Hidangan Malatya: 12 Hidangan Tempatan dari Masakan Malatya

Hidangan Malatya dapur yang ajaib. Dia mengagumi dirinya, membuatnya jatuh cinta. Sebagai contoh, anda tahu bahawa bulgur, yang biasanya kita kaitkan dengan nasi, adalah apa yang dibuat bebola daging, boneka atau sup dengan bulgur itu. Ada juga yang membuat pencuci mulut mereka.

Namun, kita tidak boleh menyebutnya dapur hanya berdasarkan bulgur. Terdapat banyak pastri gulung tangan yang indah, roti berlemak buatan sendiri, dan pencuci mulut dengan aprikot.

Pada ketika ini, orang sedih dan gembira kerana mereka tidak tinggal di Malatya. Kami sedih kerana tidak dapat menemukan seseorang yang melakukan yang asli di mana-mana, dan kegembiraan kami adalah untuk ini: Memandangkan bahawa kami tinggal di Malatya sebentar dan kami akan mendapat 15 kilogram pada akhir sebulan, kami tidak sedikit gembira.

Mari sambut anda, makanan Malatya yang sangat baik

Ia dikenali sebagai bakso berair: Gırık

Mentega, daging lembu dan bulgur. Rasa yang sangat baik terdiri daripada 3 bahan utama. Gırık, yang merupakan makanan yang memuaskan, sesuai dengan roti suam. Kerana perlu mencelupkan roti itu ke dalam airnya.

Bentuk bulgur yang paling sedap: Banık (bebola daging bulgur)

Ini adalah hidangan Malatya yang sangat diperlukan yang disediakan dengan menggunakan dua jenis daging cincang (domba dan sapi) dan dua jenis bulgur (sederhana dan kasar). Kami berpendapat bahawa walaupun maklumat ini mengenai rasanya sudah mencukupi.

Orang dahulu mengatakan "Kek Nahna": Kubis Patties

Hidangan yang disediakan dengan pilaf, bulgur dan daging lembu dalam jumlah yang sama. Oleh kerana kadar daging cincang yang tinggi, ia disebut patty kubis, bukan kubis.

Kaya dengan Ashura: Sup hitam

Sup ini, yang disebut sebagai penawar masalah, sangat sesuai untuk penyakit. Ia dibuat dari kacang hitam Malatya, yang tidak terdapat di tempat lain, dan sangat sedap dan berkhasiat. Ia juga dikenali sebagai sup ashura kerana pelbagai bahan yang terdapat di dalamnya.

Rasanya pahit dan rasanya istimewa: Buttermilk panas

Ayran, yang disediakan dengan menggunakan yoghurt tegang dan yoghurt biasa pada masa yang sama, ditambah lada melati khas dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk selama sehari. Walaupun terdapat ayran ini, yang merupakan minuman yang sangat diperlukan untuk bulan-bulan musim panas, tidak ada yang mendekati dadih biasa.

Pesta rasa, besar dan kecil: Ibu dan anak perempuan

Apabila anda menambahkan bola bulgur kecil yang disebut gadis itu kepada potongan besar yang disiapkan seperti bebola daging yang disumbat, ia akan menjadi makanan yang akan anda dapatkan dari meja dengan satu pinggan.

Tidak ada orang yang tidak suka: Bakso yang disumbat

Bakso ini, yang juga ditemukan di daerah lain, disiapkan di Malatya dalam bentuk bebola daging bulat besar dengan mortar walnut dengan memasukkan daging cincang di dalam dan di luar. Anda boleh merebus atau menggorengnya mengikut kehendak anda.

Rasa pertama yang terlintas di fikiran, tentu saja: Aprikot

Dan tentu saja aprikot, yang telah menjadi simbol Malatya, yang dibuat dengan pencuci mulut masin atau bahkan acar! Terdapat pelbagai jenis yang luar biasa. Oleh kerana kami akan segera melihat hidangan dan pencuci mulut yang dibuat dengan aprikot, kami minta maaf kerana memotong pujian di sini.

Anda makan di antara roti: Memanggang dengan aprikot

Kami tahu bahawa anda tidak pernah memikirkan aprikot dengan kambing, bawang, bawang putih atau pudina. Kami juga tidak memikirkannya, tetapi untuk meringkas secara ringkas: "Tidak ada rasa seperti itu".

Masam tanpa memerah lemon: sup Pimpirim

Satu lagi sup yang dimasak di wilayah Malatya. Sup Pimpirim. Pekat yang segar dan segar digabungkan dengan pelbagai kekacang, menghasilkan sup yang sihat dan enak.

Satu hidangan tidak akan dipotong: Pencuci mulut aprikot

Pencuci mulut yang ringan dan sangat enak yang diperbuat daripada aprikot kering. Apabila rasa aprikot digabungkan dengan krim, anda tidak boleh bangun tanpa menghabiskan pinggan.

Di samping itu, aprikot yang disumbat dibuat supaya anda boleh memakan jari anda: Resipi aprikot yang disumbat

Mematikan pastri: Malatya kombe

Pinggan dulang biasanya dibuat dengan daging kiub di antara dua lapisan doh yang digulung dengan tangan. Sangat sedap dan memuaskan, Malatya Kömbesi adalah suatu keharusan untuk percutian dan hari-hari istimewa.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found