Kami tidak tahu bahasa Itali, tetapi dalam soal masakan Itali, kami semua tahu banyak hidangan.
Mengapa kita sangat menyukainya?
Kami dua negara sangat serupa antara satu sama lain. Walaupun tidak sepenuhnya, apa yang kita makan dan selera kita mungkin menunjukkan ciri yang serupa.
Mari kita tulis dari adat dan tradisi yang sama, misalnya; Mereka mahukan gadis, mereka mempunyai upacara untuk meminta gadis coklat bunga seperti kita. Tidak ada gendang dan seruling, tetapi mereka suka majlis perkahwinan yang ramai. Sebenarnya, penduduk kampung Moenalla, yang tinggal di kaki gunung Manzari, telah hidup dengan tradisi dan adat istiadat Turki tanpa mengetahui satu pun bahasa Turki selama 324 tahun.
Anda tidak percaya mereka mempunyai ibu saudara. Ia sama seperti kita, tetapi mereka juga mempunyai tarian rakyat tempatan yang disebut Tarantella. Mereka juga menyukai tetamu dan ramah.
Sudah tentu, ada sedikit perubahan di dapur kita, tetapi bahan yang mereka gunakan dan rasanya seperti kita. Kegunaan minyak zaitun, adunan nipis, pasta segar, roti beragi, sup sayur, hidangan nasi, penggunaan mentega.
Kita berbeza dalam hal daging, tetapi kita juga mempunyai daging yang kita inginkan antara satu sama lain. Carpaccio mereka sekarang biasa di negara kita. Mereka juga mengagumi pastrami kami. Tidak boleh dikatakan bahawa kita menunjukkan banyak persamaan tentang teh; Mereka suka minum teh dengan lemon dan gula lebih banyak. Tetapi bagaimanapun, kami kelihatan sama dan bertanya khabar.
Sekarang, setelah banyak persamaan, mari kita perhatikan apa yang terdapat dalam ramuan makanan kegemaran kami dan masakan Itali, dan tuliskan resipi satu persatu. Adakah kita sama, dan mari kita komen anda. 
Resipi Margarita
Sebuah pizza direka untuk permaisuri Britain, Margarita semasa lawatannya ke Naples pada tahun 1889. Doh nipis dilancarkan. Merah dilapisi dengan sos tomato dan tomato, putih dilapisi dengan keju mozzarella segar, dan daun selasih hijau terakhir menambah rasa. Direka dalam warna bendera Itali, ia mendapat namanya dari seorang ratu.
Ini adalah bagaimana pizza mula memperkenalkan dirinya ke seluruh dunia dengan resipi pizza margarita.
Resipi Lasagna
Resipi lasagna bolognose mula menyegarkan mulut. Sungguh sedap makanannya.
Lasagna mendapat namanya dari bekas di mana ia dimasak. Di Itali, yang mempunyai pelbagai jenis pasta segar, ia adalah hidangan yang sangat enak yang dibuat dengan memotong pasta segar ke dalam mangkuk lasagna, memasaknya dengan sos bolognese dan keju dan sos béchamel di atasnya.
Ia mengambil namanya dari Bologna, salah satu bandar terkenal di Itali kerana sejarah dan keindahannya, dan membuat pengenalan ringkas mengenai kehidupan dan dapur kami.
Resepi penne arabbiata
Kami menyapa resipi Penne Arabbiata. Sekiranya sosnya panas, ia akan menjadi sangat enak dan akan membuatkan anda menyukainya. Dalam masakan di bandar Lazio di Itali, menu sederhana dan cepat biasanya disajikan, di wilayah ini di mana banyak minyak zaitun digunakan, saus arabbiata muncul suatu hari sementara makanan disiapkan dengan cepat di dapur.
Mereka memberikan nama ini kepada sos mereka, yang berasal dari perkataan Itali "marah". Kami memanggil tangan anda kesihatan dan terus makan dengan senang hati.
Resipi Fettucini Alfredo
Walaupun terdapat pelbagai ejaan "fettuccine" atau "fettucini" yang timbul dari perbezaan bahasa, pada dasarnya ini dapat disebut pasta yang indah. Ia sangat mirip dengan mi kami kerana ia diperbuat daripada doh nipis, lebar dan lebar. Tetapi seperti spageti, ia juga tahu bagaimana menunjukkan perbezaannya dengan menjadi tinggi.
