Rusia, negara dengan luas permukaan terbesar di dunia, menyambut kami dengan mesra walaupun masakannya tidak sebesar masakannya sendiri. Orang Rusia umumnya lebih suka makanan yang mudah disediakan dan dimakan dengan cepat. Ya; Apabila kita memikirkan untuk membuka pai, bebola daging yang disumbat, pencuci mulut yang memakan masa berjam-jam untuk disiapkan, itu jauh dari budaya masakan kita. Tetapi sekali lagi, ada titik di mana kita menyerupai Rusia: Sup cinta! Sup menempati tempat yang besar dalam masakan Rusia, seperti makanan laut. Berikut adalah 5 sup Rusia untuk kita yang tidak duduk di meja tanpa sup!
Sup yang paling terkenal: Borscht Sup
Sup Borscht, rasa Masakan Rusia yang terkenal di dunia, adalah sup lazat yang disiapkan dengan daging dan sayur-sayuran. Kita boleh mengatakan bahawa sup ini disediakan dengan daging lembu, kaldu, bit, wortel, kubis, bawang, tomato dan mentega sesuai untuk rasa Turki.
Sup dan ketuhar: Sup Shchi
Shchi adalah sup Rusia lain yang menjadi antara selera dunia. Sup ini, yang merupakan rasa tradisional, dimakan di hampir setiap rumah di Rusia. Ciri terpenting sup shchi, yang dibentuk dengan memperkaya kubis dan bawang dengan pelbagai sayur-sayuran seperti bayam, wortel dan saderi, ialah dimasak di dalam ketuhar sebentar setelah dimasak di atas dapur. Di samping itu, daging boleh ditambah ke sup jika dikehendaki.
Terdapat tiga jenis yang berbeza: Solyanka Sup
Solyanka, yang merupakan antara sup yang paling banyak dimakan di negara ini, menunjukkan perbezaannya dengan rasanya yang pedas. Bahan-bahan lain dari sup ini, yang terdapat dalam tiga versi berbeza seperti daging lembu, ikan dan cendawan, adalah timun, kubis dan dill. Zaitun hijau boleh ditambah ke sup yang disajikan panas dan berperisa jika dikehendaki.
Ia juga dibuat dari buah pinggang: Rassolnik Soup
Timun, wortel dan barli Perancis sangat diperlukan dalam sup ini yang boleh disiapkan dengan daging ginjal atau daging babi. Rassolnik, sup tradisional dan sedap yang telah dimakan sejak abad ke-15, sangat popular di Belarus dan Ukraine serta di Rusia.
Sup Ikan: Sup Ukha
Terutama rasa Don Region yang sangat diperlukan, sup ukha adalah rasa yang dibuat dengan ikan. Lada hitam menambah rasa pada sup, yang diperkaya dengan sayur-sayuran seperti tomato, wortel, kentang, pasli dan daun bawang. Bass laut, ikan beludru atau popi air tawar umumnya lebih disukai dalam pembuatan sup ini, yang masih bertahan hingga sekarang dari abad ke-17.
