Walaupun kita menjauhkan diri kerana tidak sihat, kentang goreng mempunyai tempat yang sangat berbeza di hati kita. Kentang goreng dari tangan ibu, şakşuks dengan banyak sos di atasnya, ayam untuk dimakan dengan mencelupkan sos ... Masing-masing dari rasa yang kita sebut '' Saya harap kita akan selalu makan walaupun tidak ada kalori ''. Masalah terbesar kami semasa membuat dan memakan kentang goreng ini ialah mereka terlalu banyak menarik minyak. Secara semula jadi, kita tidak begitu gembira apabila terasa seperti makan minyak daripada terung goreng atau bebola daging goreng.
Walau bagaimanapun, ada cara untuk meningkatkan rasa menggoreng dan menjadikannya kurang lemak. Anda boleh menggunakan helah ini dengan cara yang sangat praktikal, dan anda dapat menikmati kentang goreng tanpa minyak. Berikut adalah beberapa petua untuk mencegah lemak dari ayam hingga ikan, dari sayur-sayuran hingga pastri.
Yang perlu anda ketahui sebelum mula menggoreng
Ada perkara yang perlu anda perhatikan pada awalnya. Mari kita selesaikan dan beralih kepada muslihat lain. Pertama sekali, pasti, tetapi pasti memilih minyak yang sangat tahan panas. Semakin lama minyak tahan, semakin banyak rasa yang anda masak. Jika tidak, minyak akan terbakar dan anda tidak akan mendapat hasil yang anda mahukan. Jadi, pilih minyak zaitun, minyak hazelnut, minyak kacang atau minyak lain dengan ketahanan yang lebih tinggi dan beralih ke proses menggoreng.
Berhati-hati menggunakan alat tahan panas, tidak mudah terbakar, dan tidak melekat. Kuali yang tebal atau periuk yang dalam akan sesuai untuk menggoreng. Setelah meletakkan minyak di atas dapur, panaskan dengan baik. Anda mungkin tidak mendapat hasil yang anda mahukan semasa membuang produk tanpa rasa marah. Berhati-hatilah untuk memasak produk sedikit demi sedikit dan bukannya memasaknya sekaligus.. Apabila anda mencuba memasak semuanya, anda mungkin tidak memperoleh hasil yang cekap kerana perubahan suhu minyak itu sendiri.
Petua untuk semua sayur-sayuran, dari kentang goreng hingga terung
Mari kita mulakan dengan sayur-sayuran yang paling digoreng di dapur kita, kentang goreng. Pastikan kentang anda segar, bukan hijau. Kentang basi memerlukan lebih banyak masa dan lebih banyak minyak untuk memasak. Selama mereka tinggal di dalam minyak, mereka akan menarik minyak dan tidak akan mempunyai konsistensi yang anda mahukan. Kemudian, pastikan untuk merendam kentang yang anda pilih dalam air sejuk dan banyak air masin. Dengan cara itu, mereka menarik lebih sedikit lemak. Air sejuk penting. 
Masukkan ke dalam minyak yang telah digoreng dengan baik dan cuba memasaknya dalam masa yang singkat di atas api yang tidak terlalu tinggi. Sekiranya anda memperhatikan petua yang disebutkan di atas, kentang goreng yang rangup dan bebas lemak sudah siap.
Mari ke terung dan zucchini. Sebenarnya, muslihat kedua-duanya sangat serupa antara satu sama lain. Tetapi kerana terung menarik lebih banyak lemak daripada zucchini, ia meninggalkan beberapa titik. Pertama sekali, sebelum anda perlu mengupas terung secara varieg Anda perlu meletakkannya di dalam air sejuk masin. 
Sambil menggoreng lada, tomato dan juga okra Sekiranya anda menggorengnya dengan penkek, mereka akan menyerap lebih sedikit lemak dan bentuknya juga utuh. juga Sekiranya anda mahu minyak menyerap lebih sedikit semasa menggoreng sayur, anda boleh memasukkan 1 sudu cuka di dalamnya. Dengan cara ini, minyak tidak akan masuk ke dalam sayur-sayuran dan mereka akan mempunyai konsistensi yang enak.
Semasa menggoreng pastri, berhati-hati juga dengan ini.
Pastikan menggunakan produk yang berada pada suhu bilik. Jangan buang pastri yang anda keluarkan dari peti sejuk ke dalam minyak panas. Biarkan hingga suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Jika tidak, ia boleh membawa akibat yang serius, seperti kecederaan dan luka bakar. Berhati-hatilah untuk memasak pastri dalam minyak yang sangat panas dalam masa yang singkat. Dengan cara ini, mereka memasak dengan cepat dan mempunyai konsistensi yang tepat.
Perhatikan juga memasak pastri anda dengan minyak baru yang akan anda gunakan untuk pertama kalinya. Tidak kira berapa kali anda memperhatikan minyak terpakai untuk kali kedua, ia akan menyerap minyak. Semasa mengeluarkan, selalu dapatkan bantuan penjepit atau colander. Jangan mengambil lebihan minyak dari minyak tanpa mengalirkannya dengan baik.
Untuk ayam, daging rendah lemak dan renyah, ketahui
Selain perkara di atas, sambil menggoreng ayam, pastikan perap dan kuali dengan baik. Dengan cara ini, keduanya menyerap lebih sedikit minyak dan menjadi renyah di bahagian luar. Sentiasa masak ayam dengan api yang betul di dalam alat memasak yang tahan panas. Untuk petua ayam rangup, periksa: 11 Petua Yang Perlu Anda Ketahui Untuk Ayam Garing Goreng Seperti Delima
Semasa memasak bebola daging, anda naik minyak tanpa berehat, dan menyebabkan bebola kering. Setelah membuat mortar dan membentuk bakso, pastikan anda meletakkannya. Agar tidak mengeringkan bebola daging semasa memasak dan tidak terjebak dalam kesilapan itu, mari kita bawa ke sini: 8 Kesalahan Sangat Tidak Menyenangkan yang Hampir Semua Orang Yang Membuat Bakso Di Rumah
Kami memberitahu banyak perkara ini. Bagaimana dengan bau menggoreng? Kami mempunyai jawapan untuk itu juga. Berikut adalah 10 Petua Praktikal untuk Membantu Anda Menghilangkan Bau Goreng Seluruh Rumah
Sekarang datang dengan terung yang kurang lemak, rangup, bebola daging, kentang ... <3
