Menjelang akhir musim panas, persiapan musim sejuk bermula. Tomato disediakan, acar disediakan, jem dan sos sarapan disediakan untuk dimakan dengan senang hati dalam setiap hidangan musim sejuk. Yang tinggal adalah penyediaan sayur-sayuran seperti terung dan tomato, yang akan kita lewatkan pada musim sejuk. Pengambilan sayur-sayuran ini adalah satu pilihan. Kaedah lain adalah mengeringkannya dan memakannya bila-bila masa yang dikehendaki pada musim sejuk.
Ayuh, mari kita teruskan persiapan musim sejuk dengan pantas sebelum musim panas berakhir. Mari sediakan tomato kering sebelum tomato segar bangun dari kaunter. Dengan kaedah ini, anda boleh mengeringkan tomato dengan mudah walaupun rumah anda tidak terdedah kepada cahaya. Ayuh, mari keringkan sebanyak mungkin tomato dengan kaedah yang indah ini.
Bagaimana cara mengeringkan tomato?
Kaedah pengeringan tomato yang paling klasik adalah menyebarkan tomato cincang di bawah cahaya matahari. Kaedah lain adalah meletakkannya di tali dan biarkan kering. Namun, kami mungkin tidak dapat melakukan ini kerana rumah kami tidak terdedah kepada cahaya matahari. Kami mungkin tidak mempunyai teres atau balkoni untuk dikeringkan. Walaupun begitu, kami mempunyai cadangan yang baik agar anda dapat makan tomato kering dengan rasa yang tepat. Keringkan tomato di dalam ketuhar!
Basuh tomato segar anda dengan baik. Tanggalkan batangnya. Keringkan tomato dengan tuala kertas atau kain bersih. Proses ini adalah langkah yang sangat penting dari segi pengeringan. Sekiranya anda membiarkan tomato basah, kulitnya akan menjadi sangat lembut. Tomato meninggalkan diri mereka, mereka hanya masak sebelum kering. Oleh itu, perhatikanlah tahap ini.
Kemudian potong tomato anda mengikut saiz yang anda mahukan. Letakkannya di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas pembakar. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan garam, lada hitam atau thyme ke dalamnya. Berhati-hati menggunakan garam batu sebagai garam. Berhati-hati untuk mendapatkan garam pada semua tomato.
Masukkan tomato anda ke dalam ketuhar 110 darjah yang telah dipanaskan. Simpan di dalam ketuhar selama kira-kira 3-3.5 jam. Balikkan tomato anda selepas 1 jam. Sebab kami memasaknya pada suhu ini ialah tomato secara beransur-ansur mengering, meninggalkan jusnya. Sekiranya anda mahu tomato kering lebih cepat, potong halus dan buang bahagian dalamnya. Tanpa bahagian biji, mereka akan kering lebih cepat.
Apabila tomato anda benar-benar kering, biarkan berehat pada suhu bilik. Kemudian pindahkan ke balang. Sekiranya anda mahu, tambahkan minyak zaitun, bawang putih dan thyme ke dalamnya. Sekiranya anda mahu, tambah minyak zaitun. Tutup penutup balang dengan ketat. Simpan di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung.
Anda boleh mengambil tomato kering yang anda sediakan dengan membuat salad, menggunakannya terutamanya dalam hidangan daging dan pasta anda, menambahkannya ke pastri anda atau menghidangkannya sendiri untuk sarapan. Apabila menyediakan keadaan penyimpanan yang sesuai, ia akan dapat mengekalkan kesegaran dan rasa selama kira-kira 1 tahun. Kesihatan ke tangan anda sudah.
