Ini sangat diperlukan untuk masakan Turki, varietasnya yang disiapkan dengan kacang manis dan haiwan permainan bahkan pernah menjadi tetamu di meja istana. Perkara pertama yang terlintas di fikiran untuk hidangan sampingan, ia berjaya menjadi rakan hidangan utama yang dicari. Ia terkenal dan dipercayai bahawa sesiapa yang melakukannya dengan baik dapat menyediakan semua hidangan dengan cara yang lazat. Sudah tentu, sukar untuk membawa kebanggaan yang adil ini. Biji padi tidak dapat menemukan apa yang dicarinya di setiap periuk yang jatuh, dimakan dengan bulgur, atau ditusuk di belakang oleh mie yang dilakukan di bawahnya.
Walaupun rasa dan penyediaannya berbeza, harus diakui bahawa sukar untuk menyiapkan pilaf padi kerana strukturnya yang berkanji. Tangan yang menjatuhkannya dengan betul mula membuat pilaf sayur dan mi terbaik secara membuta tuli. (Sementara itu, sepasukan menenangkan pilaf bulgur: Jangan tersinggung).
Walaupun tidak ada lagu yang ditulis untuk kepentingannya seperti pastri yang digulung dengan tangan, kami mempunyai lagu anak-anak yang indah seperti "Mereka menculik ayam jantan saya, mereka memasak nasi pada daging mereka, bili bili geh geh"
Tunggu, di mana kita? Ya bagus Petua memasak nasi telah. Ia memerlukan sedikit matematik, kesabaran, dan dedikasi. Sebenarnya senang disediakan setelah mengetahui rahsia rasa. Kami bertanya sekarang, mesti rebusan itu menyimpang? Bakso panggang adakah anda merasa sendirian di pulau sepi? Pertama, keluarkan batu dari beras dan kemudian ke dapur yang betul.
Nasi yang akan dituangkan satu persatu: Langkah pertama adalah memilih beras untuk pilaf
Bayangkan bahawa ramuan utama akan mencetak keseluruhan nama resipi dan anda tidak akan mementingkannya. Adakah ia baik? Sudah tentu tidak. Terdapat banyak jenis beras. Nasi yang akan anda gunakan untuk membuat pilaf tidak boleh berumur tetapi tidak terlalu segar, namun beras tidak boleh berbau kelembapan dan acuan, jika boleh, bebas batu, tidak perlu risau. Kami tidak bergurau, ini adalah langkah pertama untuk menikmati nasi.
Biarkan beras menjadi bijirin sehingga akan dibungkus dengan doh selepas itu, sehingga beras tirai.
Warna terang, putih dan butiran lutsinar "Baldo, Osmancik, Bersani"Serta berbutir pendek dan berisi"Biola"Panjang-halus, berbutir halus"MelatiAdakah jenis beras utama yang diciptakan untuk dijadikan beras yang diseduh. Kadar pengambilan air berbeza mengikut keturunannya, dan sebelum memasak nasi, perlu mengenali mereka dengan sedikit dan mencari kebenaran melalui percubaan dan kesilapan.
Pekerjaan tidak dilakukan ketika tangan menuju ke nasi yang betul. Selepas itu, perlu menyambutnya dengan baik dan menjawab permintaannya. Adalah mustahak untuk mengikuti langkah-langkah yang betul untuk beras yang disumbat sehingga kita tidak tahan makan.
Nasi di dalam poket: Bahan-bahan lain yang akan memberi nilai tambah kepada beras, sila gantikannya
Kami juga akan menyentuh air, maafkan saya, mengenai masalah pengukuran, dan mari kita bincangkan cecair yang perlu anda gunakan sebelum membuat beras. Kami memanggilnya cecair kerana anda tidak perlu menggunakan air jernih. Kami sudah lama membincangkan tentang penyediaan bouillon buatan sendiri, anda akan mengingatnya (Hodja pernah membuat kami mengulang pelajaran seperti ini)
Keluarkan jus ayam buatan sendiri, sayur-sayuran dan daging mini yang sebelumnya anda sediakan dan simpan di dalam peti sejuk beku. Katakan anda tidak mempunyai persiapan. Sudah tentu! Untuk menyediakan nasi ayam terbaik, rebus sebahagian ayam dengan pelbagai perasa. Anda juga boleh menggunakan daging untuk membuat pilaf.
Sekiranya anda akan menggunakan air jernih, bakar juga emasnya. Jadi apa itu? Digunakan dalam membuat beras air mesti panastujuh puluh. Buangkan muslihat ini ke dalam tungku, ia akan diperlukan kemudian.
Walaupun rasa mentega dijamin, nisbah lemak yang akan anda gunakan dalam membuat pilaf minyak cecair dan mentega berkongsi antara anda. Dengan cara ini, persamakan tahap pembakaran minyak dan ambil langkah positif untuk kesihatan anda.
Ingat: Apabila anda menambah sejenis minyak seperti minyak zaitun, nasi menjadi lebih cerah.
Simpan sedikit garam mengikut citarasa dan rasa cairan ramuan rasa yang akan anda gunakan.
Sediakan ramuan yang akan anda gunakan untuk menyediakan pilaf dengan sayur-sayuran, kekacang dan mi sebelum memulakan pengeluaran beras. Air anda panas walaupun di sebelah, pada api yang rendah Terpusing-pusing.
Petua terpenting: Jangan rendam atau rendam terlebih dahulu, basuh beras dengan banyak air sejuk sehingga air jernih keluar sehingga pati mengalir. Basuh sehingga nasi anda tidak lembek. Sekiranya anda mahu, anda boleh menikmati nasi dengan cendawan.
