Sekarang, jika kita pergi ke dapur rumah dan membuka pintu peti sejuk, kita akan melihat sekilo kilogram tomato di dalam rangup. Adakah kita salah?
Bagaimana jika kita memberitahu anda sekarang bahawa tomato yang kita semua suka simpan di dalam peti sejuk tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya tidak busuk?
Kami tidak mengatakan sains, kata Sinyorita.
Tomato yang tidak suka sejuk akan kehilangan semua rasa jika terdedah kepada cuaca sejuk untuk waktu yang lama.
surat khabar Anda pergi dan membeli tomato merah, masak dan segar dari pasar atau pasar, tetapi apabila anda memakannya, anda menyedari bahawa mereka tidak sedap dan tidak sedap dan anda merasa sedih. Baiklah, mungkin ada masalah semasa fasa pengeluaran, tetapi anda mungkin salah satu sebab mengapa tomato tidak sedap.
Kerana tomato yang diletakkan di dalam peti sejuk hilang selera apabila terdedah kepada cuaca sejuk untuk waktu yang lama. Ringkasnya, tomato tidak suka sejuk dan cuaca sejuk menghentikan proses pematangannya dan menyebabkan bahagian dalamnya menjadi kristal. Tomato, yang sudah masak, ternyata menjadi sesuatu yang tidak sedap dan tidak sedap pada penghujung hari.
Sekarang mari kita bercakap dengan bukti saintifik ....
Penyelidikan saintifik mempunyai pepatah
eureka.criver Sebagai sebahagian daripada kajian baru-baru ini, para saintis menyimpan sebilangan besar tomato masak merah di dalam peti sejuk selama sehari, beberapa untuk tiga, beberapa selama tujuh hari. Kemudian mereka memeriksa struktur molekul tomato yang telah disimpan dalam keadaan sejuk dan cuba memahami apakah bahan-bahan yang memberi mereka rasa - iaitu gula, asid dan sebatian organik yang mudah berubah - telah berubah.
Hasil daripada penyelidikan tersebut, didapati bahawa 65 peratus tomato yang disimpan di dalam peti sejuk selama satu atau tiga hari tidak banyak berubah, sementara 65 persen tomato yang disimpan dalam keadaan sejuk selama tujuh hari kehilangan selera mereka dan komponen rasa. Tidak berpuas hati dengan ini, para saintis meminta kumpulan sampel 76 orang untuk mencicipi tomato, dan subjek mengatakan bahawa tomato itu tidak sedap dan tidak enak.
Yang menjadi keutamaan anda: Tomato yang kekal segar lebih lama atau tomato yang lebih enak?
npr.org Akibatnya, menyimpan tomato di dalam peti sejuk pasti akan menjadikannya segar lebih lama, tetapi ia juga akan menyebabkan mereka kehilangan rasa lebih cepat. Mungkin penyelesaiannya adalah dengan mengambil dalam kuantiti yang boleh anda konsumsi dalam waktu yang singkat dan menyimpannya pada suhu bilik dan menggunakannya. Dengan cara ini, anda boleh makan tomato segar dan sedap.
Anda harus memilih kaedah mana yang menjadi keutamaan anda. Tomato segar atau tomato lebih sedap? Lagipun, tomato anda adalah keputusan anda. :)
