Bakso, salah satu masakan Turki yang sangat diperlukan, di mana pedas, cheddar dan cili berubah menjadi perayaan rasa yang berbeza di selera ... Selain praktikal dan memuaskan, ia adalah tempat berhenti di Sakarya untuk pembuat bebola daging terkenal yang membawa kita orang dari bandar ke bandar dan bahkan dari negara ke negara ada.
Islama Köfteci Mustafa telah menarik selera Turki dan Sakarya selama satu abad di Masjid Baru Sakarya… Ini adalah perniagaan lama yang berjaya menarik minat orang bukan sahaja dari Sakarya tetapi juga dari berbagai kota selama 105 tahun dengan bebola daging sendiri, yoghurt kerbau semula jadi dan blarney.
Tidak seperti bangunan besar, berwarna-warni, mencolok dan mahal yang kita lihat di sekitar kita ketika kita memusingkan badan, dari pengurus tempat kecil yang intim hingga tuan di perapian, ia sama tulus dan tulus. Anda dapat memahami ini dari lukisan Köfteci Mustafa, yang bahkan tidak pernah mengubah hiasannya sejak penubuhannya.
Di tempat ini, yang telah menyaksikan sejarah yang luar biasa, bau bebola daging yang anda rasakan ketika menunggu bebola daging disajikan dan kegembiraan yang anda rasakan saling terkait dan memberi anda kebahagiaan yang mendalam mungkin merupakan bukti terbesar untuk merasa diri di rumah. Perbezaan bakso basah, yang telah menjadi simbol Sakarya, adalah bahawa disajikan dengan irisan roti yang dicelupkan ke dalam kaldu. Bersama dengan bebola daging yang lazat pada roti panggang, lada panggang dan tomato mengubah keharmonisan warna di piring menjadi pesta visual. Dalam perusahaan ini yang ditubuhkan pada tahun 1912, bebola daging yang direndam oleh Mustafa Bey dengan menilai roti basi dalam keadaan sukar semasa perang telah menjadi salah satu simbol terpenting Sakarya hari ini.
Dari kereta sorong hingga sekarang ... Dengan tekad dan prinsip kerja Mustafa Bey, yang berjuang melawan kesukaran hidup pada usia muda dan menjual roti bakso dengan kereta sorong, Köfteci Mustafa masih terus berlibur di langit-langit lebar penonton. Kenyataan bahawa Mustafa Bey tidak hidup tidak membenarkan perniagaan ini menjadi sejarah. Alaaddin Bey dan anak-anaknya, yang menjadi rakan kongsi ketika ia ditubuhkan, memastikan kelangsungan perniagaan ini. Mereka yang tinggal di belakang mengambil jalan Mustafa Bey dan menjadikan perniagaan ini lebih kuat. Dan sudah sampai hari ini.
Sekiranya anda kebetulan berada di Sakarya, jangan berlalu tanpa henti di perhentian rasa abad ...
Alamat: Yeni Cami Mahallesi, Sakarya Cd. No: 12, 54100 Adapazari / Sakarya