Bagi resipi Fettucini Alfredo yang terkenal, adunan nipis dan panjang yang indah ini digabungkan dengan mentega dan krim, dan bahagian dalamnya diperkaya dengan pelbagai bahan seperti cendawan dan ayam.
Kisah yang paling terkenal mengenai dari mana asalnya adalah: Alfredo Di Lelio, yang memiliki sebuah restoran pada awal tahun 1900-an, memasak hidangan ini dan mula memberikannya kepada pelanggannya di restorannya yang bernama Alfredo, yang juga memiliki namanya . Lama kelamaan, dia sangat disukai sehingga makanan itu sendiri mengambil nama Alfredo.
Sekiranya anda ingin membuat rasa ini di rumah anda dan menjadikan nama anda terkenal di kalangan orang yang anda sayangi, anda boleh segera mendapatkan Fettucin buatan sendiri mengikut resipi Alfredo kami, dan jika anda mengatakan "Tidak, saya tidak dapat menyediakan adunan di rumah", kami selamat datang anda ke resipi lazat ini di mana anda boleh menyediakan fettucc siap pakai dengan pasta.
Resipi Ravioli
Kami berkata kami sama, lihat apa yang berlaku kali ini? Ravioli, yang boleh dianggap sebagai variasi ravioli kami, anda tahu! Apabila dibuat dengan daging, ravioli, yang hampir merupakan rasa kembar manti, dapat digabungkan dengan bahan-bahan yang berbeza seperti keju atau sos pesto.
Ravioli, yang tahu mengandungi perbezaan dengan cara yang indah, berasal dari "ravvolgere" Itali, iaitu tindakan membungkusnya seperti yang kita tahu. Dengan adunan dan pengisian yang disediakan dengan teliti yang boleh disediakan dengan cara yang berbeza, orang cantik ini tidak sabar untuk duduk di sudut meja anda.
Sekiranya anda ingin mencuba pelbagai rasa atau membawa masakan Itali ke rumah anda, anda boleh mencuba ravioli dengan daging, ravioli bit dengan keju curd, yang paling banyak dibincangkan di atas meja, ravioli dengan sos tomat yang penuh dengan rasa unik tomato atau digoreng ravioli, yang akan menjadi cadangan paling luar biasa bagi mereka yang ingin menyingkirkan yang biasa.
Resipi Carpaccio
Ketika datang ke Carpaccio, namanya segera teringat. Venice, bandar kekasih. Carpaccio sirloin mentah, dihiris nipis, disajikan dengan sos mustard atau minyak dan sos lemon.
Legenda mengatakan bahawa seorang wanita yang hanya dapat makan daging mentah pada tahun 1550 datang ke Harry's Bar dan Cipriani Hotel di Venice. Pemilik hotel juga menghadiahkan bekas berisi sepotong daging mentah yang dihiris nipis disajikan dengan mustard. Jadi carpaccio daging lembu wujud. Bunga api dimatikan, wisel kedengaran. Semua orang sangat gembira dengan senyuman di wajah mereka. Tidak, saya menulis bahagian legenda ini. Sudah tentu tidak ada bunga api, tidak ada kebahagiaan atau apa-apa.
Nama ini digunakan kerana menyerupai warna kuning dan merah yang digunakan dalam lukisan oleh pelukis Venesia Vittore Carpaccio. Carpaccio, yang mempunyai banyak jenis, sering disajikan dengan bawang, caper dan parmesan pada arugula, selada air atau chicory. Dan kami memasukkannya ke dalam dapur kami sendiri dengan kelajuan penuh. Kami telah menambah tambahan yang bagus untuk yang mahal di menu hotel atau restoran di sekitar hotel.
Resipi Calzone
Apabila anda melihatnya, jika anda mempunyai pemikiran seperti "Bukankah itu tertutup pita, tidak, sayang, ini pita", selamat datang di kalangan mereka yang menggemari masakan Itali.
Lihat, mereka juga mempunyai pita yang serupa dengan kita. Mereka menyediakan doh yang sama untuk pizza, menambah keju mozzarella dan selasih ke dalamnya. Sudah tentu, mereka boleh fleksibel seperti yang kita lakukan mengenai bahan, mereka dapat membuatnya beragam seperti yang kita lakukan.
Apabila anda melihat Calzone, gemuruh naik dari perut anda dan rasa lapar mula menyelubungi seluruh tubuh anda, teruskan dan dapatkan resipi calzone, kemudian ikuti jalan muta yang betul.
