Apa Yang Kita Lakukan Sekiranya Rumah Tidak Memelihara Yogurt?

Rasa yoghurt di rumah, seperti semua yang dibuat di rumah, selalu berbeza. Proses penapaian adalah keajaiban yang lengkap. Ragi, yang sangat manja, mungkin tidak mencapai konsistensi yang diinginkan ketika mereka tidak dapat menemukan suhu yang tepat atau ketika susu tidak cukup segar. Yogurt anda, yang mempunyai konsistensi yang padat, akan tetap dalam keadaan cair pada hari yang akan datang, atau anda merasa semua usaha anda sia-sia.

Memotong susu pada tahap mendidih pada awal acara adalah masalah lain. Tapi jangan risau. Terdapat kaedah yang bagus untuk melekatkan yoghurt rumah dan menilai susu karipap anda. Kami mula memberitahu.

Apa yang berlaku semasa susu disapih?

Sekiranya anda cuba merebus susu pada suhu yang sangat tinggi atau jika susu anda tidak cukup segar, anda mungkin mengalami gangguan semasa merebus susu. Pada tahap ini, perlu memastikan bahawa susu segar dan terus mendidih pada suhu yang sama. Sekiranya anda memperhatikan perkara ini, tidak mungkin anda mengalami potongan susu.

Tetapi katakan anda mengalami seperti ini. Jangan risau, anda tidak akan menumpahkan susu itu. Segera ambil kain lap atau saringan di tangan anda. Kami mempunyai keju yang enak untuk dibuat. Adalah mungkin untuk mengubah susu karipap anda menjadi keju dengan segera. Letakkan di atas dapur untuk menambah potongan mendidih sedikit lagi. Masukkan sebilangan kecil lemon atau cuka di dalamnya. Apabila sudah dipotong halus, anda sudah siap membuat dadih.

Kumpulkan semua potongan yang dipotong dengan saringan dan pindahkan ke kain kasa, letakkan di atas saringan dan toskan air yang berlebihan. Apabila air disalirkan dengan baik, tambahkan garam jika anda mahu dan voila! Keju curd anda siap dimakan.

Untuk perincian pembuatan keju dan resipi keju lain, mari kita bawa anda seperti berikut: Kedua-duanya Lebih Ekonomik dan Lebih Sihat: Pembuatan Keju di Rumah untuk Pemula

Apa yang perlu dilakukan jika yogurt rumah tidak tahan?

Katakan susu anda tidak dipotong. Anda telah memanaskan yoghurt anda seperti lain-lain. Anda telah menggunakan semua langkah yang selalu anda lakukan untuk menyusu semula dan membiarkannya tidur nyenyak. Jam-jam diikuti, yogurt anda, yang biasanya mempunyai konsistensi yang enak, pasti tidak diperam. Ia kekal dalam keadaan cair. Pegang erat, ada cara yang bagus untuk memutar yogurt ini juga.

Sekiranya anda yakin bahawa yogurt anda baik-baik saja, anda meletakkan ragi anda dalam kadar yang betul, jika anda yakin dengan kesegarannya, hanya ada satu sebab mengapa ia tidak akan disimpan. Ini adalah suhu bilik yang paling mungkin dia jangkakan.

Jadi sekarang adalah masa yang tepat untuk memberitahu anda bahawa anda akan menilai semula yoghurt yang tidak ada. Pertama, pindahkan yogurt anda ke dalam bekas kaca tahan panas atau bekas tahan panas yang besar.

Letakkan bekas anda di dalam ketuhar dengan bahagian atas terbuka dan mulakan oven anda pada suhu 75 darjah tanpa kipas. Biarkan yoghurt dalam ketuhar ini selama 1 jam. Kemudian buka pintu ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit. Setelah sejuk, biarkan dengan penutup yang tidak ditutup di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Dan masa yang diharapkan ...

Akhirnya, yogurt sedap anda sudah siap!

Petua agar yoghurt di rumah sentiasa dijaga

Selagi suhu susu dan suhu bilik betul, kami pasti anda tidak akan menghadapi masalah. Apabila anda memasukkan jari kelingking anda ke dalam susu, jika cukup panas untuk menahannya, susu anda akan siap ditapai. Pada peringkat ini, anda boleh memerah susu anda. Sekiranya anda mempunyai termometer, ketika anda mengukur suhu antara 42-45 darjah, ketahui bahawa susu anda sudah siap untuk diperam. Semasa memerah susu anda, pastikan anda menggunakan ragi berkualiti dan susu anda segar. Hati-hati agar tidak menambah ragi. Jangan menyimpang dari ukuran yang anda tahu.

Balut susu di mana anda menambah ragi, balut dengan baik dengan bekasnya dan biarkan hingga mendidih pada suhu bilik. Anda mungkin mengalami masalah dengan waktu penapaian pada bulan-bulan musim sejuk. Mereka juga ada jalan penyelesaiannya. Untuk semua butirannya, mari bawa anda ke sini: Simpan dengan Konsisten Penuh, Tahan Lama: Panduan Membuat Yogurt di Rumah

Sekarang susu anda tidak akan tumpah, dibazirkan. Nikmati yoghurt yang enak di rumah.

Recent Posts