Sama seperti bahagian dalamannya yang membara, minggu ini kita mencari perairan acar terbaik di Istanbul. Kami mengetahui dengan tepat 7 tempat yang akan membawa anda ke jalan untuk mendapatkan jus acar yang paling legendaris, seperti pedas, tidak menyakitkan, biasa dan bercampur, dan kami ingin berkongsi pengetahuan ini dengan anda.
Sebenarnya, itu bukan hanya bermaksud air acar. Alamat dalam senarai juga merupakan acar terbaik di bandar. Atas sebab ini, anda mesti mendapat manfaat dari air dan acar renyah semasa anda tiada.
Sekiranya anda sudah bersedia untuk perjalanan yang sangat masam ini yang akan menjadikan mulut anda segar, ini dia.
Catatan: Kandungan ini pertama kali diterbitkan pada 5 Jun 2017 dan dikemas kini pada 28 November 2018.
Joyful Days difilemkan di sini: Asri Turşücü
Tempat ini, yang telah menjadi tuan rumah salah satu filem Yeşilçam yang tidak dapat dilupakan, "Happy Days", telah menjadi yang pertama di hati sejak tahun 1913 dengan acarnya yang enak. Dia telah berada di Cihangir sejak tahun 1938.
Tidak ada yang seperti masuk dan bernafas di jalan raya, minum segelas jus acar yang enak dan menghilangkan panas anda. Mari kita nyatakan bahawa jus acar tidak terlalu masin atau terlalu masam. Ia layak untuk mulut penuh.
Sekiranya anda memerhatikan acar mereka, anda tahu bahawa pilihan anda tidak semudah air acar. Kerana ada timun, okra, kubis, tomat, lada, brokoli, kembang kol, gherkin, terung, bit dan pelbagai acar yang tidak dapat kita hitung tetapi akan mempesona anda.
Sementara dia pergi, "Apakah acar dibuat dengan lemon atau cuka?" Jelaskan soalan!
Alamat Asri Turşücü: Kuloğlu Mahallesi, Aga Hamam Sokak, No 9 / A, Beyoğlu, Istanbul
Acar Ceri dan Aprikot: Acar Sarang Lebah
Sejak tahun 1992, tidak ada yang tahu Petek Pickles, mutiara Pasar Ikan, terutama acar ceri dan aprikotnya yang terkenal.
Berada di Beyoğlu dan tidak berhenti di sini dan minum jus acar yang lazat di kaki anda bukanlah suatu keharusan! Anda dapat menahan selera makan anda dengan memakan acar kubis dan timun di pembuat pita yang enak, kebab doner dan bungkus di daerah ini.
Sebelum anda lupa, ada acar seperti okra, plum, limau gedang, oren, tangerine, quince, kembang kol, medlar, pir dan tembikai yang tidak anda dapati di mana-mana.
Alamat Petek Pickles: Dudu Odaları Sokak, No: 1 / D, Pasar Ikan, Beyoğlu, Istanbul
Bau sejarah: Pickle Pickles
Saya tidak dapat memperoleh rasa Beyoğlu yang mencukupi. Sekiranya anda dapat menjimatkan wang anda dari sana, Beşiktaş Çarşı menanti anda. Kerana tujuan kami adalah Soydan Pickles sebagai sejarah hidup.
Acar yang mereka hasilkan dari cuka juga berasal dari Bursa. Anda tidak dapat mencari bahan tambahan atau apa-apa dalam acar ini. Meninggalkan acar yang enak seperti kubis, tomato, timun, bit, plum dan gherkin, jus acar di sini adalah legenda lengkap.
Anda boleh menambah acar kegemaran anda ke dalam air acar ini, yang akan sembuh pada bulan-bulan musim sejuk dan akan mengambil panas anda pada hari-hari panas.
Sos lada panas dan pes tomato juga kerap. Daun spiral, cuka, jus lobak, sirap lemon dan cuka sari apel adalah antara produk lain yang boleh anda temui di tempat ini.
Anda juga boleh menemui salah satunya di Ortaköy dan Bakırköy.
Alamat Soydan Turşücü: Sinanpaşa Mahallesi, Şair Leyla Sokak, No 19, Beşiktaş, İstanbul
Acar tertua Kadıköy: Özcan Pickles
Apabila kita mengatakan Pasar Ikan, Beşiktaş Çarşı, kita sekarang menaiki feri untuk Kadıköy Çarşı. Kami berada dalam perniagaan keluarga yang telah membentuk semua jenis acar, yang paling enak, sejak tahun 1935: di Özcan Pickles.
Kami mengenali banyak rakan dari Kawasan Eropah dengan moto "Acar tertua di Kadıköy", terutama untuk perairan acar pedas. Bahkan ada yang boleh diberi makan acar di dalam gelas!
Manfaatkan jus acar yang enak ini, serta acar yang akan menambah warna ke meja anda dengan banyak jenis dari kubis hingga gherkin, kacang hingga wortel, kembang kol hingga terung, lada hingga tembikai.
Özcan Pickles address: Osmanağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No: 7, 34710 Kadikoy, Istanbul
Jus acar panas: Acar Balat
Anda akan mengingati tempat itu, yang memikat pengunjung dengan baunya, dan kemudian dengan rasanya yang enak dengan melakukan perjalanan gastronomi yang berwarna-warni dari panduan yang kami bina di sudut Balat. Poin penuh dari kami untuk air acar pedas yang kami terpesona dengan acarnya dan rasanya / garam / cuka / acar renyah. Kami tidak dapat mengatakan apa-apa untuk rasa bit acar, terutama dalam jus acar itu.
Tempatnya agak kecil, jadi anda boleh mengambil gelas anda dan menjelajahi jalan-jalan Balat yang berwarna-warni.
Alamat Balat Turşücü: Kejiranan Ayvansaray, Jalan Ayan, No 86, Fatih, Istanbul
Perjalanan ke Kemerburgaz: Hacı Salih Dede Pickles
Seperti yang anda lihat dari slogan mereka "Rasa yang tidak berubah sejak tahun 1956", mereka cukup tegas. Walaupun mereka semua berada di Kemerburgaz, ada banyak orang yang menempuh perjalanan sejauh beberapa kilometer, memenuhi keperluan acar bulanan mereka, dan memakan segelas jus acar panas semasa mereka pergi. Mari kita ingatkan bahawa jus acar, yang dikelaskan sebagai pedas dan manis, tidak dijual di sini. Atas sebab ini, kami katakan jangan ketinggalan hujung tali.
Katakan juga bahawa acar yang paling popular di antara hampir 20 jenis acar seperti cabang, plum, ceri, kubis, wortel, gherkin dan okra adalah bawang acar. Sudah jelas bahawa mereka yang belum mencubanya telah banyak ketinggalan.
Alamat Hacı Salih Dede Pickles: Istanbul Caddesi No.56 / A Kemerburgaz, Istanbul
Dari bunga kembang kol hingga acar bawang putih: Hacı Zafer Pickles
Sekiranya anda bosan makan acar yang sama, Hacı Zafer Turşusucu adalah untuk anda. Terutama tidak tanpa merasai acar bawang putih.
"Lemon atau cuka?" Sisi mereka jelas dalam perbahasan. Mereka menyatakan kepakaran mereka dengan mengatakan, "Kubis dan timun pergi dengan lemon, kacang, tomato dan bit dengan cuka."
Jangan lupa untuk menambah Hacı Zafer Turşücü, yang mahukan segelas air acar ke laluan anda.
Alamat Hacı Zafer Turşücü: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4 / A, 34060 Eyup / Istanbul
