Sekiranya anda adalah salah seorang yang sangat merindui buah-buahan sayur-sayuran musim panas ketika musim sejuk tiba, jika anda adalah salah seorang yang mengatakan, "Sentiasa ada makanan dalam tin untuk keadaan kecemasan", ayuh. Sentiasa mempunyai sayur-sayuran dan buah-buahan segar di rumah anda. Biarkan ia bertahan lama dan tidak berpuas hati dengan rasanya. Kami berangkat untuk tujuan ini. Kami menyimpan puluhan barang di dalam peti sejuk kami, dari kacang ginjal hingga kacang, ceri masam hingga daun bergulung, dan bersiap untuk musim sejuk. Kini tiba masanya untuk menyembunyikan terung, salah satu sayur yang paling sukar dijumpai pada musim sejuk!
Anda juga boleh menyimpan terung di dalam peti sejuk, tetapi salah satu kaedah penyimpanan terbaik adalah mengubahnya menjadi makanan dalam tin. Sekiranya ramuan anda sudah siap, ini adalah salah satu makanan dan petua kalengan terbaik.
Bagaimana terung dalam tin dibuat?
Untuk penyediaan makanan dalam tin ini, anda memerlukan terung segar. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan terung kebun, terung lengkungan atau terung taman kecil. Tetapi kami amat mengesyorkan anda menggunakan terung kebun. 
Basuh terung anda dengan baik. Keringkan dengan tuala kertas. Buat lubang kecil kecil di atasnya dengan bantuan garpu atau pisau.
Sekiranya anda mahu, panggang terung anda di atas kompor, di barbeku atau di panggangan oven. Setelah memanggang, angkat bahagian dalam dengan sudu atau kupas terung anda.
Sudah tiba masanya untuk keperluan terung kalengan lain. Anda hanya boleh membuat terung kalengan dengan penambahan terung panggang, minyak zaitun dan garam. Walau bagaimanapun, kami sangat mengesyorkan agar anda menambah bawang, bawang putih, lada merah panggang dan tomato dengan menambahkan sedikit rasa.
Anda boleh menggandakan rasa tin anda, terutamanya dengan menggunakan tomato panggang dan lada. Sama seperti terung, anda boleh memanggang lada di dalam ketuhar, barbeku atau dapur. Untuk tomato, kami mencadangkan agar anda memanggangnya di dalam ketuhar. Anda boleh meninggalkan tomato dengan kulitnya, tetapi pastikan mengeluarkan biji, tangkai dan kulit lada setelah memanggang. Anda juga boleh memanggang bawang dan bawang putih jika anda mahu.
Pindahkan semua bahan ke dalam balang dengan memotongnya menjadi kepingan kecil atau menyebarkannya melalui rondo. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan semua bahan kecuali terung melalui rondo dan membiarkan terung besar dan dalam tin. Biarkan ruang 2-3 jari selepas dipindahkan ke balang. Masukkan banyak minyak zaitun.
Tutup penutup, balikkan dan biarkan di kaunter selama 1 jam. Kemudian simpan makanan dalam tin anda di persekitaran yang hangat tanpa terdedah kepada cahaya matahari atau di dalam peti sejuk. Keluarkan bila-bila masa yang anda mahukan dan habiskan dengan senang hati. Dengan kaedah ini dan selagi mereka tidak bernafas, makanan dalam tin anda akan bertahan sekitar 6 bulan. Selamat mencuba!
