Kami sangat bernasib baik kerana rasa lazat dibuat di seluruh negara kami, dari yang paling tempatan hingga yang terkenal di dunia dengan melintasi sempadan negara, masing-masing berdiri di tempat yang terpisah di meja dan hati kita.
Tetapi mari kita lihat bahawa dari semasa ke semasa sejarah rasa kegemaran ini menjadi perdebatan, sementara satu bandar mengatakan "Ini adalah hidangan yang unik untuk masakan kami," yang lain mengatakan "Ini pasti milik kami." boleh menimbulkan kontroversi dengan mengatakan.
Kali ini, hidangan ini, yang telah kita sebutkan, ternyata menjadi penderma. Menurut tuntutan yang dibuat baru-baru ini, kebab penderma mula dibuat di Izmir tahun sebelum Bursa.
Mari kita sama-sama mengetahui perincian subjek. Mari kita lihat, setelah anda mengetahui butiran ini, kepada siapa anda akan setuju, kota mana yang akan anda anggap kebab penderma?
Jangan lupa untuk menulis jawapan anda kepada kami sebagai komen, kami menantikan pendapat anda. 
Menurut pengumpul dan penyelidik Nejat Yentürk, kebab penderma mungkin berasal dari Izmir.
Nejat Yentürk, yang melakukan penyelidikan dalam bidang seperti sejarah Izmir dan sejarah gastronomi dan juga pengumpul, telah menimbulkan perdebatan antara penduduk Bursa dan penduduk Izmir kerana tuntutan yang dibuatnya baru-baru ini.
Walaupun diterima bahwa tidak ada bukti yang pasti tentang kapan dan di mana kebab penderma dibuat, seperti yang anda ketahui, maklumat berikut dominan di kalangan orang-orang: "Doner kebab pertama kali diciptakan oleh Iskender Bey di Bursa 150 tahun yang lalu." Dikatakan juga bahawa penderma 'pertama' ini, yang disiapkan dengan menggunakan teknik membalikkan domba, terjadi ketika domba dan sapi tanpa tulang diletakkan di dalam botol tebal dan dimasak di depan api.
Walau bagaimanapun, menurut Nejat Yentürk, pengetahuan kita mengenai penderma mungkin tidak terhad kepada perkara ini.
Anda bertanya mengapa? Mari kita memetiknya sekarang.
"Perlu diperhatikan bahawa nama 'İzmir kebab' digunakan ketika memberikan resipi kebab doner dalam buku masakan yang diterbitkan pada abad ke-19.
Sudah tentu, penyelidikan Nejat Yentürk berdasarkan tuduhan ini. Meneliti tulisan para pelancong Barat yang mengunjungi bandar-bandar Uthmaniyyah pada abad ke-19, Yentürk mengatakan bahawa ketika buku-buku ini dipertimbangkan dengan teliti, kita dapat melihat bahawa kebab döner dibuat pada tahun İzmir sebelum Bursa, dan mengungkapkan pemikirannya sebagai berikut.
"Kebab dimasak dalam paksi mendatar sehingga dibesarkan pada abad ke-19, seperti kebab cag hari ini. Rekod bertulis pertama ini terdapat dalam Nama Sebutan Evliya Çelebi. Kemudian, kebab dibuat menegak sehingga menempati ruang yang lebih sedikit dan boleh dijual di kaunter bergerak. Ia dipanggil 'doner kebab'. Sumber bertulis terpenting yang akan menyumbang untuk mencerahkan sejarah kebab penderma adalah tulisan para pelancong Barat yang mengunjungi bandar-bandar Uthmaniyyah pada abad ke-19. Saksi-saksi ini menunjukkan kepada kita bahawa kebab penderma dibuat di Izmir tahun sebelum Bursa. Juga perlu diperhatikan bahawa "İzmir kebab" adalah nama yang digunakan ketika memberikan resipi kebab doner dalam buku masakan yang diterbitkan di Istanbul pada akhir abad ke-19. "
Seperti yang anda ketahui, dikatakan bahawa kebab penderma pertama kali dibuat oleh tuan dari Kastamon.
Seperti yang anda lihat, foto ini diambil oleh James Robertson dan dianggap sebagai "restoran kebab penderma pertama" dalam sejarah milik tahun 1855 dan dengan jelas menunjukkan kaunter penderma di belakang. Namun, tidak ada informasi yang tepat tentang kota di mana foto ini diambil selama zaman Uthmaniyyah, ada beberapa yang mengatakan bahawa itu boleh menjadi Bursa, Istanbul, Izmir atau Kastamonu.
Pengembaraan bersejarah tentang doner kebab dan perbincangan kota mana ia bukan hanya konflik antara Izmir dan Bursa. Orang-orang dari Kastamoni juga bercita-cita menjadi titik permulaan rasa ini sejak sebelum Izmir. Menurut beberapa sumber, penemuan döner kabab, iaitu, transformasi daging dari satah mendatar ke satah menegak, berdasarkan hamdi Usta, seorang tukang masak dari Kastamon. Sehinggakan Şükrü Gülsunar dan Raif Gülsunar, yang mempelajari kebab doner dari tukang masak ini, yang ketenarannya melebihi batas kota pada masa itu berkat rasa yang mereka cipta ini, dikatakan sebagai koki generasi kedua yang menyediakan doner.
Walaupun titik permulaan yang tepat belum ditentukan, apa pendapat anda tentang kebab doner, yang telah bertahun-tahun menentangnya, reputasinya melebihi batas negara dan berubah menjadi rasa terkenal di dunia? Menurut anda kota mana yang merupakan rasa kebab doner bagi bandar kami? Mari perbualan ...
