Cem Karakuş, lelaki yang meninggalkan kolar putihnya di pejabat selepas jam 18:00 dan bergerak ke arah kehidupan lain, Makanan.com menulis untuk.
Anda kenal Maksut Aşkar dari Eight Istanbul. Dia adalah salah seorang tukang masak yang menawarkan makanan yang tidak boleh anda makan di tempat lain. Pembentangan sedemikian rupa sehingga anda tidak dapat merosakkan pinggan, rasa sehingga anda tidak akan dapat menelan apa yang anda kunyah. Dia begitu prihatin. Gabungan seni dan makanan sebenarnya adalah masakan Maksut Chef ...
Neolokal ...
Mulai 1 November 2014, masakan puitis ini telah dibuka di Garam Galata. Untuk semua orang mengalami. "Diilhamkan oleh Toprakana, ini dirancang sebagai contoh dari tradisi kami." Dengan kata-kata mereka sendiri, "undangan mewah mengenai kisah-kisah nilai-nilai ini dengan menuntut nilai-nilai tanah ini yang akan hampir hilang".
Setiap produk yang digunakan dalam hidangan mempunyai cerita. Contohnya, seperti "Cendawan porcini ini dikumpulkan dengan tangan kami di hari ini" ... Atau kentang bayi datang sebelum anda setelah dimasak dalam sup ikan sehingga karamel. Setiap hidangan di menu mempunyai cerita. Cerita ada di kad yang terdapat di meja anda setelah pilihan anda ...
Menu terdiri daripada 6 tajuk.
Untuk berkongsi
• Permulaan
• Hidangan utama
• Pencuci mulut
• Menu Rasa Ringkas
• Menu Rasa Panjang
Kandungannya terperinci ...
Kami mencuba sedikit lagi menu rasa lama untuk anda.
Rileet acorn
Kombinasi harmoni biji dengan mentega, tepung ketumbar, tarragon dan adas. Anda tidak pernah makan biji biji seperti ini.
Bacon, daging kering, krim cuka ara, raki & jem
Anda boleh melihat krim cuka ara di antara daging. Jus cuka ara ditaburkan di arugula. Keharmonian manis dan masam yang sempurna.
Keskek, serbuk keşkek, buncis goreng dan lemak babi
Lemak ekor dalam keadaan penuh. Saya rasa ia tidak akan mengganggu siapa pun, ia menambahkan rasa pada rasa. Biji buncis goreng rangup memaksimumkan keseronokan ini.
Udang bawang putih dalam mentega
Pertama sekali, kepala dan cengkerang udang, yang tidak akan digunakan, digoreng dengan mentega. Tujuan; Untuk menggabungkan rasa udang yang kuat dengan mentega. Sejurus selepas itu, cengkerang diambil dari mentega yang direndam dengan rasa udang dan udang ciz bız dibuat dengan mentega yang sama. Ia disajikan dengan sos bit, jeli bit dan telinga domba. Udang dengan sos satsuma menuju ke tanah yang sama sekali berbeza ...
Dengan tirit daging lembu berlapis, krim yoghurt tarhana, tarhana kering
Kami beralih ke kursus utama: Tirit dimasak dalam kaldu itik. Katmer buatan tangan digoreng dengan minyak itik. Di atas katil sos yogurt dan tarhana.
Minecope, bunga labu dan labu, kentang bayi dan lentil
Kentang bayi dimasak dalam stok ikan sehingga karamel. Lentil kuning juga dimasak dalam kuah ikan. Minekop hampir menyeronokkan Turki.
Kek Pepeçura dan zerde, meringue dengan pistachio
Sudah tiba masanya untuk pencuci mulut. Jeli anggur yang dikenali sebagai anggur Laz. Versi kek Zerde, dengan meringue pistachio dan krim pistachio.
Pencuci mulut labu yang renyah, parfait molase, halva mousse, bijan wijen
Apabila anda menggigit, biji labu dadu meletup di mulut anda. Ia adalah perasaan yang luar biasa.
Linden parfait, jeli teh linden, krim lemon, pudina, macaroon crumble
Seperti yang kami katakan, neolokal menawarkan rasa yang jarang berlaku. Atas sebab ini, ia termasuk pengeluar butik. "Gara Guzu", yang dapat anda alami dalam 108 jenis wain dan beberapa tempat, juga ada di sini.
Anda boleh membuat tempahan pada bila-bila masa di laman web Neolokal.
Menurut definisi saya, pengalaman surealis adalah neolokal.
bagaimana untuk sampai ke neolokal?
Alamat neolokal: Garam Galata, Bankalar Cad. Karakoy
Telefon neolokal: 0212 334 22 00 / 0551 447 45 45
