Eskişehir telah berjaya menjadi kota legenda berkat keindahan alamnya, sejarahnya yang mendalam dan kepelbagaian budaya yang memeluknya. Oleh itu, kami tidak akan membincangkan sejarahnya, tempat yang mesti anda lihat atau keindahan semula jadi. Anda sudah mengenali mereka.
Ceritakan tentang orang-orang yang ramah, suasana pemuda universiti dan peningkatan bandar setiap hari. Itulah sebabnya ada begitu banyak orang di sekitar kita yang pergi ke universiti untuk menjadi Eskişehir, yang tinggal di kota tujuh ini dan bangga dengannya, dan yang berasal dari Eskişehir dan merindukan negara di kota lain. Dan ya, mereka tidak pernah salah dalam cinta mereka.
Katakan anda telah banyak merindui jika anda belum pernah ke Eskişehir dan mari kita mulakan pembicaraan tentang hidangannya yang enak. Makanan di kota yang megah ini, yang telah bertahun-tahun menjadi tuan rumah banyak budaya, sudah tentu dipengaruhi oleh semua kepelbagaian ini dan banyak rasa muncul dari pastri hingga hidangan daging. Hidangan ini, yang mana seorang eksperimen ingin makan lagi, dan orang-orang Eskişehir tidak ketinggalan dari meja mereka, membuat orang membeli tiket.
Sedikit nota: Sudah tentu, semasa anda pergi, jangan lupa untuk bersiar-siar di Porsuk Stream dan melihat rumah-rumah di Odunpazarı. 
Bukan hanya makanan di Eskişehir, tetapi semua yang lain indah.
Melawan Alexander: Bakso Balaban
Bakso balaban, salah satu hidangan paling terkenal dan lazat di kota ini, terdiri dari rendaman pitas yang dipotong menjadi kotak kecil dengan kaldu tulang, menaburkan sos tomat, yogurt dan mentega di atasnya, dan akhirnya menambahkan bebola daging panggang. Kita juga harus makan rasa sedap ini sepenuhnya.
Bakso balaban, yang ada di hidung setiap orang yang menjauhi Eskişehir, adalah salah satu sebab mengapa pelajar universiti jatuh cinta dengan bandar. Sebenarnya, walaupun hanya bebola daging kepah adalah alasan yang cukup untuk menyatakan diri mereka sebagai Eskişehir.
Anda tidak ada kaitan dengan kepuasan: adunan ditutup dengan doh
Rasa ayam yang luar biasa, yang direbus dengan tulangnya dan kemudian dipisahkan dari tulang, dengan nasi dan rempah, tersembunyi di antara adunan yang dibuat menjadi pastri dan dihantar ke perjalanannya di dalam ketuhar. Syurga tersembunyi untuk selera, balutan pasta filo berubah menjadi kenduri apabila digoreng seperti buah delima dan keluar dari oven. Jangan menyentuh kegembiraan kami apabila anda membuka susu mentega yang enak di sebelahnya.
Penting untuk mengatakan yang sebenarnya: Çibörek
Walaupun umumnya dikenali sebagai "cigbörek", rasa ini, yang sebenarnya disebut "çibörek", adalah salah satu sumbangan paling indah dari Tatar Krimea kepada Eskişehir. Anda tidak hanya perlu makan dengan daging cincang, hasil gabungan bawang, daging cincang dan pelbagai rempah dengan adunan yang enak. Hampir setiap restoran di Eskişehir menawarkan roti dengan membezakannya dengan pelbagai bahan.
Kami sangat mengesyorkan anda menggunakan sos yoghurt atau pes tomato.
Makan penuh dengan pinggan: Kiygaşa
Salah satu hidangan khas Eskisehir, daging lembu sebenarnya sangat mirip dengan bagel. Namun, tidak seperti adunan, jintan hitam ditambahkan ke dalam adunan. Rasa, yang biasanya dibuat tanpa menambahkan apa-apa ke dalamnya, berubah menjadi lebih enak dengan mengisinya dengan daging cincang di beberapa tempat.
Orang-orang Eskişehir tahu bahawa ada tradisi memasak dan menyebarkannya kepada jiran-jiran, terutama pada hari-hari malam dan lampu minyak. Sekiranya anda mempunyai jiran dari Eskişehir, anda bernasib baik, anda pasti akan merasakan rasa ini.
Sebab haruman naik dari ketuhar: Panggang panggang
Memanggang pastri, yang merupakan antara hidangan Eskişehir dari masakan Tatar, dibuat dengan menambahkan daging cincang dan nasi ke dalam adunan yang disediakan dengan memanggang dalam minyak. Doh yang diisi untuk satu orang, digulung dalam separuh bulatan, dibakar di dalam ketuhar.
Sekiranya anda mengenali seseorang dari Eskişehir, anda boleh mengejutkan mereka dengan pastri panggang di tangan anda semasa perayaan seperti perkahwinan atau kelahiran. Kerana tradisi indah ini masih dipertahankan di Eskişehir.
Cukup kuat untuk menjadi hidangan utama: Göceli tarhana
Tidak ada apa-apa dalam tarhana ini yang dibuat dengan Göce, gandum yang dikupas dan dihancurkan. Sehingga kini, tidak ada yang mempunyai sepiring sup ini, yang dibuat dengan bahan-bahan yang sihat dan berkhasiat seperti lentil hijau, kacang buncis dan yoghurt, dan tidak merasa kenyang dan tidak sembuh.
Terutama makan di Odunpazarı: Lempeng poppy
Lempeng poppy adalah salah satu kaedah paling sedap yang boleh digunakan oleh pelancong yang datang ke bandar untuk menghilangkan rasa lapar semasa perjalanan. Lapisan adunan, yang seharusnya tidak digulung terlalu nipis, diperkaya dengan menggunakan campuran minyak dan poppy. Kemudian ia dimasak.
Sekiranya anda mendapati penkek poppy dimasak seperti yang asli di atas pinggan tanah, anda tidak akan dapat berhenti makan sehingga perut anda kenyang, katakan sekarang.
Bintang Eskişehir: Bertemu dengan halva
Met halva, yang bahan utamanya adalah tepung, gula, lemon, minyak dan air, adalah salah satu yang paling terkenal di bandar ini. Sangat sukar untuk membuat pencuci mulut yang lazat ini, yang diperkaya dengan menambahkan pelbagai kacang atau koko. Oleh itu, daripada membuat halva met yang baik di rumah, lebih baik membelinya dari tempat di mana tuan sebenar bekerja.
Bonus keagungan: air Kalabak
Anda mungkin mengatakan, apa kaitannya air, tetapi air ini bukan yang anda tahu. Air ini, yang berjaya memperkenalkan dirinya ke hampir seluruh dunia dengan rasanya, mungkin merupakan bahagian paling sukar untuk menjauhkan diri dari negara ini untuk warganegara Eskişehir. Setelah anda terbiasa dengan air Kalabak, tidak ada air lain yang baik untuk seseorang.
Air ini, yang datang ke Eskişehir berkat Atatürk, dinikmati setiap hari sejak itu. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda juga boleh mempertimbangkan untuk pindah ke Eskişehir, sangat sedap.
