Semasa menyediakan hidangan daging, apa yang kita semua harapkan adalah membuat daging yang dimasak seperti makanan Turki. Terdapat beberapa cara untuk memasak daging yang hancur ketika anda menyentuh garpu. Salah satunya ialah merebus daging. Dengan merebus daging anda, anda berdua boleh menyediakan sup dan menyimpan daging rebus untuk waktu yang sangat lama. Itulah sebabnya mendidih daging adalah salah satu kaedah yang paling popular dan digunakan.
Walau bagaimanapun, dalam kes di mana daging direbus dari masa ke masa, seperti ketika mendidih, ia memperoleh konsistensi keras dan memanjang seperti getah. Walaupun kita mahu melembutkan daging, kita boleh membuatnya lebih sukar. Semasa merebus daging, ada beberapa petua utama untuk memastikannya betul. Mari sama-sama belajar helah ini. Mari sediakan daging yang dimasak dengan sempurna. Kesihatan ke tangan anda sudah. 
Bagaimana daging direbus? Apa muslihatnya?
Pertama sekali, mari kita mulakan dengan menjelaskan bahawa masa mendidih daging tanpa tulang atau tanpa tulang berbeza antara satu sama lain. Bergantung pada tempat daging dipotong atau bergantung pada kesegarannya, masa memasak boleh berbeza-beza. Purata masa mendidih berbeza antara 30 minit dan 1.5 jam bergantung pada berat dan jenis daging.
Sekiranya anda mempunyai daging tanpa tulang atau daging dadu, masa ini akan memakan masa hingga 30 minit. Sekiranya anda mendidih lebih banyak, daging anda akan menjadi keras. Apabila daging anda berada pada suhu bilik (tidak beku atau beku), pindahkan ke dalam periuk. Masukkan air ke atasnya.
Letakkan di atas dapur dan mula memasak dengan api kecil. Sekiranya anda mempunyai daging yang besar atau tidak, tambahkan air dan masak selama 1 - 1,5 jam dengan memeriksanya dari semasa ke semasa setelah mengambilnya di atas dapur.
Semasa memasak, keluarkan sisa yang terbentuk di atasnya dengan sudu. Terutama semasa memasak daging dengan tulang, lebih banyak sisa akan terbentuk di atasnya. Sekiranya anda ingin memasak daging anda dengan sayur-sayuran, masukkan sayuran 20 minit selepas anda mula memasak daging dengan tulang. Jangan masukkan garam semasa merebus daging anda. Garam menyebabkan daging anda mengeras. Masukkan garam sebelum menghidangkan daging anda.
Dalam proses mendidih daging, anda juga boleh mendapatkan sokongan dari bahan-bahan seperti bawang putih, daun salam, lada hitam, jintan, thyme untuk menjadikan daging anda lebih enak. Selepas daging dimasak, anda boleh mengupasnya dan memindahkannya ke beg peti sejuk dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Anda boleh membekukan jus yang anda perolehi dalam bekas pembeku dan menggunakannya kemudian dalam makanan anda sebagai kuahnya. Kesihatan ke tangan anda sudah!
