Kami terus mengatakan kopi. Seperti orang-orang gila di kawasan kejiranan, kita mendapati diri kita selalu tidak senang dengan perkataan yang sama. Kopi, kopi, kopi! Kami juga berkongsi semua teknik pembuatan kopi dengan anda sehingga jika anda menginginkan kopi, anda tidak akan merasa lapar. Dan kami memberikan petua khas untuk masing-masing.
Sekarang kita perlu menerangkan perkara terpenting dalam membuat kopi yang enak. Ini adalah keperluan, ini adalah gaya hidup.
Langkah pertama: selalu gunakan kopi segar
Sekiranya anda ingin minum kopi yang enak, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah memilih kopi yang terbaik dan ia sangat segar. Atas sebab ini, pastikan kopi yang anda beli belum dipanggang. Malah memilih kedai kopi gelombang ketiga yang menghasilkan kopi mereka sendiri untuk ini.
Yang mesti ada: pastikan kopi anda segar
Anda membeli kopi anda sebagai kacang atau tanah, tetapi yang penting adalah memastikan kopi itu segar semasa anda menggunakannya di rumah. Mari kita nyatakan bahawa biji kopi dapat tetap segar untuk jangka masa yang lebih lama. Walau bagaimanapun, terdapat perincian penting: Gas di dalam biji kopi mula mengeluarkan dari masa ke masa. Atas sebab ini, masuk akal untuk menyimpannya dalam pek injap.
Sekiranya anda telah mengisar kopi, simpan di dalam balang kaca pada suhu bilik dari cahaya matahari. Jangan sekali-kali berfikir untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Sentiasa: Gunakan air yang baik
Adakah airnya bagus? Apa maksud awak, air yang baik? Air yang baik bermaksud air yang mempunyai kandungan kapur yang paling rendah dan juga tetap dalam standardnya sendiri dari segi kekerasan. Dan terutama air yang sebelumnya telah direbus dan direhatkan.
Sekiranya anda bertekad untuk menggunakan air paip dan bukannya air minuman, adalah penting untuk menggunakan alat penapis karbon.
Jangan lupa: pilih bahan yang baik
Subjek yang kita bicarakan sebagai bahan yang baik adalah alat kopi yang akan anda gunakan semasa menyeduh kopi. Penapis yang baik, alat penekan yang baik, atau periuk moka yang baik. Kerana kopi mesti diseduh dengan cara terbaik untuk mendapatkan rasa yang anda mahukan.
Peralatan kopi yang tidak membenarkan pembuatan bir yang baik dan boleh disebut murah juga mengubah rasa kopi yang anda minum.
Untuk tidak ada yang tahu: Siapkan penapis
Sekiranya anda menggunakan aeropress, menara tetes, mesin kopi penapis, kopi tetes, gunakan penapis yang anda rendam dalam air panas selama 30 saat sebelum meletakkan kopi di dalam penapis. Oleh itu, rasa dalam penapis tidak akan masuk ke dalam kopi.
Jangan malu pada kopi: Jangan gunakan air mendidih
Sudah tentu, anda akan merebus sebelum menambahkan air ke dalam kopi, tetapi anda mesti menyimpan air yang anda rebus. Jika tidak, air panas yang anda tuangkan terus ke kopi akan membakar kopi dan menyebabkan rasanya merosot.
Setelah kopi mendidih, tunggu semua gelembung hilang dan 45 saat dari saat itu berlalu.
Anda tidak boleh dimaafkan: jangan terlepas ukuran
Setiap jenis kopi mempunyai nisbah air dan kopi yang berbeza. Sentiasa berpegang pada ukuran. Sekiranya anda mahukan kopi anda lebih ringan, anda boleh meletakkan sedikit lebih sedikit, jika anda menginginkan kopi anda lebih berat, anda boleh memasukkan lebih banyak, tetapi rasa ideal yang anda dapat dari kopi selalu merupakan campuran kopi dan air dalam nisbah keemasan.
Abadi: jaga kebersihan semua alat
Cawan anda untuk minum kopi, alat pembuat kopi dan semua peralatan lain mesti sentiasa bersih. Oleh itu, jangan hanya bilas mesin perancis yang pernah digunakan dan siapkan untuk mesin perancis baru. Sebaliknya, basuh, keringkan dan gunakan seperti itu.
Anda akan mengelakkan kemerosotan rasa kopi.
Fikiran anda: berpegang teguh pada teknik
Secara teknikal, apa yang kita bicarakan ialah setiap kopi mempunyai teknik penyediaan khas. Apabila anda menuangkan air panas ke atas kopi, walaupun sebilangan kali anda mencampurkannya menjadi penting. Contohnya, semasa anda menyedut kopi siphon, jika anda mengacau dengan panik kopi yang anda hanya perlu bolak-balik, apa yang tinggal dari kopi yang enak?
Akhirnya: Minum kopi anda tepat pada waktunya
Anda telah menyelesaikan proses penyediaan kopi yang berkorban sendiri. Berikut adalah kopi yang disediakan dengan hebat. Suhu yang sesuai untuk minum kopi ialah 70 darjah ke bawah. Anda harus minum kopi anda tidak terlalu panas atau terlalu sejuk. Oleh itu, perhatikan kopi yang telah anda sediakan dan minum dan baunya.
