Pengembaraan rasa makanan bermula dengan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Selain kualiti dan kesegaran ramuan, sokongan rempah yang dimasukkan ke dalamnya juga sangat penting. Makanan pedas bukanlah majoriti di negara kita. Namun, ramuan masakan India yang paling popular, yang kita tahu kerana hidangannya yang berbeza dan sangat lazat, adalah rempah. Mereka juga gemar menggunakan rempah-rempah yang berbau seperti misler, yang masing-masing adalah unsur perisa yang terpisah. Cara terbaik untuk menggunakan banyak rempah dalam makanan adalah dengan menyediakan campuran rempah.
Terdapat campuran rempah yang indah yang termasuk dalam hampir semua hidangan dalam masakan India. Mereka yang tahu namanya, mereka yang telah merasakan rasanya dan belum menemuinya di negara kita, atau mereka yang ingin mencuba rasa ini dengan segera ... Ayuh! Mari sediakan garam masala, juga dikenali sebagai rempah India, di rumah kita hari ini.
Bagaimana Garam Masala (rempah India) dibuat?
Garam masala adalah sejenis campuran rempah yang digunakan dalam masakan India, terutama dalam hidangan daging. Anda boleh menambahkan campuran rempah ini bukan sahaja pada hidangan daging, tetapi juga sup, pastri, sayur-sayuran yang ingin anda bakar, atau pada hidangan sayur-sayuran anda yang dimasak dalam periuk. Senarai rempah akan disediakan! 
Untuk 1 garam masala kecil (rempah India):
Masukkan semua rempah ke dalam kuali. Goreng pada api paling rendah selama 3-4 minit sehingga aroma ringan rempah muncul. Kemudian pindahkan ke pengisar atau penggiling rempah, jika ada. Terus campurkan sehingga semua rempah sebati dan serbuk. Setelah semuanya serbuk, tapiskan melalui saringan kawat dan pindahkan ke balang.
Anda boleh menggunakan campuran ini dalam tahap daging merah atau daging putih (terutamanya daging ayam dan ayam belanda) perapian dan memasak. Anda boleh mendapatkan rasa lazat pedas dengan menuangkan sayur-sayuran yang ingin dimasak di dalam ketuhar. Anda boleh menambahkannya ke pastri anda, terutamanya pastri masin dan pedas, dengan mencampurkannya dengan minyak zaitun. Anda boleh menyimpan rempah anda dalam balang tertutup di tempat yang jauh dari cahaya matahari. Selagi syarat penyimpanan yang betul disediakan, rempah anda tidak akan rosak. Kesihatan ke tangan anda sudah.
