Sebagai Yemek.com, kami menggali helah pasar raya dan restoran makanan segera dan memaparkannya seperti Uğur Dündar Arena. Hari demi hari, jangan sampai anda menghadapi episod baru.
Mengapa kita tidak keluar sayang? Kami akan keluar, tentu saja.
Sudah tiba masanya untuk tipu muslihat yang terdapat pada menu restoran yang selalu kita gemari, suka dan kadang-kadang tidak suka. Itu adalah cara menu restoran.
Jadilah anda, ketahui helah ini semasa anda duduk di meja dan bertindak dengan sewajarnya. Jangan tertipu, jangan tertipu.
Makanan dengan harga paling tinggi di halaman pertama dan terakhir
Mari beri anda perincian yang sangat penting untuk menerangkan sebabnya. Menurut kajian, tidak ada pelanggan yang membaca menu dari awal hingga akhir. Sebagai gantinya, diperlukan sekitar 100 saat untuk melaluinya dan mengenali menu.
Atas sebab ini, halaman yang paling menarik perhatian adalah halaman pertama dan terakhir. Sekarang semuanya menjadi lebih jelas.
Makanan di usus besar betul harganya lebih tinggi
Sekiranya anda berhadapan dengan menu yang terperinci dan tersusun dengan bijak, anda juga dapat melihat bahawa barang-barang paling mahal diletakkan di bahagian yang betul, bergantung pada arah bacaan anda dan bagaimana anda memegang menu tersebut.
Ciri yang menonjol di sini adalah bahawa ia ditulis dalam tulisan yang lebih mudah dibaca. Oleh itu, sama ada anda menginginkannya atau tidak, perkara terakhir yang dilihat oleh mata anda di sebelah kanan dalam arah membaca dari kiri ke kanan adalah produk yang mahal. Tetapi tidak ada keraguan mengenai harga? Sudah tentu ada.
Mata wang tidak ditulis di sebelah harga
Kerana mata wang boleh menimbulkan rasa takut pada pelanggan. Sebagai contoh, jika anda menulis "Sea Food Salad - 25", kemungkinan besar anda tidak akan terjebak dalam masalah harga pada mulanya. Namun, apabila "TL" besar berada di sebelahnya, semuanya berbeza.
"Adakah 25 TL untuk salad, sayang?" Agar tidak membuat anda berfikir dan bahkan tidak membingungkan anda dengan bahagian-bahagian tersebut, ada juga yang lebih kecil yang ditulis dengan harganya. Dengan kata lain, ini semua supaya anda tidak melihat harga tersebut, berikan wang dengan senang hati.
Harga dibuat yang terasa lebih murah
Sebenarnya, kita semua tahu apa maksudnya. Bahagian 0.99 kuruş yang kita lihat di pasar adalah salah satu muslihat yang tidak dapat diserah oleh restoran. Anda juga dapat melihat variasi nombor ini di restoran.
Contohnya: Zarzuella 32.77. Dari mana datangnya 0.77 sen itu? Sekiranya anda mahu membayar, anda tidak boleh. Semasa anda membuat pembayaran, wang ini akan ditunjukkan dalam akaun anda sebagai tambahan. Wang, yang kelihatan seperti perincian yang sangat mudah sebelum ia dikumpulkan, malah boleh menyebabkan anda membayar 10 TL tambahan semasa akaun tiba. Sudah tentu, jangan lupa membundarkan.
Bayaran yang akan dikutip dari anda untuk akaun masuk sebanyak 49.35 TL adalah 49.50 TL atau 50 TL.
Kadang-kadang harga tidak pernah ditulis sehingga anda tidak pernah melihat
Selain semua ini, kadangkala anda tidak melihat "harga" harga di menu restoran. Sebabnya adalah menjauhkan anda sepenuhnya dari sistem harga dan tidak memikirkan harganya. Sebagai gantinya, mereka ingin menarik perhatian anda pada nama makanan dan menyimpannya dalam fikiran dengan ciri makanan.
Kotak digunakan untuk menarik perhatian pada sorotan menu
Kotak yang kita bicarakan; Anda akan melihat bahawa ia seperti bingkai, terutama pada titik menu yang berbeza. Produk yang paling ingin dijual oleh restoran biasanya terdapat di dalam kotak ini.
Sebabnya adalah untuk membuat anda merasa bahawa produk itu sangat istimewa semasa anda melihat menu, untuk menunjukkan bahawa produk itu terpisah dari hidangan lain dan sayangnya menarik perhatian anda ke arah itu. Kotak-kotak ini juga merangkumi makanan yang kelihatan dengan potongan harga, tetapi sebenarnya tidak didiskaun sama sekali.
Ia mempengaruhi emosi anda dengan penggunaan warna yang terang.
Sekiranya anda ingat sebelumnya, kami menerangkan betapa pentingnya penggunaan warna di restoran makanan segera. Kami juga mengatakan bahawa warna merah hampir di mana-mana, kerana warnanya menahan rasa lapar. Sama seperti ini, menu restoran disediakan dengan warna yang dominan.
Oleh itu, keikhlasan warna akan meningkatkan peluang anda untuk membeli dan memainkan permainan dengan memicu rasa lapar. Warna yang digunakan juga tertumpu pada titik-titik yang mereka ingin menarik perhatian.
Banyak gambar digunakan untuk meningkatkan pembelian
Mereka menggunakan foto di pelbagai titik menu untuk bermain permainan dalam memori visual anda dan untuk membawa anda selangkah lebih dekat untuk membeli. Menurut satu kajian, kadar pesanan produk meningkat sebanyak 37% di restoran dengan foto di menu.
Contohnya, restoran steak memotret makanan mereka yang paling berharga dalam menu mereka dan menambahkannya ke menu. Di beberapa restoran, anda akan melihat lakaran kecil dan bukannya foto. Ilustrasi ini juga membantu mewujudkan persepsi yang dihasilkan oleh fotografi.
Bahasa deskriptif digunakan dan pelanggan menjadi biasa dengan makanan
Anda membuka menu dan ada makanan untuk dimakan tepat di hadapan anda. Di bawah pinggan mangkuk, ciri terpenting dari hidangan itu ditulis. Contohnya: Sayuran shashlik, berperisa dengan sos keju, disajikan dalam batu lava khas.
Pada masa itu, anda akan marah kepada narasi ini. Kerana anda tahu bahawa makanan yang akan datang kepada anda akan menjadi sesuatu yang berkualiti. Restoran umumnya mematuhi semua standard yang ditulis dalam menu mereka, tetapi alasan mengapa mereka menulis ayat ini adalah bahawa anda tidak memandang negatif nilai yang anda berikan pada hidangan itu dan secara tidak langsung wang. Oleh itu, anda harus menutup mata dan menunggu makanan itu kerana anda akan mendapat makanan yang sangat istimewa tanpa perlu risau tentang harganya.
Hubungan terjalin dengan memberi nama khas untuk makanan.
Apa yang sebenarnya kita bicarakan adalah hidangan yang disebut "Chef's Special", kadang-kadang malah mengambil nama yang berbeza khusus untuk restoran itu. Sama seperti menghias menu dengan bahasa deskriptif, mereka mahu menjadikan hidangan ini lebih "istimewa" dengan menamakannya.
Sekarang anda harus melihat menu dengan perspektif yang berbeza. Kerana anda belajar semua muslihat. 
Jadi adakah sesuatu yang "pelik" tertangkap di mata anda? "Adakah ini memakan kita?" Apa penipu yang anda katakan?