Resipi Minestrone
Bagaimana sup menghangatkan kita dalam cuaca sejuk. Baunya seperti kenakalan, anda akan menghangatkan tulang. Kami bertanya khabar sup minone.
Sup ini dibuat sama seperti sup kami. Mereka merebus kaldu ayam dengan sayur-sayuran yang mereka ada. Mereka menggunakan saderi, wortel, bawang, kentang dan zucchini sebanyak sayur-sayuran. Kemudian, beberapa orang menambahkan pasta ke dalamnya dan menambahkan bahan-bahan lain. Sup sayur memang sembuh. Apa yang dikatakan oleh pakar diet; Anda menjumpai roti, berapa banyak, anda menjumpai sayur-sayuran, lari.
Resipi Bruschetta
Ingat? Ibu kita akan menggoreng roti basi dan meletakkan keju, tomato, mentega di atasnya, dan banyak ramuan yang berbeza. Ingat? Betapa hebatnya mereka.
Orang Itali kami membuat Bruschetta, minyak zaitun dan bawang putih yang dilumurkan di atasnya. Roti adalah roti yang sama, ramuannya sedikit berbeza. Mereka juga boleh menggunakan produk seperti makanan laut, daging dan ayam. Mereka menghidangkannya panas atau sejuk bergantung pada ramuannya.
Sekiranya anda belum mencuba bruschetta, yang banyak digunakan di dapur kami, anda mesti mencubanya. Sebenarnya, katakan terlalu banyak kerana anda akan makan lebih banyak.
Resipi Focaccia
Sekiranya saya mengatakan roti dengan zaitun, tomato kering, rosemary, minyak zaitun dan rasa bawang putih juga tambahan. Bau harumnya sampai ke hidung saya sekarang. Ia mempunyai nama, bahkan nama roti karismatik: Roti Focaccia.
Apabila saya mengatakannya dua atau tiga kali, saya mendapat rasa Itali. Terdapat tempat-tempat yang menjadikannya indah di negara kita. Menggariskan, saya ingin mengatakan bahawa anda pasti harus merasainya.
Resipi Risotto
Saya katakan risotto dan menelan sekali. Walaupun ibu mengatakan "apa yang ada, mereka meninggalkan pilaf berair", anggur, kaldu ayam, cendawan atau bahan lain dan nasi arborio itu memenuhi ... Biji-bijian beras yang masih segar segar ... Sangat enak, sangat.
Nasi yang digunakan dalam risotto sebenarnya adalah nasi Jepun. Ia digunakan dengan kanji tanpa mencuci. Dengan munculnya kanji, sos dibentuk dan ini menambahkan rasa pada risotto.
Risotto alla milanese, sejenis Risotto, mempunyai kisah yang sangat legenda. Pada tahun 1574, seorang pekerja kaca yang bertanggungjawab dalam pembinaan katedral Duomo yang terkenal di Milan adalah untuk menikahi Valerio Di Fiandra, anak perempuan pembuat kaca lain. Nama panggilan pengantin lelaki adalah 'Zafferano', yang bermaksud safron, kerana dia suka menggunakan penyepuhan emas dalam gelasnya. Namun, ada orang lain yang mencintai Valerio. Ingin melakukan kejahatan pada majlis makan malam perkahwinan kedua kekasih itu, lelaki itu melemparkan segenggam safron ke Risotto pada jamuan makan malam itu, dan Risotto tiba-tiba berubah menjadi kuning. Tetapi lelaki itu tidak menyangka, dan semua tetamu perkahwinan menyukai risotto safron. Sejak itu, hidangan yang disukai telah menjadi hidangan tempatan, menjadikan penjahat itu terkenal.
Resipi gnocchi
Sudah tentu, masakan Itali, yang merupakan surga pasta yang lengkap, tidak menjadikan rasa ini hanya menggunakan doh rata. Perlu diingat konsep pasta untuk dimensi yang sama sekali berbeza dengan doh yang berubah menjadi rasa yang sama sekali berbeza dengan tepung semolina halus yang disebut parmesan, semolina, dan pala parut.
Seperti yang anda lihat dari isi, sukar dibuat, tetapi rasa seperti karya seni yang keluar pada akhirnya tidak berbaloi? Ia bernilai banyak. Walaupun dia makan pasta dengan roti, dia memiliki kekuatan untuk mengisi mereka yang tidak cukup dengan pinggan.
