Apa itu kombucha, apa faedahnya, bagaimana ia dibuat?

Kami suka mengetahui apa yang ditawarkan oleh alam semula jadi kepada kami, mencuba rasa baru, dan mengetahui bagaimana faedah dapat diperoleh dari produk mana. Kali ini, kami menemui campuran yang sama sekali berbeza.

Kami akan memperkenalkan anda kepada teh luar biasa yang dikenali sebagai teh kombu atau Kemboja, yang menjadi lebih popular baru-baru ini.

Kami pasti bahawa apabila anda mengetahui semua aspeknya, dari cara pembuatannya hingga ke faedahnya dan mengetahui betapa menakjubkan dan luar biasanya, anda pasti ingin mencubanya dengan segera. Tetapi sebelum anda mencubanya, kami ingin mengetahui dengan tepat apa itu, sama ada terdapat kesan sampingan, apakah mudarat dan segalanya.

Mari kita ambil orang-orang yang pernah mendengar namanya tetapi tidak tahu apa itu, dan mereka yang belum pernah mendengar namanya sebelumnya. Kita banyak membincangkannya, silakan datang.

Ini mungkin teh paling luar biasa yang pernah anda lihat: Apa itu teh kombucha?

Ciri terpenting teh komu, yang dikenali sebagai teh kombucha dan teh Kamboja kerana ia disiapkan dengan sejenis cendawan yang disebut kombucha, sebenarnya adalah cendawan ini. Walaupun namanya telah menjadi lebih popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia sebenarnya mempunyai sejarah sejak ribuan tahun yang lalu. Tidak salah untuk mengatakan bahawa teh kombucha, yang mula dibuat di Asia Timur dan tersebar di seluruh dunia dan tiba-tiba menjadi terkenal, terdiri daripada bakteria dan ragi yang bermanfaat.

Cendawan kombucha, yang disimpan dalam larutan khas yang mengandungi teh dan gula semasa sedang disiapkan, hidup dan membiak dalam cecair ini. Walaupun ia kelihatan seperti ciri yang menarik dan menjijikkan bagi beberapa orang, teh sebenarnya membawa diri ke kedudukan yang sangat berbeza daripada teh yang kita kenal.

Katakan anda meminumnya, apa gunanya: Manfaat teh kombucha

Sebab mengapa kombucha, yang menarik perhatian kerana kandungannya yang luar biasa, sudah tentu menjadi popular, adalah faedahnya. Sehingga kelebihan teh ini lebih banyak daripada yang anda fikirkan.

• Kombucha membantu menghilangkan berat badan berlebihan dengan lebih cepat dengan mempercepat pembakaran lemak.
• Ia menyokong tubuh melawan keradangan di pelbagai bahagian badan dan membantu kawasan yang meradang sembuh dengan lebih cepat.
• Ia memastikan bahan berbahaya dikeluarkan dari badan dengan lebih cepat.
• Ini mendukung mereka yang memiliki masalah tekanan darah dengan mengatur peredaran darah, terutama berpengaruh untuk menyeimbangkan tekanan darah tinggi.
• Dengan cara ini, ia melindungi tubuh daripada risiko terkena penyakit kardiovaskular dan mengurangkan kesan negatif penyakit yang ada.
• Ia membantu sistem saraf berfungsi dengan kerap.
• Ini juga menjaga kadar gula dalam darah pada tahap normal.
• Teh Kombucha, yang berada di sebelah badan terhadap alahan, membantu mengatasi reaksi alahan.
• Ia juga diketahui memperlambat penyebaran dan pertumbuhan sel barah.
• Teh Kombucha, yang membantu mengatasi masalah harian seperti keletihan dan keletihan, memberi tenaga kepada badan.
• Oleh kerana ia mengatur peredaran darah dan memastikan fungsi sistem saraf secara teratur, ia juga membantu sakit kepala cepat berlalu.
• Teh Kombucha, yang juga dikenal baik untuk kesihatan rambut, membolehkan rambut tumbuh dengan cepat dan memberikan rambut dengan akar yang lebih kuat.
• Bila digunakan secara luaran, yaitu, bila disapu pada kulit dan bukannya diminum, ia melambatkan penuaan kulit, melembapkan kulit dan mempunyai kesan anti-kedut.

