Sejarah Teh dan Kedatangannya di Turki

Teh adalah minuman yang kami syukuri telah datang ke negara kami dengan setiap teguk yang kami minum, dan kami sentiasa memperbaharui diri kami dengan penuh hormat. Sebenarnya, kita biasanya mempunyai kebiasaan untuk tidak memberikannya maruah yang sewajarnya. Terutama jika anda bekerja, anda tidak akan mempunyai masa untuk menjadikan teh yang enak.

Teh yang datang sebelum anda tidak dapat merasakan integriti yang seharusnya dirasakan oleh teh sebenar. Rasanya lebih seperti pati dalam air rebus. Oleh kerana kita sangat menyesal mengenai hal ini, mari kita sama-sama belajar apa sebenarnya teh, ketika kita bertemu, bagaimana ia mempengaruhi kehidupan kita.

Catatan editor: Setiap orang mempunyai pernyataan mengenai teh. Jangan lupa memberi makan kepada kami dengan menulisnya di bahagian komen. Setiap komen yang anda tulis sangat berharga bagi kami.

Di mana dan bagaimana teh mula digunakan?

Teh pertama kali digunakan untuk tujuan perubatan di China pada tahun 2737 SM. Seiring berjalannya waktu, mereka menggabungkan teh dengan air dan mengubahnya menjadi minuman. Penggunaan pertama dalam bentuk minuman bertepatan dengan abad ke-10 sebelum Kristus.

Kata teh, yang kita gunakan hari ini sebagai etimologi asal kata, datang kepada kita dari bahasa Mandarin, dialek China. Kata ini, yang diucapkan "ça" dan perisiannya "cha" dalam huruf Latin, telah berkembang ke negara-negara Asia Tengah, Timur Tengah dan Utara pada waktunya. Atas sebab ini, hampir semua negara dalam geografi ini terus membaca perkataan teh sebagai "teh".

Perjalanan teh, yang mula diminum di China dan kini menyebar ke negara-negara lain, adalah pada tempoh pertama: Korea, Jepun dan Vietnam. Walaupun orang minum teh di negara-negara ini, teh masih digunakan untuk tujuan perubatan di India, yang merupakan sumber teh lain.

Bagaimana hubungan teh dan Inggeris berlaku?

Menjelang hari ini, pada abad ke-18, para penikmat teh meninggalkan China dan pergi ke Portugal dan mula menanam teh di sini. Oleh itu, industri teh perlahan-lahan ditubuhkan. Teh kini telah dipindahkan ke Eropah, ketika Britain pergi ke Portugal dan membeli benih serta maklumat tentang teh dari sana.

Namun, dalam proses yang nampaknya sederhana ini, hingga abad ke-18, penggunaan teh sebagai minuman masih tidak meluas, sebaliknya, minuman itu diminum sebagai minuman mahal pada perayaan atau majlis-majlis khas.

Selepas tahun 1785, Inggeris dan Ireland menggabungkan teh ke dalam penggunaan harian. Semuanya belum selesai di sini, Inggeris memperkenalkan bagaimana teh diminum ke India dan penanaman teh besar dibuat di sini.

Apa kisah teh yang datang ke Kerajaan Uthmaniyyah?

Kisah Kerajaan Uthmaniyyah, yang membawa kopi dari negeri-negeri yang diperintahnya dan memulai budaya baru di seluruh negerinya, bermula dengan pengimportan teh oleh beberapa kedai di Istanbul. Menyedari bahawa teh adalah minuman yang berharga dan indah, Kerajaan Uthmaniyyah, Sultan II. Selama masa Abdulhamid, dia menanam anak pokok yang dibawa dari China ke Bursa, tetapi tidak mungkin menanam teh di sini kerana alasan ekologi.

Menurut penyelidikan, kenalan orang Turki dengan teh sebenarnya berasal dari Asia Tengah lama sebelumnya. Kita bahkan boleh menyebutnya abad ke-12. Dalam Fevakihü'l-Cülesa, seorang Turk Crimean Turk dan pembaharu bahasa, buku Abdül'l-Kayyum Nasıri Fevakihü'l-Cülesa, ditekankan bahawa Hoca Ahmet Yesevi adalah orang Turki pertama yang minum teh.

Bertentangan dengan apa yang diketahui, Kerajaan Uthmaniyyah, yang tidak dapat menunjukkan kehadiran yang hebat dalam teh, hidup melalui Perang Dunia Pertama. Dia mula mengimport kopi, yang menjadi budaya kerana kehilangan tanah dan perjanjian perdagangan. Kopi dari Yaman menjadi sangat mahal.

Memikirkan bahawa langkah berjaga-jaga harus diambil dalam hal ini, Mustafa Kemal Atatürk mula mengusahakan penyebaran teh, tanaman yang dapat ditanam di Turki. Walaupun terdapat kopi yang mahal, teh telah menjadi minuman yang boleh dihasilkan dengan lebih murah dan mudah didapati.

Orang Turki, yang tidak begitu biasa dengan teh hingga abad ke-20, menyaksikan pertumbuhan teh yang tidak dapat dielakkan, terutama di wilayah Laut Hitam Rize, pada tahun 1900-an. Pada tahun 1924, sebuah undang-undang disahkan oleh negara tentang penanaman teh di Rize. Pada tahun 1930-an, 70 tan biji teh hitam yang dibeli dari Georgia ditanam dan Rize menjadi bintang teh.

Walaupun semua peraturan dibuat dari semasa ke semasa, kami telah mengambil tempat di antara 6 negara teratas yang menghasilkan jumlah teh tertinggi di dunia.

Seperti apa budaya teh hari ini?

Dengan insentif Atatürk dan penyediaan pembangunan wilayah, Turki sekarang berada di titik yang cukup besar di dunia dalam hal teh. Sebabnya bukan sahaja asas pengeluaran, tetapi juga kadar minum teh yang tinggi.

Dengan purata penggunaan 6.87 kg teh setiap orang setiap tahun, Turki adalah negara dengan penggunaan teh tertinggi di dunia. Fikirkanlah, kita bercakap mengenai senarai yang ditinggalkan oleh Britain, yang mempelopori pengembangan teh.

Hari ini, teh adalah dalam bentuk yang diminum setiap kali makan di Turki dan terutama dimakan tanpa makanan tambahan yang dapat mengubah keasidannya. Ia memerlukan nama yang berbeza mengikut kadar infus. Selain itu, dimakan dengan gula pasir atau gula pecah.

Hari ini, kita dapat mengatakan bahawa budaya teh adalah subjek penulisan yang sama sekali berbeza. Di samping itu, tidak hanya termasuk Turki, yang dianggap baru saja bertemu teh. Kita boleh bermula dari China dan sampai sekarang.

Selama berhari-hari dengan teh yang diseduh secara konsisten!

Recent Posts