Anda menggulung lengan baju anda dengan semangat yang tinggi. Anda memasuki dapur dengan tujuan "Saya akan membuat bebola daging pada waktu petang". Untuk membuat bakso boneka yang luar biasa yang paling anda percayai atau pelajari dari penatua anda, semua bahannya keluar di kaunter. Setakat ini semuanya baik-baik saja. Kami tahu bahawa anda bahkan mencelupkan roti di dalamnya. 
Kami sampai di bahagian kerja yang paling penting. Mari kita hadapi, bahagian pembukaan bebola daging yang disumbat adalah titik di mana banyak daripada kita mempunyai masalah. Malah tuan mereka kadang-kadang mempunyai masalah dalam hal ini. Ia terlalu nipis atau terlalu tebal. Tempat ini retak, katakan kita hampir tidak menutupnya, ia terbuka ketika sedang memasak. Terdapat beberapa trik untuk membuat bebola daging yang sempurna tanpa menghadapi masalah ini.
Catat ini, mereka akan sangat berguna untuk anda.
Apa yang harus dilakukan untuk mengelakkan adonan bakso yang disumbat tersebar?
Perkara yang paling penting untuk dipertimbangkan ketika membuat bebola daging adalah adunan bebola daging yang disumbat. Terdapat banyak pemboleh ubah, dari bahan yang anda pilih untuk doh hingga berapa banyak yang anda perlukan untuk mengisi doh. Oleh itu, mari mulakan perniagaan dan terangkan perkara yang perlu anda perhatikan. Pastikan memilih bulgur halus dan berkualiti tinggi dalam ramuan adunan bakso yang disumbat.
Berbeza dengan banyak resipi, kami akan memberitahu anda "Benar-benar rendam bulgur anda". Kerana tidak kira jenis masakan yang anda gunakan, semua bahan digabungkan lebih mudah dengan bulgur yang direndam. Dengan cara ini, semua risiko seperti retak atau tidak bergabung akan dihapuskan.
Sudah tiba masanya untuk bahan pengikat yang akan memungkinkan mereka untuk bergabung antara satu sama lain ... Ini memastikan bahawa tepung, semolina, telur dan bebola daging yang ditumbuk mempunyai konsistensi yang benar-benar homogen dan merupakan rahsia untuk tidak pernah dibuka semasa memasak atau membentuk. Terutama jika anda akan menggunakan telur, tambahkan bulgur yang anda rendam setelah berhati-hati sehingga mencapai suhu bilik. Kerana telur boleh dimasak kerana perubahan suhu dan boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini. Tepung tepung dan telur mencipta formula yang hebat terutamanya agar doh tidak putus. Ingat.
Kaedah menguli dan memasak sama pentingnya dengan ramuannya.
Dengan menggunakan daging yang ditumbuk, kedua-duanya meningkatkan rasa bebola daging anda dan menjadikannya kenyang. Di banyak wilayah, ia digunakan di dalam dan di luar bakso yang disumbat. Sekiranya semua bahan sudah siap, sudah tiba masanya untuk menguli. Ia juga berguna untuk menguli bebola daging yang sudah lama disumbat.
Kemudian basahi tangan anda sedikit dan buka bebola daging anda dengan bantuan jari anda, pastikan ia tidak kering. Pada tahap ini, adalah mungkin untuk menggunakan alat yang berbeza seperti peras lemon. Bagi mereka yang mengatakan cara melakukannya, mari tinggalkan resepinya seperti berikut: Resipi İçli Köfte di Lemon Squeezer.
Setelah mengisinya, cadangan kami yang rendah hati adalah menyusun bebola daging di atas dulang besar, meletakkannya di dalam peti sejuk, ditutup dengan peregangan, dan memulakan proses memasak dengan cara itu. Kami pasti anda akan memperoleh hasil yang lebih enak dan sempurna sama ada anda menggoreng atau merebus di dalam peti sejuk. Berhati-hatilah untuk tidak membuang air panas atau minyak terlalu panas semasa fasa memasak dan jangan mencampurkannya terlalu banyak semasa memasak.
Sekiranya anda mengacau terlalu banyak atau mengganggu semasa fasa memasak, semakin tinggi kemungkinan penyebarannya. Sekiranya boleh, masukkan air yang sedikit mendidih dengan teliti atau goreng dalam minyak dalam api sederhana.
Selagi anda memperhatikannya, kami pasti anda akan mendapat bebola daging yang bagus. Kesihatan ke tangan anda sudah.
