Ini adalah salah satu pencuci mulut paling enak yang menghiasi tingkap kedai roti. Dengan krim lembut di dalamnya, ia menenangkan kopi kami dengan sosnya yang enak dan menjadi salah satu citarasa jam teh kami yang dicari. Sekiranya anda selalu membeli lampiran dari luar sehingga masa ini, jika anda ingin membuat perbezaan dan cuba di rumah hari ini, di sini kami akan memberitahu anda semua helah! 
Sebenarnya, tidak sukar sama sekali untuk menyediakan doh. Ini adalah salah satu pencuci mulut yang penyediaannya memerlukan perhatian hanya kerana ia adalah doh yang sangat halus. Dijamin anda akan merasa seperti chef pastri apabila doh anda habis dari oven.
Biarkan telur sampai pada suhu bilik, biarkan perayaan bermula.
Bagaimana membuat doh eclairs?
Pertama sekali, mari tinggalkan resipi eclair kami yang lazat di sini, dan anda telah membuang ramuannya mengikut urutan ini: Resipi Eclair. Pada langkah pertama, kita memerlukan mentega, gula, air dan garam untuk resipi doh eclair yang disebut choux (doh itu) atau eclair klasik. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam periuk dan kacau sehingga mentega cair di dalam air dan mendidih sedikit. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan mendidih dan terus campurkan sehingga anda mendapat doh pekat. Kemudian biarkan doh sejuk pada suhu bilik, kacau sekali-sekala.
Kami sampai ke tahap yang paling penting. Sudah tentu, kita tidak menambah telur kita sebelum adunan sejuk. Apabila adunan sejuk, pecahkan telur ke dalam adunan satu demi satu dan pukul dengan pengadun atau kocok wayar dan masukkan ke dalam adunan. Hati-hati jangan masukkan semua telur sekaligus. Setelah mencampurkan telur ke dalam adunan, pindahkan ke dalam beg pemeras dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk. Anda akan mempunyai adunan kuning dan berkrim.
Setelah meletakkan doh anda di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam, semestinya semalaman, masukkan ke dalam dulang pembakar yang dilapisi kertas greaseproof dalam ukuran yang dikehendaki. Biarkan hingga bakar dalam oven 170 darjah yang telah dipanaskan. Jangan buka pintu ketuhar anda pada tahap ini. Anda boleh menyebabkan adunan anda mengempis dengan cepat.
Wah ... Ini! Eclairs doh anda siap keluar dari oven. Setelah merehatkan doh anda sedikit, anda boleh menghidangkannya dengan menggabungkannya dengan krim eclairs dan menambahkan sos yang enak di atasnya. Untuk resipi krim yang lazat, mari bawa anda ke sini: Resipi krim pastri. Sudahlah, kesihatan di tangan anda!
