Walaupun kita membuka mata pada tahun-tahun ketika pasar raya dan restoran berada di setiap sudut, kehidupan tidaklah mudah bagi orang yang dilahirkan beribu-ribu tahun sebelum kita. Orang yang hidup mencari makanan pada masa ini makan untuk hidup ketika itu. Kami, orang-orang yang mengembangkan kaedah makan dan memburu mereka sendiri, mengembangkan kaedah kami seiring dengan perubahan zaman.
Tetapi di sisi lain, ini adalah topik perbincangan yang terpisah yang telah kita makan secara tidak sedar dan primitif dari ribuan tahun yang lalu. Sudah tentu, keadaannya tidak semewah filem Cem Yılmaz. Mari teleport ke zaman dan kembali ke tahun-tahun ketika menjadi impian untuk mencari bahkan bahan biasa dalam makanan yang ada di hadapan kita hari ini ...
Beritahu saya apa yang anda buat dan saya akan memberitahu anda apa yang anda makan: Zaman Paleolitik
Pada zaman paleolitik, yang dianggap sebagai usia pertama ketika manusia mempunyai data yang dapat dicari, yaitu, SM. Orang yang hidup sekitar 10,000 tahun yang lalu masih belajar bagaimana membuat kebakaran dengan mengumpulkan bahan semula jadi seperti teastone, batu api, tulang binatang, dan pokok. Orang secara beransur-ansur mula memasak dan memanaskan makanan yang mereka dapati di alam semula jadi. Oleh itu, haiwan menjadi boleh dimakan dengan memasak.
Oleh itu, pemburuan mula berkembang. Orang-orang ini, yang tidak tahu bagaimana mengolah dan memproses makanan, hanya makan dengan memakan sayur-sayuran, buah-buahan dan akar liar di habitatnya, begitu juga dengan haiwan yang diburu mereka. Adegan memburu dan lukisan haiwan yang dilukis orang di dinding gua jelas menunjukkan tabiat makan pada masa itu.
Makan adalah peraturan utama untuk bertahan hidup, daripada menjadi kesenangan atau rasa.
Dipfrieze tanpa dipfreeze period: Zaman batu pertengahan
Pada zaman batu pertengahan setelah zaman Paleolitik, ragam haiwan yang tersedia untuk manusia meningkat, kerana senjata yang lebih besar dan lebih efektif sekarang dapat dibuat. Manusia menemui simpanan makanan untuk memenuhi keperluan pemakanan masyarakat besar untuk menyelesaikan keperluan makanan yang semakin meningkat ketika mereka membiak dan tumbuh sesak dalam tempoh ini.
Beku yang dibuang oleh ibu kita hari ini adalah kaedah moden untuk melakukan ini. Orang-orang di zaman batu pertengahan, yang mempelajari teknik "mengukus" dengan kepelbagaian peralatan memasak, cenderung untuk mengambil makanan dengan nilai pemakanan yang lebih tinggi. Orang yang bekerja berat pada waktu siang harus diberi makan dengan baik agar dapat bertahan.
Zaman seperti revolusi: Zaman Neolitik
Setelah berakhirnya zaman ais, pada zaman neolitik, ketika gerakan pertama untuk kehidupan yang menetap bermula, spesies tumbuhan yang sesuai dengan iklim kering dan gandum muncul seperti gandum dan barli. Memberi makan dan memakan spesies herbivora seperti domba, kambing dan lembu telah tersebar luas. Sekarang cara hidup masyarakat manusia mula berubah secara tidak berbalik.
Dengan revolusi pertanian, orang keluar dari perburuan dan berkumpul dan menetap. Penduduk bertambah dan stok makanan tidak mencukupi. Ini adalah salah satu sebab terpenting bagi keperluan pertanian. Selama tempoh ini, sumber makanan utama manusia adalah tumbuhan dan haiwan. Pada zaman ini, anjing, kambing, domba dan babi adalah haiwan pertama yang dijinakkan.
Menjelang akhir usia, ketika orang meningkatkan teknik memasak mereka, mereka mulai meningkatkan pelbagai peralatan dapur dan akibatnya berbagai makanan. Orang yang belajar membuat roti, yang merupakan salah satu sumber pemakanan terpenting kami, pertama kali mencipta resipi baru dengan mencampurkan ramuan dalam tempoh ini. Dari mana ke mana ...
Ringkasnya, bersama dengan revolusi pertanian;
- Kumpulan pemburu dan pengumpul mula menetap kehidupan dan membentuk kampung dan bandar pertama.
- Dengan mengembangkan metode barter, konsep pembelian diciptakan, yang dapat diringkaskan sebagai memberikan barang lain sebagai pertukaran untuk barang tertentu. Dia mencari makanan yang serba boleh dengan menukar yang mempunyai tomato dengan yang mempunyai tomato, dengan yang mempunyai tomato.
- Makanan dan teknik memasak bergerak di seluruh dunia dengan komuniti yang berhijrah untuk menetap.
- Pembentukan produk stok dengan pertanian menyumbang kepada perkembangan perdagangan.
- Penggunaan kumpulan bijirin telah meningkat.
