Terdapat puluhan orang yang tidak dapat melakukan tindakan apa yang mereka sayangi memikirkan roti, yang sangat kami hargai dan anggap sebagai berkat, dan ada ribuan roti yang sia-sia setiap hari.
Sekarang, kami tidak akan bercakap dengan anda mengenai sejauh mana sisa roti, kami telah membincangkan masalah ini secara terperinci dalam artikel ini. Oleh itu, hari ini kita akan terus membincangkan topik ini, kita akan membincangkan mengenai apakah anda harus menyimpan roti yang anda beli di dalam peti sejuk. Ringkasnya, jika anda berfikir "Adakah roti dimasukkan ke dalam peti sejuk?" Sekiranya ada soalan seperti ini, menghampirinya.
Mungkin anda selalu menyimpan roti di dalam peti sejuk agar tahan lebih lama, tetapi ... Sebenarnya, anda melakukan kesalahan besar.
Anda bertanya mengapa?
Di sini kami memberitahu anda.
Anda mungkin perlu mengubah tabiat anda: Mengapa roti tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Sekiranya anda meletakkan roti anda terus di dalam peti sejuk sebaik sahaja anda membelinya dan menyimpannya di sana, anda akan meninggalkan kebiasaan ini setelah apa yang akan anda baca tidak lama lagi.
Kerana molekul karbohidrat di dalam roti, setelah memasuki peti sejuk, mengalami 'retrogradation' atau, dalam bahasa Turki, 'pergerakan mundur'. Ini bermaksud molekul dalam roti mengkristal.
"Bagaimana jika molekul mengkristal?" Mari kita jelaskan segera bagi mereka yang mengatakan: Molekul air secara beransur-ansur meninggalkan roti dan molekul karbohidrat dibiarkan begitu sahaja. Keadaan ini kembali kepada kita kerana roti yang sudah menjadi lebih cepat basi dan hilang rasa ketika pertama kali dibeli.
Pendek kata, menyimpan roti di dalam peti sejuk sama sekali bukan alternatif yang baik.
Jadi bagaimana kita menyembunyikannya?
Apa yang dapat kita lakukan agar roti tidak rosak: Bagaimana roti disimpan?
Seperti yang anda bayangkan, langkah berjaga-jaga pertama yang anda perlukan untuk mengelakkan roti menjadi rosak dan basi adalah membeli roti sebanyak yang anda akan makan dan mengambil segar segar.
Tetapi jika anda tidak dapat melakukan ini, jika anda memegang tangan anda di setiap kedai roti atau pasar, anda boleh menyimpan roti ini di dalam bekas penyimpanan khas di tempat yang bersih dan sejuk yang tidak akan menghirup udara. Malah kaunter dapur anda akan menjadi pilihan yang lebih baik daripada peti sejuk untuk jangka masa 2-3 hari.
Sekiranya anda kehabisan roti walaupun selama ini, anda boleh memohon ke peti sejuk untuk menyimpan roti. "Bagaimana ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk jika tidak di dalam peti sejuk?" Mari kita jelaskan ini: Sudah tentu, ini bukan kaedah yang paling disukai, tetapi apabila diletakkan di dalam peti sejuk, molekul dalam roti membeku sebelum mereka berpeluang mengkristal terlalu banyak, yang menghalang molekul air meninggalkan molekul karbohidrat hingga tahap tertentu, tetapi tidak dapat menghalangnya sepenuhnya. Atas sebab ini, jika anda dapat memakan roti dalam jangka masa yang panjang, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dan bukannya di dalam peti sejuk, jika mungkin untuk tidak menghirup udara.
Sumber: huffingtonpost, seriouseats
