Sekarang, ketika kita memesan makanan di restoran dan kafe, kita secara beransur-ansur terbiasa dengan fakta bahawa ia datang ke meja dalam persembahan yang berbeza kecuali piring porselin yang kita tahu.
Salah satu trend persembahan baru yang paling baru menggantikan pinggan adalah pinggan kayu. Sama ada anda memesan daging, burger, sushi atau sarapan pagi, makanan anda dibawa ke meja di atas pinggan kayu ini di banyak tempat.
Walaupun trend baru ini digunakan di seluruh dunia kelihatan sangat bergaya sebagai persembahan, para pakar memberi amaran: Makanan yang anda makan di atas pinggan kayu di tempat yang anda tidak percayai kebersihan dan kebersihannya sebenarnya boleh membahayakan kesihatan anda.
Anda bertanya mengapa?
Mengapa pinggan kayu lebih berisiko daripada yang lain?
Mari kita ingat dahulu papan pemotong kayu yang kita gunakan di rumah kita. Potongan yang disebabkan oleh pukulan pisau pada papan pemotong kayu sangat rentan terhadap pengeluaran bakteria, terutama jika anda memotong daging. Oleh itu, kita telah diajar selama bertahun-tahun bahawa kita tidak boleh memilih papan pemotong kayu kerana retakan dan luka, dan bahkan kita tidak boleh mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk. Kerana mesin basuh pinggan tidak dapat menjangkau dan membunuh bakteria pada luka ini.
Situasi serupa sekarang berlaku pada pinggan kayu yang digunakan di restoran. Menurut pakar, bakteria yang bersembunyi di permukaan kayu ini boleh membahayakan kesihatan anda. Bahkan boleh menyebabkan keracunan makanan.
Sudah tentu, kebersihan adalah ciri yang membezakan keadaan ini seperti dalam setiap subjek. Walaupun risiko ini adalah kemungkinan yang sangat jauh di piring servis kayu yang dibersihkan dengan betul dan betul, ada baiknya anda berfikir dua kali ketika menghidangkan makanan di permukaan kayu di tempat-tempat di mana anda tidak mempercayai kebersihan dan kebersihan.
Ringkasnya, semuanya berakhir dengan kepentingan tempat itu mementingkan kebersihan.
Terdapat beberapa hukuman untuk pinggan kayu yang tidak bersih
Terlepas dari apa yang dikatakan oleh para pakar, ada contoh nyata di dunia. Dalam siasatan yang dilancarkan setelah 14 orang di sebuah restoran di England mengalami keracunan makanan, mereka mendapati bahawa pinggan kayu yang digunakan dalam perkhidmatan tersebut tidak dibersihkan dengan betul, makanan itu tetap di celah-celah dan ini adalah salah satu penyebab keracunan. Apabila pihak berkuasa, yang pertama kali memberi amaran ke restoran dua bulan kemudian, melihat bahawa pinggan mangkuk tidak dibersihkan dengan cara yang sama dan bahawa pinggan mangkuk ini sesuai untuk pertumbuhan bakteria, mereka mengenakan denda sebanyak 50 ribu pound pemilik restoran.
Seperti yang kami katakan, tidak ada risiko di setiap restoran yang menggunakan pinggan kayu. Oleh kerana hanya pinggan kayu yang lebih terdedah kepada penghasilan bakteria daripada piring lain dan ia perlu dibersihkan dengan lebih berhati-hati, seseorang harus lebih berhati-hati. Oleh itu, cadangan pakar adalah agar anda hanya menerima hidangan yang terdapat di pinggan ini di tempat yang anda percayai kebersihan dan kebersihannya.
Sumber: 1, 2, 3
