Dahulu, para penatua kami biasa menyediakan hidangan pita yang dihantar ke ketuhar memasak yang besar di kawasan itu. Bukan hanya makanan pita, roti dan pencuci mulut disediakan dan dihantar untuk dibakar di dalam ketuhar batu besar itu. Rasa mortar yang disediakan di rumah menjadi lebih indah apabila dimasak dengan konsisten. Kini kedai roti itu masih ada dan tradisi yang lazat ini masih kekal. Di bandar-bandar besar, memasak dilakukan di oven dengan tungku batu. Sekiranya anda masih mempunyai kedai roti ini di kawasan kejiranan anda, di jalan anda, anda sangat bertuah. Terutama pada bulan Ramadhan, adalah kebiasaan mengirim pita ke kedai roti, makan pita yang masuk dengan senang hati, dan menyimpan yang lain.
Ayuh, mari sediakan barang pita. Walaupun tidak ada ketuhar di kawasan kejiranan anda, mari sediakan mortar yang enak untuk pitas yang akan anda masak di rumah. Sekiranya ada, kami menunggu petua anda di kotak komen kami. 
Biarkan ia tidak kering semasa memasak, dan rasanya akan menjadi santapan untuk selera. Semoga kelimpahan dan rasanya melimpah ruah!
Bagaimana cara menyediakan barang pita? Petua untuk menyediakan pita
Ketika datang ke barang pita, perkara pertama yang terlintas di fikiran adalah pita yang disumbat dengan daging cincang. Atas sebab ini, hari ini kami menyediakan barang-barang pita dengan daging cincang. Untuk menyediakan pitas yang enak, anda memerlukan pitas lemak sederhana atau penuh. Ini adalah salah satu bahan yang paling penting agar tidak ada lemak tambahan yang ditambahkan ke dalam mortar dan daging dimasak sebelum ia kering.
Sekali lagi, agar pitas dipanggang sebelum kering, perlu menggunakan bawang. Perlu memotong atau memarut bawang kecil. Jus bawang keduanya memberi rasa pada mortar dan memastikan bahawa ia tidak kering semasa memasak. Unsur perisa lain adalah bawang putih. Bawang putih dan juga bawang adalah salah satu bahan yang sesuai dengan daging dan meningkatkan rasa pita.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran segar seperti pasli dan dill. Ini akan menambahkan warna dan rasa pada pitas anda. Jangan takut menggunakan banyak rempah, tetapi berhati-hatilah agar rempah ini tidak mengganggu rasa daging.
Setelah memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk, uli sebanyak mungkin. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah tomato atau sedikit air. Setelah menguli dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan baik dengan filem regangan sehingga tidak terkena udara. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam, sesuai untuk 1 malam.
Anda boleh menghantar mortar yang telah anda siapkan ke oven jika anda mahu dan anda boleh membuat pitas yang enak dengan mortar ini. Anda juga boleh menyediakan pita daging cincang buatan sendiri di rumah. Setelah memanaskan pitas anda pada suhu bilik, anda boleh memasukkannya ke dalam beg peti sejuk dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Apabila anda ingin memakan pitas yang telah anda simpan di dalam peti sejuk, anda mesti mengeluarkannya dari peti sejuk, biarkan mereka berehat pada suhu bilik sebentar, kemudian masukkan ke dalam ketuhar dan habiskan dengan memanaskan. Selamat menjamu selera!