Kami menghubungkan bahagian-bahagiannya: bagaimana nasi dibuat?
Mereka yang menyimpan beras terlebih dahulu, mereka yang tidak menyimpannya tetapi hanya memanggangnya, atau mereka yang meninggalkan biji-bijian beras dalam air mendidih secara sederhana ... Beritahu saya, kumpulan mana anda tergolong? Sebenarnya, ketiga-tiga kaedah ini masing-masing mempunyai nama: Direbus, memanggang dan melepaskan.
Sekiranya anda mengetahui lebih kurang berapa banyak air beras yang anda gunakan, anda mula membuat beras mengikut kaedah yang anda pilih.
Walaupun ada varietas padi yang membuang air pada kadar satu setengah hingga satu ukuran beras (ini boleh menjadi gelas atau mangkuk), itu biasa. membuat nasi; 2 bahagian air panas setiap 1 bahagian beras lulus menambah.
Dalam kaedah memanggang; Dibasuh dengan banyak air dan ditapis sepenuhnya lebihan air dan garam ditambahkan ke dalam minyak cair. Panggang bijirin padi hingga menjadi telus. Setelah menambah air rebus, penutup periuk ditutup rapat. Lebih kurang 10-12 minit dengan api kecilNasi yang dimasak tanpa kacau ditutup. Tutup dengan tuala kertas dan biarkan ia membancuh.
Sekiranya nasi,dalam air panas kira-kira sejam sebelumnyaSekiranya anda menunggu (jika anda mendidih) dimensi akan berubah. Ukurannya 1 hingga 1, iaitu 1 gelas beras menjadi 1 gelas air panas.
Mari kita pergi ke kaedah pelepasan. Ia dikenali sebagai kemahiran nenek dan nenek yang mengabdikan hidup mereka di dapur. Ini bukan kaedah yang sangat selamat. Dengan penambahan minyak dan garam, beras dilepaskan ke dalam air rebus sesuai dengan ukuran beras. Ia kemudian dibiarkan untuk dimasukkan. Mereka yang yakin boleh mencuba kaedah ini pada waktu petang. 
Kami mengalu-alukan anda ke halaman kami untuk mendapatkan resipi nasi terbaik: Petua kecil memberi perbezaan besar dalam beras.
Kami memilih nasi untuk pilaf, kami mengukurnya, memotongnya, mendidih air. Sekiranya kami akan menandatangani resipi yang berbeza, kami juga membeli bahan lain yang kami sedia ada. Akhirnya, kami membasuh beras dengan banyak air. Kami mengetahui tentang mereka. Bagaimana pula sekarang?
Memilih periuk untuk nasi: Periuk, yang tidak terlalu dalam, dan dengan alas yang tidak mudah terbakar / tidak melekat, tidak akan memiringkan kepala ke hadapan sambil menyeduh nasi. Ia malah mencegah nasi menjadi lembek.
Untuk kernel dan beras putih: Ayam atau kaldu sedikit menggelapkan warna nasi, itu kenyataan. Walau bagaimanapun, jika anda menyediakan beras dalam air jernih, warna beras lebih putih; 1-2 titis jus lemon yang baru diperah titisan. Jumlah yang sangat kecil gula pasir Tambah. Ditambah dengan air masak nasi minyak cecair juga akan memastikan bahawa beras adalah bijirin.
Pilaf mesti dimasak tanpa membuka penutup dan sentiasa kacau. Sekiranya anda tidak merasa terlalu terharu. Pati beras yang diaduk liar diturunkan dan patinya dilepaskan semula, hoppp, dan anda kembali ke awal. Jangan buat ini. Jangan campurkan pilaf dengan air panas, turunkan kompor. Tunggu sehingga tengah nasi hilang. Rata-rata 12 minit cukup. Sekiranya anda ingin merasainya, rasakan bahawa biji-bijian beras boleh dimakan tetapi sangat sukar.
Dengan bantuan sudu kayu berlubang, campurkan beras hanya sekali untuk mengeluarkan wap yang tinggal. Matikan api dan tutup periuk nasi dengan tuala kertas dan biarkan mendidih. Anda akan melihat perbezaannya.
Dia menarik pilaf dengan kacang polong, lihat sekarang.
Sebilangan besar dulu bertanya: Bagaimana nasi dipanaskan?
Kami tidak akan memakan pilaf, yang kami buat seperti kaldu ayam, dalam satu hidangan. Kami akan memakannya untuk menikmatinya. Nasi yang tidak boleh dimakan sejuk, tentu kita akan memanaskannya. Tetapi bagaimana?
Untuk membuat anda merasakan kehangatan dan biji-bijian di atas meja anda pada malam pertama, 2 sudu besar air Tambah. Panaskan nasi dengan api kecil tanpa mencampurkan seberapa banyak yang mungkin. Dengan cara ini, nasi anda tidak akan berubah menjadi lembek dan juga bahagian bawahnya. Goncangkan periuk sekali sekala, tetapi bijirin tidak pecah.
Kami belajar membuat pilaf, dan itu tidak mencukupi, dan kami belajar secara konsisten. Sekiranya tidak mencukupi, kita memberi pencerahan bagaimana kita harus memanaskannya. Tidak ada yang lebih bahagia daripada anda pada waktu petang, dan salad gembala dengannya. Menyiapkan beras dengan ikan teri semestinya merupakan tesis kelulusan, dengan izin anda. Afet