Bagi mereka yang tertanya-tanya bagaimana membuatnya: resipi Kombucha

Mari kita bincangkan di mana anda boleh mendapatkan cendawan jenis ini yang dikenali sebagai cendawan kombucha sebelum meneruskan penyediaannya. Ini bukan jenis cendawan yang biasa anda dapati di setiap jamu di negara kita. Atas sebab ini, anda boleh mengakses bahan yang disebut kombucha culture atau yis dari jamu yang anda percayai atau laman membeli-belah dalam talian yang anda percayai. Sekiranya anda tidak percaya bahawa anda boleh membuatnya di rumah, anda juga boleh mencuba teh kombu, yang siap digunakan dan boleh didapati dari pakar-pakar herba atau laman web membeli-belah dalam talian yang anda percayai.

Mari kita lihat bagaimana ia dibuat ...

Bahan:

• 3 liter air (air mata air atau mata air lebih disukai)
• Budaya Kombucha (ragi)
• 1.5 cawan, atau 300 gram gula pasir
• 9-10 beg atau 25-30 gram teh hitam (anda juga boleh memilih teh hijau)

Bagaimana ia dilakukan?

Ambil periuk besi dan masukkan 3 liter air ke dalamnya dan letakkan di atas dapur. Apabila air mula mendidih, masukkan gula tepung dan rebus selama 5 minit. Semasa mencampurkan, gunakan sudu logam, bukan sudu kayu. Pada akhir 5 minit, ambil periuk dengan air gula dari api dan tambahkan nombor ke dalamnya. Setelah menunggu teh diseduh selama kira-kira 15 minit, angkat teh sepenuhnya dari campuran dengan sudu logam dan biarkan campuran sejuk.

Pindahkan campuran sejuk ini ke dalam balang besar di mana anda ingin menyediakan teh kombucha. Setelah membasuh kombucha kultur dalam air suam, masukkan ke dalam cecair di dalam balang yang anda bawa ke suhu bilik. Tutup balang dengan kain steril atau kain tipis dan selamatkannya dengan tali getah untuk menutup balang dengan cara pengudaraan. Panaskan teh di dalam balang selama 4-10 hari dengan cara ini. Selama ini, berhati-hati agar balang tidak terkena sinar matahari langsung dan disimpan pada suhu bilik. Selepas 4 hari, anda boleh mula memakan kombucha yang ditapai dengan senang hati. Walau bagaimanapun, semakin diperam, semakin berkesan, jadi lebih berfaedah untuk fermentasi selama 7-10 hari dan menggunakannya dengan cara itu, kami memberitahu anda.

Bagaimana nak guna?

Apabila tiba masanya untuk memanaskan kombucha anda dan memakannya, penting juga untuk mengetahui perkara berikut. Anda harus minum teh semasa perut kosong dan jika boleh, campurkan dengan jus buah yang berbeza seperti jus oren yang baru diperah. Semasa mengambil teh ke dalam gelas anda, anda tidak boleh mengabaikan untuk menyaringnya dan meminumnya sebanyak tidak melebihi setengah gelas air sehari.

Penting untuk mengetahui sama ada ia mempunyai kesan sampingan: Keburukan teh kombucha

Kombucha tidak diketahui bahaya atau kesan sampingan yang serius. Tetapi terutama mereka yang menghidap penyakit serius harus berjumpa doktor sebelum meminumnya.

Sekiranya anda bertanya mengapa, seperti yang anda lihat, disebutkan bahawa teh ini mempunyai banyak faedah. Sudah tentu, faedah ini boleh berubah menjadi bahaya dalam kes seperti penggunaan berlebihan, penggunaan untuk rawatan penyakit. Atas sebab ini, perlu berhati-hati dan bertindak secara sederhana semasa minum teh kombucha.

Sudah tentu, ia tidak digalakkan untuk wanita yang sedang hamil atau menyusu.

Nota penting: Anda tidak boleh menggunakan produk yang berguna, yang disebut sebagai kaedah rawatan alternatif, termasuk teh kombucha, tanpa berunding dengan doktor anda. Kami tahu anda melakukannya, tetapi beritahu kami: Sekiranya anda mempunyai penyakit serius, jika anda menderita penyakit kronik, pastikan anda bertindak mengikut cadangan doktor anda dan jangan mencuba kaedah yang tidak disarankan oleh doktor anda. Kesihatan tidak boleh diabaikan, berhati-hatilah.

Sumber: thekitchn, draxe, mnn