Hidangan Sanliurfa: 13 Hidangan Tempatan dari Urfa Cuisine

Nama, kemuliaan, dan makanannya pantas mendapat pujian Şanlıurfa. Reputasinya jelas walaupun dari namanya. Sebelum datang ke dapurnya, cerita-cerita itu menyambut kami.Tiada siapa pun yang menyelidiki Urfa dan kisah-kisah legenda Tasik Balıklı, Gunung Nemrut dan bebola daging mentah.

Mari datang ke sajian yang mulia seperti nama Şanlıurfa, kota berharga di negara kita yang indah di mana kepahitan, daging dan bebola daging banyak.

Kami benar-benar tidak perlu pergi terlalu jauh, untuk memberikan rasa ini secepat mungkin.

Terung dibintangi: Puffing

Terung, daging cincang (sekeping daging pilihan) adalah bahan utama makanan. Tetapi jangan berfikir bahawa ia terdiri daripada ini. Jangan lupa tomato, bawang dan lada Urfa!

Jangan takut melihat nama dan pesanan: Şıllık pencuci mulut

Pencuci mulut lazat Şanlıurfa yang tidak ada yang dapat ditinggalkan lagi dan itu tidak membakar roti. Sekiranya suatu hari anda berada di Urfa, pasti tidak akan kembali tanpa makan.

Letupan rasa: Mulut terbuka

Tidak seperti kawasan lain, hidangan ini, yang juga terdapat di wilayah Afyon, dibuat tanpa menggunakan cuka. Rasa yang sangat diperlukan dari waktu minum teh, perkhidmatan panas terbuka.

Seperti pastri mentah: Semsek

Pastri ini, yang juga memainkan peranan utama dalam masakan Adıyaman, adalah makanan yang bahkan tidak dilepaskan oleh penduduk Urfa. Cadangannya adalah untuk dimakan bersama dengan ayran sejuk di musim panas dan musim sejuk.

Bentuk yogurt yang paling lazat: Lebeni

Lebeni, salah satu sup Diyarbakır yang paling indah, juga muncul di Urfa. Terutama pada bulan-bulan musim panas, kami tidak dapat memperoleh sup yang cukup dari dandang.

Buncis membuat anda cinta: Bulaf pilaf dengan buncis dengan bihun

Pilaf ini, yang merupakan salah satu pilaf masakan Urfa yang paling asas, juga tersedia di kawasan berdekatan, tetapi kita dapat mengatakannya dengan mudah kerana kita pernah mengalaminya, ia memiliki tempat yang berbeza pada orang Urfa. Meja hampir tidak siap tanpanya. Anda mesti makan walaupun anda tidak pergi ke Urfa.

Ketika berbicara tentang kebab di Urfa, terlintas di fikiran: Kebab hati

Sekiranya kita tidak memasukkannya ke dalam daftar setelah berita bahawa "5 tan kebab hati dikonsumsi di Urfa sehari", yang menjadi subjek berita, itu adalah makanan itu sendiri. Ya, kita sedar ada kebab hati di setiap kota yang terkenal dengan kebabnya. Tetapi ia tidak banyak dimakan seperti di Urfa.

Bukan borani yang kita kenal: Borane

Ada juga yang mengatakan Borani, tetapi kami mendengar bahawa yang asli adalah borane. Orang-orang Urfa berkata, "Jangan mengelirukannya dengan hidangan borani yang biasa." Kita bercakap mengenai rasa di mana daging kambing potong besar bertemu dengan kacang buncis. Makan sepotong roti adalah percuma!

Salad sejuk-sejuk: Bostana

Walaupun salad ini disediakan dengan ais dan disimpan di dalam peti sejuk adalah rasa yang sangat diperlukan pada musim panas, seperti yang anda bayangkan, ada orang dari Urfa yang tidak dapat berhenti makan pada musim sejuk.

Lupakan semua bakso yang anda tahu: Bola daging Aya

Kita boleh menyebutnya bentuk bulgur yang paling indah, bentuknya dengan teliti di telapak tangan anda dan digoreng dengan cara yang renyah. Yang harus kita buat hanyalah makan dengan senang hati.

Kedua-duanya memuaskan dan sedap: Tanah Air

Fikirkan makanan yang merangkumi bulgur, nasi dan daging. Kami tidak tahu sama ada kami menyebutnya sup atau ia adalah makanan berair. Tetapi sediakan roti di hadapan anda untuk direndam di dalam air.

Anda tunggu sehingga masak: Sini sisir

Hidangan ini dibuat dengan daging, tomato, lada dan bawang putih adalah suatu keharusan untuk pesta dan festival yang penuh sesak. Ini juga disebut sebagai "sini taraklığı" di mulut Urfa. Sini bermaksud dulang besar dalam bahasa Parsi. Kerang merujuk kepada bahagian potongan daging.

Dan yang terakhir adalah miliknya: bebola daging mentah

Tidakkah kita pernah menulis? Kerana bebola daging mentah adalah rasa pertama yang terlintas di fikiran ketika anda memikirkan Şanlıurfa. Ia secara perlahan-lahan diuli dengan sabar. Mereka membuat telur yang dipenuhi telur, yang sangat berharga. Kami harap anda berpeluang memakan rasa ini di tempatnya suatu hari nanti.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found