Hidangan Kayseri: 17 Hidangan Tempatan Masakan Kayseri

Sekiranya terdapat 10 rasa yang terlintas dalam fikiran mengenai masakan Turki tempatan, salah satu daripadanya (mungkin juga dua) terlintas dalam fikiran dari masakan Kayseri. Ya, ya, kita memikirkan logik sekarang.

Masakan Kayseri terutamanya terdiri daripada roti dan daging, kawan. Manti yang kami tulis di atas adalah hidangan Kayseri yang paling popular. Selain itu, menurut penelitian, ada sekitar 30 jenis ravioli, tetapi yang paling umum adalah ravioli daging, yang juga kita ketahui.

Sudah tentu, anda tidak boleh melupakan Kayseri pastrami dan sosej! Kami tidak tahu yang mana untuk ditulis di sini, jadi kami telah menyediakan senarai yang baik untuk anda.

Catatan: Atas permintaan pengikut kami, kami menambah bilangan hidangan dalam senarai kami dari 16 menjadi 17. Sekiranya ada rasa yang anda katakan mesti ada dalam senarai ini, jangan lupa kongsikan kepada kami dengan gambarnya.

Selamat menjamu selera.

Mari mulakan dengan manis: Pencuci mulut Nevzine

Pencuci mulut ini, yang sangat terkenal di Kayseri, biasanya disiapkan semasa cuti dan disajikan kepada para tetamu. Melayan nevzine kepada pengantin yang baru dilahirkan telah sampai sekarang sebagai tradisi lama. Tepung, yoghurt, molase dan walnut adalah bahan utama pencuci mulut ini.

Anda tidak boleh memutuskan sama ada mahu makan sup atau tidak: vaksin plumbum

Bayangkan makanan yang enak dengan daging lembu dan buncis di dalamnya. Terdapat beberapa yang melihatnya sebagai sup, tetapi tidak kira apa, kita tidak pernah melihat makanan yang memuaskan dan berlimpah. Sementara itu, mari kita tambahkan nota ringkas lain: Nama hidangan boleh berubah dari satu kawasan ke kawasan lain sebagai vaksin.

Membuat anda lupa pizza dan lahmacun: Pelinciran

Fikirkan mortar dengan pes tomato, daging cincang dan bawang. Mereka dihidangkan pada adunan nipis. Dan sekarang bayangkan rasa itu berlipat ganda. Ya, kami juga menginginkan setiap masa. Pelinciran, juga dikenali sebagai pelinciran Kayseri, adalah salah satu makanan yang sangat diperlukan di meja ketika para tetamu tiba.

Secara rasmi dua perisa disatukan: Bakso dengan soudjouk

Kami memanggilnya bebola daging kerana dibuat dari daging cincang (lebih baik daging kambing atau daging domba), kami memanggilnya sosis kerana fenugreek masuk ke dalamnya. Soalan pertama yang terlintas di fikiran setelah makan mungkin adalah "Adakah sosis ini atau bakso?" sedang berlaku.

Anda mesti memakannya dengan tepat: Kayseri ravioli

Kami datang ke Kayseri, rasa pertama yang terlintas di fikiran, iaitu ravioli! Seperti yang kita nyatakan di atas, yang paling terkenal dari 36 jenis mantı adalah mantı dengan daging. Namun, orang Kayseri mengatakan jangan mengelirukan mantı dengan mantı yang anda makan dalam kehidupan seharian. Kerana Kayseri mantı disajikan dalam air dengan pes tomato seperti sup yang sangat ringan.

Pes tomato juga bagus: roti fenugreek

Jangan fikir roti sudah siap, doh juga buatan sendiri. Ini adalah salah satu rasa teh dan sarapan pagi yang sangat diperlukan. Kami memanggilnya Kayseri çemeni, itu sahaja.

Catatan: Tidak ada banyak foto di internet dengan roti pembuka tangan, kawan, jika anda melakukannya, kongsikan kepada kami.

Cubalah seperti ini: Daun yang disumbat dengan tahini dengan quince.