Jadi dari mana gnocchi ini berasal? Ini adalah salah satu hidangan yang paling terkenal, terutama di Itali Utara. Sama seperti pasta lain, ia lebih banyak dimakan sebagai alternatif untuk pasta tersebut. Oleh kerana ia disatukan dengan pelbagai sos, terdapat banyak perbezaan dalam resepinya. Oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa intinya yang berbeza dari pasta adalah bahawa ia mengandungi banyak kentang.
Akan ada orang yang bertanya-tanya selepas ini, jadi kami meninggalkan resipi gnocchi di sini. Selera makan sudah!
Resepi Salad Tortellini Empat Keju
Kami kini berada di pasta Itali lain yang terkenal: Tortellini. Umumnya terdapat jenis keju atau daging dalam pasta ini, yang dapat anda bezakan sebaik sahaja melihatnya dengan bentuk bulat. Jadi, pasta ini bukan yang anda tahu.
Kami mengatakan bahawa kami menggunakan pasta, yang enak apabila digabungkan dengan pelbagai sos, dalam salad kali ini. Sekiranya anda menyukai idea ini, kami mencadangkan anda mencuba resipi salad yang sangat istimewa ini yang dikongsi oleh Namlı Gurme kepada kami. Anda di sini: Resepi Salad Tortellini Empat Keju
Resipi Caponata, stromboli dan pansotti
Kami menyedari bahawa masakan Itali tidak akan sesuai dengan senarai ketika kami menyenaraikan hidangan yang cukup sesuai dengan citarasa kami, tetapi kami tidak dapat menolong selain menyebut tiga hidangan lazat: Caponata, stromboli dan pansotti.
Caponata adalah hidangan di mana terung cincang mengambil peranan utama, disiapkan dengan logik yang serupa dengan tumis kita, dengan sayur-sayuran seperti tomato, bawang dan caper pada umumnya. Kebanyakannya dimakan pada roti bakar atau keropok, jadi ia dianggap lebih banyak dalam kategori makanan ringan.
Bagi Stromboli, ia adalah hidangan yang serupa dengan bungkus kami. Walaupun tidak ada bukti pasti sama ada ia dibuat di Itali atau Amerika untuk pertama kalinya, ia mempunyai banyak kisah yang berbeza. Sudah tentu, sebaik sahaja kita melihatnya, kita lebih penasaran akan rasanya daripada ceritanya. Kerana ia adalah salah satu cabang paling terkenal di Itali dalam makanan. Keju Itali diisi dengan. Ia bukan sekadar keju. Daging dan sayur-sayuran yang berbeza juga disertakan di dalamnya jika dikehendaki. Ini adalah salah satu hidangan praktikal terkemuka dalam masakan Itali.
Akhirnya, mari kita ke pansotti. Ini sebenarnya sejenis ravioli atau tortellini, sejenis pasta, seperti yang telah kami sebutkan di atas. Jadi apa yang membezakannya dari yang lain? Mari kita jelaskan dengan segera. Wain putih digunakan dalam adunan yang disediakan dengan teliti. Keju Ricotta atau herba berperanan dalam mortar yang dimasukkan ke dalamnya. Ia tahu betul bagaimana membezakan dirinya dari yang lain dengan jelas lebih besar daripada Ravioli, pinggirannya yang segi tiga dan bergerigi.
Resipi pencuci mulut Itali
Adalah mungkin untuk memahami seberapa benar kita mengatakan ketika kita mengatakan bahawa selera kita sesuai dengan orang Itali dengan melihat pencuci mulut mereka. Masakan Itali didominasi oleh susu dan pencuci mulut ringan yang sangat kami sukai, dan pencuci mulut dengan bahan-bahan berlimpah, yang akan menjadi penyelesaian untuk krisis pencuci mulut penuh.
Sekiranya anda melihat perisa ini ...
Resipi Tiramisu
Wahai tiramisu, dengan kata-kata apa saya harus menggambarkan anda! Keharmonian keju lembut, minuman keras almond keras dan biskut kopi dengan keju itu.
Kemas beg pakaian yang akan kami pergi ke Itali! Kami berada di bandar Veneto di Itali, di mana Tiramisu, yang bermaksud "bawa saya, angkat saya", dilahirkan. Menurut khabar angin manis ini, dibuat dengan keju mascarpone, minuman keras almond pahit, espresso, dan lady lady, ia dibuat untuk tujuan yang sama seperti pencuci mulut cincin yang kita ada, jadi ia mempunyai kesan afrodisiak. Agak mengejutkan, tetapi itu benar. Tapi memang sedap, mesti diakui.
