Balıkesir, salah satu kota paling indah dengan pantai ke laut Marmara dan Aegean, adalah tempat di mana anda dapat melihat keindahan yang indah di setiap langkah dari Gunung Kaz ke Bird Paradise, dari Şeytan Sofrası ke pantai dan mata air panas.
Bandar raya yang megah ini, di mana keindahan alam yang paling indah dikumpulkan, membuat orang senang dengan masakannya seolah-olah kekayaannya yang memberi ketenangan kepada orang lain dan membuat mereka bahagia sebaik sahaja mereka melangkah tidak mencukupi. Dari pencuci mulut hingga asin, ia menggembirakan selera dengan setiap rasa yang ada di meja mereka, dan ternyata menjadi negara yang lazat yang tidak akan dilupakan oleh siapa pun yang makan.
Kita tidak boleh bersikap acuh tak acuh terhadap kehebatan itu, kita menuju makanan Balıkesir, yang akan menjadi alasan untuk pergi ke mereka yang tidak pernah ke sana, sekali lagi akan merasakan rasa terima kasih kepada mereka yang tinggal di sana, dan akan menyeret mereka yang pergi kampung halaman mereka menjadi kenangan.
Tidakkah anda menemani kami dalam perjalanan Balıkesir yang menggembirakan ini? 
Sedikit nota: Kami tahu bahawa semua hidangan Balıkesir tidak sesuai dengan teks, kami tahu, jika ada hidangan yang anda katakan hilang, kami segera mengharapkan nama, resipi dan foto dari anda. Kerana kami ingin memastikan senarai kami sentiasa dikemas kini. 
Mari mulakan dengan yang paling terkenal: Höşmerim
Kami selalu mengatakan bahawa kami menyukai keju dengan pencuci mulut, fikirkan bagaimana kami menyukai pencuci mulut yang diperbuat daripada keju. Pada pendapat kami, kami pergi ke Balıkesir walaupun hanya untuk makan makanan istimewa yang paling istimewa. Bukankah lebih baik jika keju dan semolina bersatu? Ia berlaku, ia berlaku.
Kami tahu, ini tidak seperti makan di Balıkesir, tetapi kami meninggalkan resipi höşmerim kami seperti ini sekiranya anda tiba-tiba menginginkan höşmerim dengan cara yang tidak dapat dihentikan.
Jaga ia: Bigadiç kaserol
Ciri utama yang membezakan kaserol Bigadiç sebenar dari kaserol lain adalah penggunaan daging kambing. Gabungkan dengan kaldu tulang rebus, tomato, dan lada, daging kambing menggantikannya di kaserol tanah. Ia perlu dibuat di dalam ketuhar menggunakan bara kayu. Setelah menghabiskan kira-kira 2 jam di dalam ketuhar, ia datang ke meja dengan aroma harumnya.
Roti pun senang: Tirit
Roti dipotong kecil-kecil dan kaldu ayam ditaburkan di atasnya. Ayam rebus di dalam air, yang juga termasuk tomato, tidak diam, mereka datang dan disusun di atas roti. Dengan penambahan mentega, aromanya tidak mengenalinya ketika membangkitkan selera. Pasli cincang halus adalah hiasan terbaik untuk rasa ini.
Adakah anda cantik: Terung dengan keju
Sekiranya anda belum mencuba keju dan terung, inilah peluang anda. Terung cheesy, salah satu hidangan yang unik untuk Balıkesir, mengagumi semua orang dengan keindahan keju Manyas. Terung yang dikupas dalam bentuk beragam dipotong menjadi bulatan, dan keju Manyas diletakkan di antara dua cincin terung. Diikat dengan tusuk gigi, duo keju terung digoreng dalam minyak panas dan mendapat rasanya. Bagi pencinta bawang putih, sos tomato dengan bawang putih juga mesti.
Memberi makan kepada daging: Sura
Tidak salah untuk mengatakan bahawa terdapat kedua-dua hidangan herba dan daging di Balıkesir. Ambil hidangan surah di mana daging domba atau daging kanak-kanak terlibat. Hidangan ini merangkumi segalanya dari hati domba hingga nasi, kacang pain hingga kismis. Lebih-lebih lagi, rempahnya banyak.
Kebanyakannya dibuat semasa Hari Raya Idul Adha kerana hari raya penuh dan terdapat banyak daging di dalamnya. Anda mungkin ingin melakukan perjalanan ke Balıkesir untuk menikmati rasa daging yang diisi dengan nasi.