Ini bukan bungkus daun biasa, seperti namanya, itu adalah bungkus dengan tahini dan quince. Walaupun terkenal sebagai hidangan goreng, ia dimasak secara meluas di semua wilayah Kayseri.

Ikatkan simpul dengan rasa: Pencuci mulut yang diikat

Ini adalah salah satu pencuci mulut sherbet Kayseri yang indah. Oleh kerana ia mudah disiapkan dan praktikal, ia dianggap sebagai penyelamat terbesar tuan rumah yang mempunyai tetamu yang datang tanpa mengetahui.

Bukan Revani: Pencuci mulut Yoghurt

Pencuci mulut dengan sherbet ini, yang mirip dengan revani dengan kek lembutnya dengan yoghurt yang tinggi, rendah lemak dan lebih banyak semolina daripada tepung, adalah pencuci mulut yang sangat diperlukan terutama bagi penduduk Kayseri semasa cuti.

Sama berharga seperti emas di dalamnya: Kantung emas

Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah adunan krep dengan koko, walaupun dibuat dengan krim siap hari ini, krim asalnya juga buatan sendiri. Ini adalah pencuci mulut yang berharga seperti nama kantung emas. Apa yang sesuai dengan teh.

Walnut sangat diperlukan: Selain

Ini adalah rasa yang enak yang juga kita temui di meja Antep. Walaupun menyerupai halva tepung, konsistensinya sedikit lebih lembut. Ia dihidangkan panas. Ia pasti dihiasi dengan kacang walnut.

Lagu yang dibuat untuk namanya: Kayseri tiridi

Tirit, yang dibuat dengan dada ayam seperti Mis, adalah salah satu rasa masakan Kayseri yang popular. Doh roti atau tangan yang digulung (lebih disukai digulung dan dihiris) disebarkan di atas dulang. Daging ayam rebus dan cincang dan sos yang disediakan khas ditambahkan di atasnya. Anda memakannya tanpa mencelupkan roti kerana terdapat di dalam roti.

Versi rasa yang terhad: Jalinan beras

Nasi dengan daging ayam, hati, pistachio, bawang, badam, kismis dan tocang yang mengelilinginya sehingga tidak luput di mana sahaja. Anda mesti makan hidangan ini di mana rasa dipenjarakan.

Pilaf paling sedap dengan ayam: Saray pilaf

Lupakan nasi ayam yang anda tahu. Istana ini adalah mengenai pertemuan ayam yang ditumis dengan nasi dan nasi. Ia pasti disajikan dengan acar dan dadih. Selamat menjamu selera.

Seperti bayam, tetapi tidak: makanan Çiriş

Hidangan lazat ini, yang banyak dibuat dalam masakan Erzurum, dibuat dari ramuan yang disebut çiriş. Hidangan, seperti bayam, disajikan dengan yoghurt.

Ia sebenarnya pita dengan kiub: Cıvıklı

Itu adalah nama yang diberikan kepada pita dengan kubus di wilayah Develi, Kayseri. Ini adalah hidangan yang dikenali dengan budaya Develi. Hari ini, mungkin terdapat cili Develi di banyak wilayah.

Wira paçangan: Kayseri pastrami

Untuk rasa unik ini, kami ingin menulis penjelasan dengan tepat di laman web rasmi Perbandaran Kayseri: "Daging diproses melalui pelbagai proses selama kira-kira satu bulan hingga berubah menjadi daging asap. Fenugreek adalah bahan tambahan yang memberikan rasa penting pada daging. Selain memberi rasa, ia melindungi daging daripada faktor luaran, mencegah mikroba, berkat enzim dan asid organik yang dikandungnya, ia membunuh mikroba di dalam daging dan dengan itu daging tidak mengering lebih banyak daripada yang diperlukan. Ia juga mempunyai fungsi yang sangat penting seperti mencegahnya berbau dan merosot dengan memotong sentuhannya dengan udara, mencegah lemak masuk daging dari pengoksidaan dan menjadikan pastrami pahit. "

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found