Cara Menaikkan Kek Paling Mudah, Apa Petua?

Pengembaraan memasak banyak peminat masakan biasanya bermula dengan membuat kek.

Semua bahan dicampurkan, dicurahkan ke dalam peralatan ketuhar yang sudah diminyaki dan dibuang ke dalam ketuhar. Dalam resipi yang dapat dijelaskan dengan mudah, jika petua kecil dilewatkan, anda mungkin akan menemui kek rata seolah-olah sebuah trak melewatinya sambil melihat melalui tingkap ketuhar dengan harapan dapat melihat kek pecah yang telah membengkak dari rasanya.

Kecuali anda mendapat hasil yang tepat, membuat kek dengan campuran kek khas akan kelihatan seperti cara yang lebih mudah dan terjamin. Sebaliknya, kek yang membengkak sepenuhnya hasil kejayaan dan pengetahuan anda juga akan menaikkan tempat duduk anda.

Tetapi jangan takut, jangan ragu; Adalah mungkin untuk membuat kek sempurna yang tidak sesuai dengan acuan dengan peralatan di rumah, tanpa menghabiskan tenaga dan masa tambahan.

Makanan.com Seperti yang anda selalu bertanya kepada kami dalam artikel ini "bagaimana kuih muih", "apa yang perlu dilakukan untuk membuat kek naik", "Apakah muslihat agar kek itu naikKami ingin menjawab soalan anda seperti "dengan pelbagai petunjuk.

Semua bahan mesti berada pada suhu bilik agar kek naik

Semua bahan yang akan anda gunakan untuk membuat kek, dari mentega hingga tepung, hendaklah dibawa ke suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam sebelumnya. Mungkin memerlukan sedikit lebih lama untuk telur dan minyak. Berada pada suhu bilik sangat penting baik dari segi pencampuran bahan antara satu sama lain dan dari segi kimia.

Caranya agar kek naik: Gula mesti digaul hingga hilang sepenuhnya.

Titik permulaan untuk banyak resipi kek ialah mencambuk gula dan mentega. Pada ketika ini, sangat penting untuk meneruskan proses ini sehingga gula hilang sepenuhnya, dari segi kenaikan kek semasa membakar. Memiliki mentega pada suhu bilik juga akan membantu gula larut lebih cepat.

Bagi mereka yang bertanya "Bagaimana kek naik?": Sangat mustahak untuk menggunakan bahan kering dengan menyaringnya.

Tepung, koko, baking soda, serbuk penaik ... Menggunakan semua bahan ini dengan mengayak kedua-duanya membolehkan bahan mengudara dan membengkak, dan ketulan yang terbentuk di antara akan larut.

Jangan campurkan terlalu banyak, hentikan: Setelah menambah tepung, adunan kek tidak boleh dicampurkan terlalu banyak.

Setelah menyaring tepung dan menambahkannya ke dalam campuran, cukup untuk mencampurkannya dari bawah ke atas dengan bantuan spatula sehingga tepung hilang. Terlalu mencampurkan secara langsung mempengaruhi kenaikan kek.

Hujung kek gebu adalah kesabaran: fasa penaik sama pentingnya dengan penyediaannya.

Tahap penyediaan mortar kek adalah penting dan juga tahap memasaknya. Pertama sekali, ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu, kecuali dinyatakan sebaliknya.

Sekiranya suhu terlalu tinggi, bahagian luar kek akan dipanggang dan bahagian dalamnya tidak akan dibakar dan kek anda akan runtuh. Oleh itu, adalah perlu untuk menjaga suhu rendah dan tunggu sehingga masak.

Sekiranya boleh, anda tidak boleh dan tidak pernah membuka pintu ketuhar sama sekali atau selama setengah jam pertama. Pemikiran yang tiba-tiba dalam panas oven memadamkan kek.

Ringkasnya, perhatikan helah kecil yang telah kami senaraikan di atas, bersabar dan tunjukkan kasih sayang anda terhadap kek anda. Sekiranya anda mempunyai cadangan selain yang disenaraikan, kami sedang menunggu komen, sila kongsikan kepada kami.

Selamat menjamu selera!

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found