Sekiranya ada yang berkata, "Baiklah, saya tidak boleh makan di tempat yang lusuh, saya pasti tergelak," (kami tidak menyangka), mari kita keluarkan, kawan-kawan. Keprihatinan pertama kami dalam senarai ini, di mana kami akan menerangkan restoran artisan terbaik di Istanbul, adalah selera. Suasana unik tempat lusuh akan mengikut cita rasa.
Bagaimanapun, jangan sampai memanjangkan ceramah, mari kita meneroka.
Catatan: Senarai ini mengikut urutan abjad.
Karaköy sangat diperlukan: Lokantası Bankalar
Sesiapa yang datang ke Bankalar Restaurant untuk kali kedua menyedari bahawa persamaan terpenting Bistro dan restoran peniaga, menu berubah setiap hari, dan tempat ini juga mengambilnya. Kecuali untuk menu panggangan, keseluruhan menu berubah setiap hari, tetapi kebiasaan Karaköy untuk menyambut semua peniaga tidak berubah setiap hari.
Alamat: Bank cd. Pasar Khamis cd. No: 5 Karakoy / Istanbul
Kad tidak lulus: Restoran Kanaat
Bagi ramai yang dilahirkan di Istanbul dan dibesarkan dalam keluarga yang tahu mulut mereka, kenangan masa kecil adalah sebab mengapa anak-anak dengan kenangan itu kembali ke tosküdar setelah bertahun-tahun makan malam perniagaan dan Kanaat Restaurant. Anda tahu, tutup mata anda, pilih dari menu, atau setiap hidangan sangat sedap. Walau bagaimanapun, mari kita tambahkan bahawa hidangan minyak zaitun dan pencuci mulut mesti dicuba dan hanya pembayaran tunai dilakukan di tempat tersebut.
Alamat: Selmanipak cd. No: 9 Uskudar / Istanbul
Perkara pertama yang terlintas dalam fikiran mengenai restoran peniaga: Kanatçı Haydar's Place
Kanatçı Haydar adalah tempat untuk perbualan mengenai "Sudah berapa lama, kita tidak akan pergi ke Haydar" dan menyedari bahawa mereka telah makan sejumlah ayam dalam satu sesi. Oleh kerana jaraknya jauh dari 80 peratus penduduk Istanbul, anda harus melakukan perjalanan sebentar, yang menjadikan sayap yang anda makan lebih enak. Sekiranya anda tidak mempunyai rancangan untuk hujung minggu ini, mari sarankan anda pergi sebelum cuaca seperti "Siapa yang akan keluar sekarang, mari memasak di rumah atau memesan".
Alamat: Kocasinan Merkez Mahallesi Ahlat Sokak No: 18-A Bahçelievler / Istanbul
Inti masakan Istanbul lama: Kantin
Kantin adalah tempat yang membuat roti sendiri, menu berubah setiap hari, dan menawarkan ketenangan manis di keramaian Nişantaşı. Ia berbeza dengan restoran artisan klasik kerana lokasinya di Nişantaşı dari segi suasana. Kita boleh menyebutnya sebagai restoran artisan generasi baru. Namun, ia tidak kalah dengan restoran artisan dari segi citarasa.
Alamat: Jalan Akkavak 30, Nisantasi / Istanbul
Apa yang jatuh ke Kemerburgaz: Kardeşler Restaurant
Sekiranya anda menggambarkan restoran peniaga sebagai "Harus berbau sedikit Anatolia, sebenarnya, harus ada roti siap di atas meja, hidangan yang paling terkenal seperti buncis dan pilaf sangat hebat", bersiaplah, anda akan Kemerburgaz. Jangan melihat kenyataan bahawa terdapat puluhan ribu Restoran Kardeşler di Turki.
Alamat: Mimar Sinan Mh Istanbul Cd 84 / A Kemerburgaz / Istanbul
Rasa hebat: Kuru Beanseci Erzincanlı Ali Baba
Tidak mungkin jika kita tidak memasukkan Ali Baba dari Erzincan, salah satu nama penting dalam senarai pengeluar kacang kering terbaik di Istanbul. Ketiga kacang panggang, beras dan acar sangat mengagumkan. Pencuci mulut labu yang dimakan selepas itu mengembalikan rasa hormat yang layak diberikan kepada labu. Ia sangat sesuai dengan kacang di persekitaran yang lusuh. Sulaymaniyah juga tidak jauh.
