Sekiranya kita mengatakan bahawa masakan Hatay adalah dapur yang paling banyak berinteraksi dengan masakan di wilayahnya, kita tidak akan mengatakan yang salah. Walau bagaimanapun, apabila kita mempertimbangkan semua wilayah di sebelah kanan dan kiri, secara ringkas, kita dapat memahami apa itu interaksi yang bagus.
Pada masa yang sama, masakan Hatay adalah salah satu restoran teratas restoran bertema masakan. Sehingga kami melewati kota tempat anda tinggal, dan anda pasti pernah melihat tempat-tempat yang indah dengan tanda "Masakan Hatay" walaupun di kawasan kejiranan anda.
Mari kita bincangkan hidangan Hatay, yang terkenal di luar bandar.
Anda tidak faham berapa banyak yang anda makan: Oruk
Fikirkan bakso nipis yang dibuka dengan membayar kerana bulgur halus. Ia adalah campuran daging cincang lemak dengan pes tomato. Dan bayangkan digoreng garing. Ini dia, oruk! 
Mari beli kekasih pahit seperti ini: Iskenderun doner kebab
Adalah penderma bahawa orang Hatay makan dengan lemah lembut dan bahkan dengan mulut mereka dan tidak dapat mencukupi makanan mereka. Walaupun anda menginginkannya tanpa rasa sakit, kebab penderma sudah cukup untuk membakar mulut anda dengan manis. Ciri yang paling penting adalah sos yang terkumpul di bahagian bawah bungkus dan lemak daging ketika anda sampai ke bahagian terakhir.
Keperluan untuk pembuka selera: Hummus
Hummus, dibuat di banyak wilayah, memiliki tempat yang bagus dalam masakan Hatay. Terutama, ia adalah pusat hari, jemputan dan makan malam khas di mana para tetamu dihoskan.
Bentuk bulgur yang paling indah: Bakso Fellah
"Bagaimana dengan bebola daging tanpa daging cincang?" Bakso bulgur yang enak ini mungkin menjadi jawapan seperti tamparan kepada mereka yang berkata. Bakso Fellah, yang memiliki tempat yang terkenal dalam masakan Malatya, juga muncul dalam masakan Hatay dengan banyak peterseli. Perkara yang baik ternyata juga!
Kaedah terbaik untuk menggunakan roti: Muhammara
Kita boleh memanggil pasta ini yang disiapkan dengan serbuk roti basi sebagai salah satu hidangan biasa Gaziantep dan Hatay. Tomato, bawang putih, kenari dan rempah ditambah. Dan kemudian dia tidak mendapat cukup makanan.
Berasal dari negeri yang jauh: Mütebbel
Ada juga yang menyebut makanan Syria rasa ini, termasuk tahini, yogurt dan terung, dan juga menyebutnya makanan Arab. Kami ingin menjauhkan diri daripada perbincangan ini dan ingin mengambil tempat di antara mereka yang menerima pembuka selera yang enak ini dengan segala cara.
Tenaga kerja tangan: sup Şişperek
Yogurt dan nasi adalah bahan utama sup lazat ini. Namun, ia tidak hanya berpuas hati dengan duo ini, termasuk bawang, daging cincang, dan rempah. Apabila potongan nipis adunan yang dibuka dengan teliti dipotong dan ditambah, pesta itu sendiri akan muncul.
Praktikal atau praktikal: Salad Hettüş
Tidak ada cara yang lebih baik untuk menggunakan roti basi daripada ini. Ia mengandungi bahan-bahan seperti bawang, tomato, krokot, pudina dan dill. Roti dibakar sedikit. Salad praktikal dan memuaskan ternyata. Jangan mengambil kira apa yang kita namakan salad, ada yang memakannya sebagai hidangan utama.
Anda menghela nafas seperti yang anda ingat: Roti lada
Rasa di mana adunan lembut memenuhi pes lada buatan sendiri, Sürke, thyme dan rempah lain. Orang Hatay tahu perniagaan ini.
Penyimpanan tenaga yang lengkap: Kömbe
Kami tidak mahu menyebut kecantikan ini, yang dibuat terutamanya semasa cuti, hanya kuki. Menakluki hati dengan rempah dan cetakan khasnya, Kömbe menyembunyikan harta karun sebenar di dalamnya. Walnut, kurma, biasa, zaitun ... Ia adalah simpanan tenaga yang lengkap!
Anda memilih daging anda khas: Kebab Kertas
Kebab kertas itu berbunyi 'Saya gembira anda mempunyai masakan Arab'. Daging yang dipilih di daging daging dicincang dengan tangan. Ia bertemu dengan pes tomato dan rempah. Ia dimasukkan ke dalam ketuhar dengan tomato, lada dan bawang. Mereka yang makan dengan perut kosong tidak apa-apa, walaupun perut kenyang. 
Mahkota: Salad Zahter
Ia tidak boleh disebut sebagai salad. Malah tempat salad di Hatay itu istimewa dan cantik. Zahter nakal diadun dengan sirap delima pekat dan minyak zaitun yang sejuk. Hasilnya adalah rasa roti bersaiz hidangan yang menggembirakan.
Hidangkan pinggan dengan pinggan: Borani dengan bayam
Ia dimasak dengan borani bayam, akar dan daun bayam, beras, kacang buncis, banyak asam dan bahan-bahan lain. Salah satu tuntutan masyarakat Hatay adalah seperti berikut: Bahkan mereka yang tidak suka bayam dihidangkan sepinggan.
Keju ini adalah keju lain: Sürk
Ia tidak seperti keju yang kita tahu. Keju kotej diuli dengan cili panas, thyme dan garam batu dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Kemudian datang pemanggang, salad, sarapan pagi, pastri, roti lada.
Rasa yang patut ditutup: Kunefe
Kami berpendapat bahawa tidak perlu menulis perkataan baris demi baris untuk Kunefe. Keju khas dan serbet panas yang digunakan dalam pengeluarannya ... Baiklah, kami tidak akan membuat anda kecewa lagi.
