti, untuk menyediakan pes tomato dengan tangan anda sendiri, anda juga boleh menyediakan buah-buahan kering yang boleh anda makan di rumah. Aprikot, yang mempunyai tempat yang sangat berbeza di antara buah-buahan kering, adalah antara yang paling mudah dikeringkan.
Salah satu pertanda kedatangan musim panas, cara memakan aprikot sepanjang tahun adalah dengan mengeringkannya. Apabila anda mengeringkannya di rumah, ia mengekalkan semua faedah dan rasanya, dan anda makan dengan yakin dan sihat. Ia sangat praktikal untuk dikeringkan. 
Kaedah pengeringan matahari
Mari mulakan untuk menerangkan cara mengeringkan aprikot anda menggunakan kaedah yang paling popular. Kaedah pengeringan matahari adalah salah satu kaedah yang digunakan oleh mereka yang ingin mengambil aprikot sepanjang tahun. Dengan kaedah ini, yang berdasarkan logik bahawa air diserap dan dikeringkan di bawah sinar matahari, aprikot anda mengambil warna yang sedikit gelap. Aprikot yang dikenali sebagai "aprikot kering matahari" diperoleh dengan cara ini. Aprikot kering, yang berjaya mengekalkan warna kuning mereka dari luar, mencapai konsistensi dan warna itu melalui peringkat pengeluaran khas. Walau bagaimanapun, juga boleh mendapatkan aprikot berwarna serupa di rumah. Mari terangkan kaedah anda sekarang.
Kaedah anda untuk aprikot kering matahari sangat mudah. Ambil aprikot anda yang tidak busuk, terlalu lembut atau terlalu keras. Basuh dan keringkan dengan baik. Kemudian, letakkan kain bersih di bawah sinar matahari langsung dan letakkan aprikot anda dengan biji dan utuh di atas kain. Kemudian biarkan ia seperti ini selama 3-4 hari.
Apabila anda menekan aprikot dengan tangan anda, jika disiram dengan sangat ringan, tekan batang dengan tangan anda dan biarkan kernel keluar. Sekiranya anda cuba melepaskan intinya selagi sangat lembut, bahagian berdaging akan keluar dan aprikot anda tidak akan kering seperti yang anda mahukan.
Kemudian, setelah mengeluarkan biji, biarkan pada siang hari hingga warnanya mencapai keadaan yang diinginkan. Ini mungkin berbeza antara 5-10 hari bergantung pada intensiti cahaya siang.
Kaedah pengeringan rumah yang lain adalah dengan mengeluarkan biji aprikot anda dan mengikatnya. Keluarkan biji aprikot kering, dan buat beberapa lubang di tengahnya dan letakkan di atas tali.
Kaedah pengeringan di dalam ketuhar
Kaedah lain ialah mengeringkannya di dalam ketuhar. Potong aprikot anda menjadi separuh dan pindahkan ke dulang pembakar. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 70 darjah dan simpan di dalam ketuhar selama 6-7 jam, putar sesekali. Aprikot anda secara beransur-ansur akan kehilangan air dan kering. Bergantung pada prestasi ketuhar anda, jangka masa mungkin lebih lama. Yang penting di sini ialah aprikot menyerap air dan kering pada suhu rendah tanpa dimasak. Atas sebab ini, jangan menaikkan suhu oven untuk memendekkan masa. Sekiranya anda mempunyai alat penyahhidratan makanan di rumah anda, anda boleh mengeringkannya dengan bantuannya.
Anda boleh menyimpan aprikot yang anda sediakan dengan tangan anda sendiri di dalam beg peti sejuk atau di dalam balang kaca, dengan berhati-hati agar tidak terkena udara. Kesihatan yang baik dan selera makan di tangan anda sudah.