Alamat: Prof. Sıddık Sami Onar Cd. No: 11 Suleymaniye, Fatih / Istanbul
Yang paling popular: Restoran Nato
Nato mempunyai kisah menarik: Ini dibuka untuk menghormati kemasukan Turki ke dalam NATO pada tahun 1952. Ia berjaya menjadi tuan rumah semua pengrajin Karaköy bukan sahaja dengan resepnya tetapi juga setiap petang. Apabila makanan selesai, mereka tidak memaksa resipi mereka dengan mengatakan mari kita buat lebih banyak lagi, dari tempat-tempat indah yang menutup kedai. Katakanlah, pilih makanan anda dengan teliti, tetapi jangan datang tanpa makan puding nasi untuk kita.
Pergi ke Beyoğlu hanya untuknya: Şahin Lokantası
Sekiranya kita mempersempit definisi restoran peniaga, jika kita memperkenalkan peraturan yang sangat ketat, jika kita mendapat pernyataan dari PBB, jika kita meninggalkan restoran peniaga di Turki, ini mungkin Restoran Şahin. Kami katakan mencubanya pada waktu rehat makan tengah hari ketika anda datang ke Beyoğlu. Anda mungkin akan bersetuju dengan kami.
Alamat: Asmalı Mescit Mah. Orhan Adlı Apaydın Sok. No: 11 Beyoğlu / İstanbul
Sejak tahun 1959: Restoran Subaşı Bersejarah
Kami bersama-sama dengan restoran lain yang memberi makna perkataan kepada restoran peniaga. Restoran Tarihi Subaşı, yang telah beroperasi sejak tahun 1959, menawarkan lebih dari satu restoran artisan rata-rata dengan lebih dari 40 hidangan. Sekiranya anda berada di Grand Bazaar, jangan datang tanpa mencuba bakso Izmir.
Alamat: : Ankara Caddesi Emirlerhan Sokak No: 8 Sirkeci, Eminonu / Istanbul
Masakan Uthmaniyyah dan Turki: Restoran Yanyalı Fehmi
Sekiranya anda meneruskan perjalanan ke pinggir kota Anatolia dan terdapat hentian selera dalam perjalanan ini, pasti ada Restoran Yanyalı Fehmi. Restoran Yanyalı Fehmi menawarkan masakan Turki Uthmaniyyah sedikit lebih baik daripada suasana restoran artisan rata-rata. Tidak mungkin anda makan seperti atau tidak.
Alamat: Osmanaga Mah. Yağlıkçı İsmail Sk. No: 1 Kadikoy / Istanbul
Rasa tidak berubah sejak tahun 1950: Restoran Hünkar
Selamat datang ke restoran artisan yang paling glamor, bergaya dan paling mahal. Sejak tahun 1950, tidak ada tempat dalam masakan tempatan, yang ditunjukkan. Lentil menjanjikan rasa legenda dari sup trotter hingga domba, dari cita rasa sultan hingga capuska.
Lebih-lebih lagi, sementara itu adalah restoran artisan dengan semua hidangan minyak zaitun, pastri, dan supnya pada waktu tengah hari, restoran itu dihancurkan dengan "Menu Rasa" pada waktu malam.
Alamat Hünkar Lokantası: Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Cd. No: 21, 34271 şişli / İstanbul
Dari legenda Taksim: Lades
Sekiranya ada rasa yang sering anda temui dalam senarai seperti "Rasa yang harus anda rasakan sebelum anda mati", itu adalah menu lelaki Lades. Sudu sudu atau roti tidak memberi saya apa-apa lagi kepada lelaki ini untuk bersin.
Lades bukan sahaja membawa rasa ini kepada manusia, tetapi juga membuat acara dengan hidangan minyak zaitun, hidangan daging / sayur-sayuran, panggangan, sup, salad dan pencuci mulut dan juga kompot. Secara semula jadi, Lades tidak dapat dielakkan untuk makan tengah hari di Beyoğlu.
Alamat Lades: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Sadri Alışık Sk. 11/12, 34435 Beyoglu / Istanbul
Terdapat banyak sebab untuk pergi ke Grand Bazaar: Bahar Havuzlu Restaurant
Tempat ini, yang sesuai dengan suasana Grand Bazaar yang menawan, adalah salah satu pilihan bintang untuk makan tengah hari. Jadi apa yang menanti anda dalam tekstur bersejarah Grand Bazaar yang berusia 541 tahun, di Restoran Havuzlu Ottoman yang berusia setengah abad?
Pertama sekali, katakan bahawa terdapat kira-kira 20 hidangan yang sesuai untuk setiap selera dan setiap rasa dari dapur tempat ini. Terutama hidangan tetapnya yang berair harus memberi peluang kepada rasa yang enak seperti kebab kambing, saderi minyak zaitun, tumis daging, doner pada nasi.
Alamat Restoran Bahar Havuzlu: Beyazit Mah. Gani Çelebi Sk. No: 3, 34126 Fatih, Istanbul