Dia juga memasuki Turki dan betapa indahnya itu.Maafkan saya? Sekiranya saya perlu membeli Tiramisu.
Resipi Panna cotta
Krim, susu, putih telur, madu dan sos buah ... Pencuci mulut susu ringan di bahagian bawah, sos buah di bahagian bawah. Dia Panna Cotta. Panna Cotta, pencuci mulut yang sangat ringan yang dimasak di dalam ketuhar, terdapat di menu banyak tempat di negara kita.
Sekiranya anda ingin membuatnya di rumah, kami dapat segera membawa anda ke arah resipi panna cotta kami dengan sos blackberry atau resipi panna cotta dengan sos strawberi dengan strawberi manis musim panas. Sekiranya anda mengatakan bahawa anda perlu menggunakannya apabila terdapat banyak tangerin yang sudah siap, resipi panna cotta dengan tangerine atau resipi coklat panna cotta bagi mereka yang tidak boleh melepaskan coklat menanti anda di sini.
Selain pencuci mulut ini yang dibuat di bandar Piyemento di Itali, saya mempunyai sedikit maklumat kejutan untuk anda. Anda tahu, anda sudu tidak akan menyesal pada waktu malam, walaupun anda memakannya di atas roti, anda tidak akan merasakan sedikit pun kesedihan ... Itu sahaja, ya saya membincangkannya: Nutella. Ini adalah keajaiban dunia buat pertama kalinya dibina di bandar Piyemento. Saya mengucapkan salam dan kasih sayang dengan ucapan ikhlas. Tuan Nutella tidak perlu risau tentang tangan mereka.
Resipi Cannoli
Sudah tiba masanya untuk hidangan pencuci mulut lain di Itali yang menggembirakan selera kita dan anda akan menyukai seolah-olah dari masakan kami: Cannoli. Ia mempunyai alas kipas yang berasingan kerana pencuci mulut yang sedap. Seperti yang anda fahami, cannoli, yang bermaksud "tiub kecil" atau "paip kecil", mengambil namanya dari bentuk pencuci mulut.
Walaupun di Itali yang manis, yang asalnya adalah Sisilia, kebanyakannya disebut sebagai "Cannoli Siciliani" atau "kanibal Sisilia". Terima kasih kepada pendatang Itali yang menyebar ke masakan dunia dan dikenali dan disukai oleh semua orang. Terutama setelah pendatang dari Itali ke Amerika menyebarkan pencuci mulut ini di Amerika, ia adalah salah satu pencuci mulut yang paling terkenal di dunia hari ini.
Salah satu ciri terpentingnya ialah penyediaannya menggunakan ricotta. Kami tidak berhenti dan menyiapkan resipi cannoli dari yang paling asli untuk anda. Tidak ada keju alternatif yang boleh anda gunakan sebagai ganti ricotta? Sudah tentu ada. Sekiranya anda bertekad untuk melakukannya, kami menunggu anda di sini dengan semua petua kami.
Rahsia makanan Itali?
Sebenarnya, makanan Itali mempunyai sedikit rahsia.
Pertama sekali, mereka menggunakan keju mereka sendiri. Mozzarella, parmesan, gorgonzola, mascarpone, ricotta dan pelbagai jenis keju.
Mereka makan makanan sihat dengan makanan berasaskan sayur-sayuran. Sama seperti di negara kita, orang Itali juga mempunyai hidangan dari wilayah mereka sendiri. Dan di kawasan ini, mereka menentukan hidangan tempatan mereka mengikut keadaan iklim dan sayur-sayuran, buah-buahan dan ramuan segar yang boleh ditanam. Mereka banyak menggunakan minyak zaitun. Mereka menggunakan cuka balsamic yang dihasilkan di negara mereka sendiri di hampir semua tempat. Ini menjadikan hidangan dan salad lebih sedap dan beraroma. Mereka menambah rasa salad dengan mengisar cuka balsamic.
Beginilah masakan Itali. Sangat sedap, sangat bertarikh.
Sekiranya anda memesan sepotong margarita nipis mulai sekarang, ingatlah ini dan permaisuri. Naikkan pizza dan ucapkan 'buon appetito'.
Selamat menjamu selera!
