Bagaimana Membuat Keju Krim di Rumah?

Nota penting: Semasa menyediakan produk tenusu seperti yogurt, keju, mentega, yang ingin anda buat di rumah, berhati-hatilah mendapatkan susu mentah dari tempat yang anda pasti selamat, sihat, segar dan bersih. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada susu tersebut atau jika anda tidak pasti akan kesegaran dan keselamatan susu tersebut, anda boleh menggunakan susu segar atau susu pasteur semasa menyediakan produk ini.

Amat praktikal untuk membuat terutama susu dan produk tenusu dari yoghurt hingga keju, dari mentega hingga krim. Perkara pertama yang anda perlukan ialah susu, cuka dan garam. Selebihnya diurus dengan cepat. Terutama jika anda mempunyai ragi, anda tidak dapat menikmati rasa keju dan kefir yang akan anda buat. Bukan hanya mereka, tetapi dapat membuat banyak produk di rumah, dari cabai hingga gula tepung, vanila hingga cuka.

Satu lagi daripadanya adalah krim keju! Sebenarnya, adalah lebih praktikal untuk membuat keju lazat ini yang kita makan semasa sarapan atau menggunakannya sebagai pembuka selera di rumah. Ia juga menyeronokkan untuk dilakukan. Ayuh, mari buat keju krim yang tidak dapat kita dapatkan di rumah pada masa ini.

Bagaimana membuat keju krim di rumah?

Pertama sekali, mulakan dengan merebus susu segar anda dengan baik. Potong susu yang anda pasti mendidih dengan baik dengan menambahkan lemon (atau cuka) dan sedikit garam. Apabila ia dipotong, deposit akan mula terkumpul di atasnya. Apabila anda yakin bahawa ia telah dipotong sepenuhnya, angkat dari dapur.

Kemudian letakkan kain lap dan saringan di atas mangkuk. Toskan susu karipap anda. Jangan buang air yang tinggal. Anda boleh menganggapnya sebagai whey. Peras kain cheesecl dengan baik dan pindahkan sisa ke mangkuk.

Masukkan mentega, sedikit garam dan rempah yang berbeza. 1.5 sudu mentega suhu bilik akan mencukupi untuk 1 cawan keju. Mula memukul tetapan sederhana pengadun anda. Semasa anda memukul, anda akan melihat bahawa ia mendapat konsistensi berkrim. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan setengah gelas teh whey ke dalamnya agar lebih konsisten. Terus pukul sehingga mendapat konsistensi berkrim.

Dan selamat berakhir ... Keju kocok dan krim kami seperti yang kami tahu ia siap dimakan! Sekiranya anda mahu, anda boleh memindahkannya ke bekas simpanan dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Ia akan mengekalkan kesegarannya sehingga 1 minggu. Sekiranya anda mahu, anda boleh segera membawanya ke meja sarapan anda dan memakannya dengan senang hati. Kesihatan ke tangan anda sudah!