Sekiranya anda mengeluarkan daging babi dari masakan Yunani, yang tidak begitu banyak dalam budaya kita, dan menambahkan banyak ayran berbuih ke menu yang tinggal, anda mempunyai menu dua negara.
Masakan Turki dan Yunani mempunyai warisan genetik yang sama dan dihiasi dengan rasa yang sama, kerana jarak dua fathoms dari Laut Aegea, yang dipengaruhi oleh ungkapan 'jika ayah saya keluar dari laut'. Juga, memandangkan masakan Balkan dipengaruhi bahkan oleh masakan Arab pada masa ketika Kerajaan Uthmaniyyah adalah yang paling megah, ini adalah perkara biasa.
Sudah tentu, terdapat banyak perbincangan masin mengenai perkara ini. Kedua-dua negara nampaknya tidak dapat menyepakati kawasan benua dan makanan negara sehingga akhir dunia.
Pada pendapat kami, orang Turki dan Yunani tersinggung di jalanan, ramah di luar, sepupu di dapur.
Kalamarakia / Sotong
Kepada tukang masak berusia 30 tahun demi "Adakah anda juga tahu tentang makanan?" Sotong ada dalam senarai hidangan yang boleh dipanggil. Oleh kerana kami melempar pancing ke laut yang sama, dia tinggal di seberang dengan nama 'kalamarakia'. Cumi kami serupa dengan cumi goreng.
Tzatziki / Cacık
Walaupun kemiripan namanya menunjukkan bahawa orang Yunani memakan tzatziki sejuk di kolar kami, terdapat juga perbezaan kecil antara tzatziki dan cacik. Walaupun kedua-dua belah pihak menghormati cacik dari segi pembuka selera, pihak Yunani menyajikannya dengan konsisten yogurt tegang dan menyebarkannya ke atas roti.
Dolmadakia / Daun yang disumbat
Seperti yang anda duga, perkataan 'dolma' dalam 'dolmadakia' berasal dari barang yang kita sebut sebagai daun anggur yang disumbat. Perkataan 'kia' di sebelah pemadat juga bermaksud kecil. Semasa kami mengucapkan tahniah kepada saudara Yunani kami atas kreativiti mereka, kami juga mempelajari masakan dolmadakia.
Spanakopita / Pastri dengan Bayam
Kesamaan secara beransur-ansur mengambil bentuk 'David - David'. Dalam bahasa Yunani, 'spanaki' bermaksud bayam. Spanakopita juga merupakan pai bayam. Sambil menyediakan spanakopita kerah yang berlawanan sebagai makanan pembuka di kedai makan, kita bahkan boleh menggunakannya sebagai makan malam. Dan tentu saja, mereka juga meletakkan sorrel dan daun bawang di beberapa tempat.
Fava / Fava
Ini mestilah fava Yunani yang paling kuat yang kolar kami telah pindahkan setelah Theofanis Gekas. Pembuka selera ini, di mana kacang membuat keajaiban, dibuat dengan bawang dan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.
Barbounia / Red Mullet
"Aegean bukan tasik Yunani, Aegean bukan tasik Turki, oleh itu, Aegean bukan tasik Turki", ia adalah kedai perisa yang memenuhi keperluan makanan laut dari kedua belah pihak. Walaupun tidak diketahui kerah mana yang diilhami oleh yang lain, kedua-dua belah pihak dapat menyiapkannya sebagai panggangan dan panggang.
Kami tidak tahu apa jenis ketekunan makanan kacang gandum yang dibuat dari sayur-sayuran.
Mydia / Mussel
"Berapa banyak wang yang akan dikenakan dulang?" Kami tidak tahu sama ada ia menjadi persoalan, tetapi jika dibandingkan dengan pertanyaan kami, kami tahu bahawa ia dibuat dengan keju feta, tomato dan sebagainya.
Moussaka / Moussaka
Walaupun kemiripan nama boleh meragut nyawa, ini adalah yang paling kurang sama dengan makanan sepupu. Moussaka dari kolar yang bertentangan dibuat secara berlapis dan menggunakan daging kambing. Ia disajikan sebagai makanan pembuka dan hidangan utama.
Giouvetsi / Casserole
Casserole adalah nama yang diberikan kepada periuk tembikar di mana hidangan daging dimasak untuk jangka masa yang lama. Ia juga mendapat bahagian dari nama ini dalam hidangan yang dimasak di dalamnya. Perbezaan hidangan rebusan di seberang kita adalah bahawa ia menggunakan lebih banyak kayu manis sebagai rempah dan menghidangkannya dengan memarut keju.
Baklava / Baklava
Kita berada di mana warna inspirasi berubah. Ketika kami hendak mengatakan kepada saudara Yunani kami, "Jika anda membuat nama Bari baklaviedes atau sesuatu", sebagai hasil penyelidikan yang dibuat oleh PBB pada tahun 1987, terlintas di fikiran kami bahawa baklava adalah makanan penutup Syria. Meninggalkan Syria, baklava dibuat di seberang; jenis yang kita panggil baklava rumah. Walnut lebih disukai.
Halva / Halva
Walaupun tidak ada penglibatan PBB dalam halva, ini adalah pencuci mulut tradisional yang terdapat di banyak negara dari Afrika Utara hingga ke Balkan. Oleh itu, kami tidak banyak mengatakan kecuali pengetahuan bahawa badam dan anggur termasuk dalam resipi kolar yang bertentangan.
Kourabiedes / Kuki
Maaf tapi kami ketawa setiap kali melihat ini. Ini seperti menganggap perkataan "kourabiedes" dengan sangat serius, yang keluar dari mulut pelancong kolar yang tidak berpaling untuk mengatakan kuki. Bagaimanapun, jangan terlalu memarahi mereka. Walaupun orang Yunani membuat kourabiedes, mereka menambah perasa seperti mastic dan vanila ke dalam adunan kuki. Ia dihidangkan dengan menutupnya dengan gula tepung.
Nota: Kourabiedesasdfkhjk.
