Perisa Lebih Ekonomik yang Tidak Mencari Daging Merah Mungkin: Bagaimana Memasak Cendawan Tiram?

Cendawan tiram, juga dikenal sebagai jamur daun, jamur beech atau jamur poplar, adalah sejenis jamur yang tumbuh di batang pohon beech dan poplar di alam. Cendawan tiram adalah kegemaran meja, terutama dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kerana hampir menyaingi daging merah dengan rasanya yang membezakannya dari cendawan lain dan kandungan proteinnya.

Anda boleh membeli cendawan tiram dengan 3.34 gram protein dalam 100 gram dari pasar dan pasar tempatan dan memasak rasa lazat di dapur anda dengannya. Oleh kerana jumlah air kurang daripada cendawan lain, cendawan tiram dapat digunakan dengan mudah dalam banyak resipi.

Sekiranya anda membeli cendawan tiram tetapi anda tidak tahu bagaimana memasaknya dan apa resipi yang boleh anda buat dengannya, teruskan, kami akan menerangkannya satu persatu.

Bagaimana memasak cendawan tiram?

Sebenarnya, terdapat banyak resipi yang boleh anda buat di rumah dengan cendawan tiram, yang menyerupai daging merah dari segi rasa, adalah sumber makanan yang lazat untuk vegetarian kerana mengandungi banyak protein dan lebih menjimatkan daripada daging.

Anda boleh menggunakannya sebagai tumis: resipi tumis cendawan tiram
Tiram, tumis cendawan, hampir sama dengan sos daging dari segi rasa, adalah hidangan utama yang sangat memuaskan yang boleh anda buat dengan cepat di rumah.
Setelah memanggang cendawan tiram yang anda potong dengan potongan kecil dalam minyak zaitun, anda boleh menambah bawang putih, jus lemon dan pelbagai rempah dan mengubahnya ke dalam kuali untuk membuat hidangan utama yang lazat.
Resipi ramuan kami dan langkah-langkah penyediaan terperinci ada di sini: Resipi tumis cendawan tiram

Anda boleh menggoreng: Cendawan tiram goreng renyah

Anda boleh menggoreng cendawan tiram yang kurang berair dan mengubahnya menjadi makanan ringan yang rangup. Anda boleh memasukkan cendawan tiram, yang telah anda peras dengan baik, pertama di telur, kemudian tepung jagung atau serbuk roti mengikut pilihan anda, dan anda boleh menikmatinya dengan menggorengnya dalam minyak dalam kuali.

Anda boleh menggunakan gaya kokorec

Kami sebutkan sebelumnya bahawa cendawan tiram rasanya sangat mirip dengan daging merah. Jadi mengapa tidak membuat kokorec buatan sendiri yang boleh dimakan oleh semua orang?

Yang harus anda lakukan hanyalah membersihkan cendawan tiram dan memotongnya halus, tumis sedikit dalam minyak zaitun dan tambahkan garam, thyme dan cabai setelah mereka mulai berubah warna. Setelah dimasak, anda boleh menikmatinya sebagai sebahagian, memasukkannya ke dalam roti jika anda mahu.

Anda juga boleh menikmati barbeku: cendawan tiram di panggangan

Anda juga boleh memasak cendawan tiram, yang telah bersumpah untuk memasukkan setiap resipi di mana daging boleh masuk, di panggangan. Kami menyelesaikan masalah umum memanggang semua cendawan dengan mengoleskan air dan menjadi pahit dengan mentega atau minyak. Susun cendawan, bawang dan bahan barbeku lain yang ingin anda tambahkan di panggangan dan masak keduanya dan dengan cara terkawal. Sesederhana itu.

Anda boleh menyediakan kaserol: kaserol cendawan tiram

Bagaimana dengan rebusan cendawan tiram yang boleh anda makan untuk saya? Setelah menambah krim pada cendawan, tomato dan lada, masak sedikit lagi. Kemudian pindahkan ke kaserol dan parut keju cheddar di atasnya. Setelah memasak selama 10 minit di dalam ketuhar, cendawan tiram sudah siap di kaserol!

Selain daripada resipi ini di mana cendawan tiram adalah bahan utama, anda juga boleh menggunakannya sebagai pengisian dan membezakan resipi anda. Sebagai contoh; boleh membuat telur dadar cendawan tiram; Anda boleh menggunakannya sebagai topping pizza atau menambahkannya ke dalam pengisian pastri.

Petua memasak cendawan tiram

Anda boleh melihat cadangan pembersihan dan memasak Chef Ferhat Bora dalam video di atas, dan perhatikan perkara berikut semasa memasak cendawan tiram.

Bertentangan dengan kepercayaan umum bahawa cendawan tidak boleh dibersihkan tanpa mencucinya, anda perlu membersihkan cendawan tiram dengan berus atau kain bersih, tanpa mencucinya dengan air, sehingga rasa dan nutriennya tidak hilang.

Sekiranya anda akan memasak cendawan tiram dalam kuali, anda boleh merendamnya dalam air lemon dan garam.

Namun, anda tidak boleh membiarkannya di dalam air lemon selama lebih dari 15 minit, jika tidak, sifat asam lemon akan merosakkan rasanya.

Semasa memasak cendawan tiram, jangan memusingkannya dengan kerap, jika tidak, ia akan mengeluarkan air dan menjadi terlalu kering.

Sekiranya anda ingin menyimpan cendawan tiram di dalam peti sejuk, anda mesti membersihkan cendawan terlebih dahulu dan kemudian tumis sehingga mengeluarkan jusnya. Kemudian masukkan jus lemon dan panggang lagi sehingga air diserap sepenuhnya; Anda harus terlebih dahulu menyejukkan cendawan panggang di dalam bekas penyimpanan dan menutup penutupnya dan simpan di dalam peti sejuk dengan cara ini.

Kesihatan ke tangan anda!