Salah satu sebab kami mengatakan bahawa masakan Turki sebenarnya adalah yang terbaik di dunia di setiap meja yang kami duduki adalah kerana setiap wilayah mempunyai hidangan dan gaya tersendiri. Selama beribu-ribu tahun, kita boleh duduk di meja yang lazat dan berbeza di setiap pelosok negara, dipengaruhi oleh puluhan budaya.
Hari ini kita menuju ke bahagian utara campuran ini. Kami akan pergi ke Trabzon, kerajaan ikan teri dan mentega, masakan paling indah di Utara, di mana seorang makanan berganti makanan untuk hidangan lain.
Bungkus garpu atau beg pakaian untuk perjalanan, kawan-kawan.
Catatan: Sekiranya ada makanan yang kami lupa tambahkan, sila tinggalkan sebagai komen.
Beet
Nama kangkung di Laut Hitam adalah bit. Oleh kerana Laut Hitam adalah tempat yang paling lazat untuk kubis hitam, ia dimakan di sana dalam bentuknya yang paling sedap. Ia dibuat dari garisan cincang sebanyak mungkin. Apabila yoghurt dituangkan di atasnya, dia mendapat rumah dari Trabzon.
Guliya
Walaupun kekurangan kata yang dimulai dengan huruf g lembut di Trabzon, kata tersebut diucapkan 'ğuliya'. Ia dibuat dengan menggunakan kale dan tallow yang tidak tersusun. Mullet merah dan kentang juga disediakan dalam resipi.
Kukuca
Ini adalah pencuci mulut yang dibuat dengan menghancurkan labu dengan jagung dan menambahkan gula dan susu. Setelah dihidangkan panas dan dimakan dengan senang, ia akan membawa billet ke Trabzon.
Sarambula
Ini adalah salah satu hidangan yang membuktikan bahawa Trabzon juga mempunyai masakan yang enak untuk vegetarian. Ia dibuat menggunakan chard, daun bawang, jagung potong, beras dan ikan bilis pilihan.
bebola daging akcaabat
Bakso pastinya adalah salah satu bebola daging yang paling indah di negara kita. Bandar kecil Trabzon itu cukup untuk menjadikan Akçaabat terkenal. Rahsia rasanya tersembunyi dalam bawang putih yang dimasukkan ke dalam bakso.
Molase molet
Ikan itu dibuat dengan mengatur ikan yang dipotong dalam bentuk bulat di bahagian bawah dulang dan menghancurkan bawang, tomato, lada dan pasli untuk membantu rasa. Sebab ia dipanggil masam adalah kerana sepotong lemon diperah di atas dulang atau dimasak dengan irisan lemon.
Bonito yang diisi
Rahsia bonito yang disumbat tersembunyi di dalam bahan-bahan yang dipanggang dengan kacang walnut, blackcurrant, allspice, daging dan kacang pain sendiri dan dimasukkan ke dalam biji, yang dikosongkan. Ia juga boleh dibuat dengan bawang. Setelah memerah sebiji lemon di atasnya, dia membuat plat kenderaan 61.
Pastri Laz
Walaupun namanya menyerupai pastri yang akan kelihatan enak di sebelah teh, lazry pastry adalah pencuci mulut. Walaupun memerlukan hampir satu hari untuk melakukannya dengan betul, rasanya sepadan dengan usaha selama seminggu.
Keju Trabzon Pita
Ini adalah pita, di mana keju kampung khas yang dibuat oleh adunan ragi adalah pemain utama. Jumlah mentega yang dikehendaki dimasukkan ke atasnya, dan telur pecah jika dikehendaki.
Golia
Ini adalah resipi lain di mana kubis hitam berfungsi dengan hebat di dalam periuk. Daging cincang adalah pemain tambahan hidangan, di mana kacang kuning, jagung, lada merah dan bawang memainkan peranan utama.
Wad Goreng
Tomara adalah sayuran yang banyak tumbuh di wilayah Laut Hitam, menyerupai chard dan dimakan dengan memasak batangnya. Telur menjumpai puncak rasa dengan tepung jagung dan mentega.
Baiklah
Kuymak adalah makanan istimewa yang dibuat dengan tepung jagung, mentega dan keju Trabzon (keju kolot) yang terkenal bukan sahaja di Trabzon tetapi juga di seluruh wilayah Laut Hitam dan bahkan di Turki. Ia boleh menyebabkan anda pergi ke Trabzon dengan berlari.
Halva Laz
Ini adalah pencuci mulut yang mencapai rasa di bawah kepimpinan tepung semolina dan vanila, mempunyai resipi mudah di mana semua bahan dicampur sehingga mencapai konsistensi puding, dan boleh disajikan dengan ais krim kerana semolina sangat baik dengan ais krim.
Ke licin dengan salib
Tempat pasar sangat penting dalam masakan Laut Hitam dan Trabzon. Pazılı kaygana juga dibuat dengan tepung jagung pemain berat lain, pudina kering dan segar disertai dengan chard.
Sup Collard
Ini adalah sup yang mengandungi kangkung cincang halus, tepung jagung, mullet merah dan cabai kering, dan apabila dimakan dengan roti jagung, ini membuat orang ingin menghabiskan cuti musim panas mereka di Trabzon.
Tarikh kurus
Ini adalah salah satu resipi pencuci mulut terbaik dari Trabzon. Kemahiran kesemek dimakan dengan senang hati.
Gongo Stuffed
Ia juga dipanggil gongos wrap. Walaupun mirip dengan kangkung yang disumbat, yang disebut bit, mereka bukan hidangan yang sama. Dalam penghasilannya, daging sapi dan tulang rusuk berlemak digunakan, bersama dengan kubis hitam dan jagung.
Puding nasi Hamsiköy
Hamsiköy adalah surga tersembunyi di antara gunung, mengambil namanya dari 'hams', yang bermaksud 5 dalam bahasa Arab. Puding nasi adalah salah satu rasa terindah di syurga ini.
Panggang Kacang Kacang
Sebagai langkah pertama, kacang adalah acar. Nama acar kacang panggang juga dikenal sebagai zaguda dengan penambahan bawang liar yang disebut zaguda pada resipi. Rasanya mencapai puncaknya apabila roti jagung dicelupkan dalam memanggang. Sahabat terbaik mereka adalah teh dan dadih.
Pastri Borage
Tanaman borage, bawang merah dan lada hitam digunakan sebagai bahan pengisian. Ia dihidangkan panas dan suam-suam kuku.
Pepeçura
Ini adalah hadiah untuk masakan Laut Hitam orang Yunani yang tinggal di Trabzon. Ini adalah pencuci mulut yang dibuat dengan anggur hitam, kacang hazel, pistachio atau kelapa, vanila dan tepung jagung jika dikehendaki.
Bonus skuad gergasi untuk satu orang: Hidangan ikan teri
Hidangan ikan teri adalah kehormatan, rasa, pelbagai dan yang paling indah dari Trabzon dan Laut Hitam. Dan banyak juga banyak. Atas sebab ini, kami memberikan diri dalam satu baris.
Hidangan ikan teri Trabzon: Roti ikan teri, ikan bilis goreng, ikan bilis kukus, sup ikan bilis, ikan bilis, ikan bilis yang disumbat, burung teri, bebola daging ikan teri, pancake ikan bilis, pilaf ikan teri dengan ikan bilis, ikan bilis pan dengan ikan bilis, nasi dengan ikan bilis, ikan bilis ...