Pemakan tidak boleh lupa lagi: sos krim Balıkesir
Setelah doh disiapkan seperti misler, ia akan dijadikan doh phyllo, separuh daripada adunan disebarkan pada satu dulang dan separuh lagi pada yang lain. Ia dihantar untuk perjalanan mereka di kedai roti atau barbeku. Setelah memastikan bahagian bawahnya berwarna coklat, ia dikeluarkan dan banyak krim tersebar di salah satu dulang. Apabila adunan di dulang yang lain terdapat pada krim, tidak mengapa. Tidak ada sherbet yang hilang di dalamnya. Rasa yang dibuat dengan penjagaan sedemikian, tentu saja, memberikan pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepada selera.
Lupakan mantera yang anda tahu: Balıkesir ravioli (Chicken ravioli)
Anda tidak boleh memuatkan 40 dalam satu sudu besar, tetapi ravioli. Diisi dengan rasa ayam dan sup ayam yang sedap. Doh dipanggang di keempat-empat sisi tanpa menambah apa-apa, dan kemudian direbus dalam sup ayam. Daging ayam dan buncis rebus dicurahkan ke atasnya. Sangat sedap dengan yogurt bawang putih.
Mant berbeza: Ravioli berpinggang
Franted mantı, yang sangat mirip dengan mantı ayam tetapi menunjukkan perbezaannya dengan bentuknya, berbeza dengan mantı ayam kerana doh dicincang nipis setelah dibuat menjadi doh phyllo. Ia dinamakan sempena adunan yang dicincang halus yang kelihatan berpakaian. Pastri panggang dan ravioli ayam, seperti kaldu ayam dan ayam yang dipisahkan serat, menjadi perayaan di atas meja.
Adakah baik-baik saja tanpa menyebut sup: Sup perkahwinan?
Walaupun hampir setiap bandar mempunyai sup yang enak, tidak mungkin di Balıkesir. Ada yang terbaik. Sup perkahwinan gaya Balıkesir, lahir dari gabungan kacang bendi rebus, mentega, tepung dan mi barli, juga cukup kuat untuk menjadi hidangan utama dengan pengisiannya.
Namanya comel seperti itu: Pencuci mulut Mafish
Mafiş, pangsit dengan sherbet, adalah makanan pencuci mulut yang paling manis kerana doh berbentuk seperti busur setelah mereka siap. Busur kecil ini bertemu dengan sherbet sejuk setelah digoreng dengan minyak. Tidak ada alasan untuk tidak memakannya dengan senang hati apabila anda mendapatkan sherbet dengan baik.
Masam dan Asam: Kacang Hitam
Balıkesir, yang merupakan salah satu tempat di mana kacang ginjal tumbuh dengan banyak, adalah salah satu tempat yang menghargai rasa ini dengan baik. Mereka membawa kacang ginjal rebus bersama minyak zaitun dan verjuice terbaik, melengkapkan rasa mereka dengan bawang putih. Hidangan ini juga dipanggil gegaran atau pelucutan. Sebut saja apa sahaja yang anda sebut, tetapi jika anda belum mencuba rasa ini, pasti mencubanya.
Sejak Uthmaniyyah: Zerde
Zerde, yang bertahan sejak Empayar Uthmaniyyah dan masih sangat terkenal di Balıkesir, mempunyai makna dengan gula barberry, air mawar, cengkeh, kayu manis dan yang paling penting beras, ia dimakan dalam sudu. Ia seperti ubat bagi mereka yang mencari pencuci mulut ringan atau mereka yang berminat dengan rasa ini.
Walaupun yang tidak suka halva menyukainya: Bigadiç halva
Bigadiç, salah satu daerah di Balıkesir; Dengan tahini tahini yang disiapkan dengan bahan-bahan seperti tahini, sabun wortel, gula dan lemon, ia menawarkan halva terindah yang boleh anda makan. Selain itu, ia tidak hanya menunjukkan kejayaannya dalam tahini halva. Dengan halva bijan dan halva batu, ia mencapai kesan yang akan membuat bahkan mereka yang tidak menyukai halva cinta. Kami rasa bahawa mereka yang pernah makan sekurang-kurangnya sekali memahami betul maksud kami.
Sekiranya anda menghalangi, jangan lupa mencubanya, setelah anda mencubanya, beli sekotak dan bawa kepada orang yang anda sayangi.
Bonus tanpa had: Susurluk buttermilk dan roti bakar
Dua rasa Susurluk yang terkenal, daerah lain di Balıkesir, adalah roti bakar dan dadih. Kerana mereka membuat ayran mereka dengan yoghurt yang disediakan dari susu semula jadi tanpa aditif. Apabila perairan alami di kawasan ini juga terlibat, rasa sejuk akan keluar.
Roti bakar mereka juga dibuat dengan keju yang disiapkan dengan susu semula jadi dan roti yang lazat. Di sinilah seseorang memahami apa susu yang tinggi lemak dan tanpa bahan tambahan. Pendek kata, jika jalan anda melalui Susurluk, jangan lupa untuk berhenti dan menikmati roti bakar - buttermilk. Kerana anda akan sangat menyukainya, kami tegas.
