Apakah jangkaan terbesar kami dari sebiji kek? Sudah tentu, bahagian dalamnya lembut dan besar. Pada masa yang sama, bahagian dalamnya dimasak dengan konsisten sepenuhnya dan rasanya luar biasa. Dengan tujuan ini, kami mula menyediakan resipi kek. Semakin banyak kek kita naik di dalam ketuhar, semakin banyak kebahagiaan kita meningkat. Tetapi apa itu? Kuih-muih yang indah yang membengkak di dalam ketuhar dan tidak cukup membengkak boleh memudar apabila anda mengeluarkannya dari ketuhar dan semua kekuningannya dapat dikeluarkan. Ia juga boleh dimasak seperti yang anda mahukan.
Tetapi mengapa kek keluar selepas anda mengeluarkannya dari ketuhar? Apa yang anda fikir harus dilakukan agar kek tidak luntur setelah naik? Inilah semua muslihat dan alasannya.
Apa yang boleh dilakukan untuk mengelakkan kek keluar?
Ada helah penting yang harus anda perhatikan semasa menerapkan resipi kek agar kek tidak runtuh setelah anda mengambilnya dari oven. Pertama sekali, sebelum anda mula menyediakan resipi kek, pasti mula memanaskan ketuhar anda pada suhu yang ditentukan dalam resipi. Semasa anda mencuba memanggang kek di dalam ketuhar sejuk, anda mungkin menghadapi situasi seperti kek keluar. Pastikan semua bahan yang pasti anda gunakan digunakan pada suhu bilik. Sekiranya cecair digunakan terlalu sejuk, ia boleh menyebabkan kek runtuh.
Untuk memahami sama ada bahagian dalam kek dipanggang atau tidak, anda boleh menyebabkan kek mati apabila garpu atau pisau dicelupkan ke dalamnya. Atas sebab ini, kami mengesyorkan agar anda melakukan ujian tusuk gigi. Jangan buka penutup dengan kerap semasa kek sedang membakar dan jangan padamkan kek anda kerana perubahan suhu.
Sekiranya kek anda naik di dalam ketuhar secara konsisten dan padam sebaik sahaja keluar, sebab lain mungkin adalah perubahan panas. Sebelum mengeluarkan kek anda dari oven, buka sedikit pintu oven. Matikan oven dan biarkan suhu berubah sedikit demi sedikit. Biarkan kek anda di dalam ketuhar sebentar setelah kek dibakar. Kemudian ambil dan biarkan berehat pada suhu bilik. Jangan potong dan hidangkan sebelum berehat, beri masa untuk pulih. Pastikan anda memperhatikan petua ini semasa membakar kek. Selamat menjamu selera.
