Dia mempunyai banyak protein yang merupakan blok bangunan penting badan. Ini adalah salah satu sumber terbaik kerana kandungan vitamin-mineral rendah lemak dan kaya. Menjimatkan ekonomi, ia telah berjaya menjadi makanan paling sedap yang terutama menggembirakan makanan para pelajar. Kenyataan bahawa ia dimasak dalam waktu yang singkat dan digunakan dalam pelbagai jenis dari sup hingga pencuci mulut menjadikannya kegemaran rakan dapur tunggal. Oleh kerana strukturnya yang berserat, ini memudahkan pencernaan dan rendah kalori.
Ya ya, anda faham. Ikan adalah isu yang berasingan, tetapi bolehkah daging putih, iaitu penggemar ayam, jari? Mulai hari ini, kami akan mempelajari helah yang diperlukan untuk menambahkan tafsiran koki kepada resipi ayam yang lazat dan kemudian beralih ke dapur. Kemudian masukkan kuah ayam dengan sup mi, piccata ayam. Baiklah sayang, jangan takut, anda akan mempunyai nasi ayam.
Mari kenali bahagian ayam untuk hidangan ayam yang paling lazat
Seperti yang kami sebutkan di perenggan pertama, bahkan resipi pencuci mulut susu (jangan terkejut, pencuci mulut dada ayam yang sebenarnya menggunakan dada ayam rebus dengan pengambilan serat) dengan sentuhan rasa. rasa putih dapurMari kenali dengan lebih dekat. Mari ketahui bahagian mana yang lebih sesuai untuk menyediakan hidangan ayam mana. Mari beli ayam bungkusan kami dengan memilihnya mengikut keperluan anda.
“Di mana ayam tua itu?”, “Ayam tidak mempunyai rasa lama, adakah ayam dimasak dalam dua puluh minit?Anda akan mempunyai mereka yang berkata. Anda juga tidak salah, tetapi kesalahannya adalah kita lagi. Dia mesti menerimanya, kepalanya harus membongkok ke hadapan. Sebagai ubat, anda harus membeli dari jenama yang sihat dan selamat dan, jika boleh, gunakan ayam organik. Oleh kerana harganya agak mahal, anda harus memakan daging putih mungkin sekali seminggu, tetapi pastikan ia tidak memberi kesan negatif kepada kesihatan anda. Ya, di mana kita? Mari bahagikan ayam kepada beberapa bahagian.
Menggabungkan sebahagian besar ayam mengikut berat daging dada ayam bahagian di mana protein adalah yang paling tulen. Kita boleh mengatakan bahawa mereka memberinya tempat pertama. Resipi mana yang tidak terasa seperti bahagian ini di mana tulang, tulang rawan dan bahagian kulit dikeluarkan dan fillet dibuat?
Tumis ayam juga dibuat dari itu, dan ayam dengan madu. Anda tahu, penderma ayam telah berubah menjadi bungkus ayam. Anda boleh menjadi tangan kanan anda di dapur, anda boleh memasak makanan yang cepat tetapi lazat daripadanya. Ingat, yang anda perlukan hanyalah pisau tajam.
Bahagian sayapsangat diperlukan untuk barbeku. Ia sesuai untuk keperangan rangup kerana ditutup dengan kulit berminyak. Sudah tentu, ia tinggi kalori. Ia suka menghabiskan waktu lama di dalam ketuhar, ia tidak memerlukan banyak campuran perapian, tetapi ia merosakkan dengan cepat walaupun anda berkeras.
Ini juga dikenal sebagai sayap renyah, dan juga disebut sebagai sayap sos di menu.
Paha... ia mempunyai dua bentuk. Walaupun bentuk pinggulnya tidak digemari kerana saiznya yang besar dan sukar dimakan, tongkat drum sangat diperlukan. Baguette juga dijadikan potongan oleh tukang daging utama. Rasanya enak di barbeku, suka ditumis, dibuat air mani.
Ayam gaya pemburu yang terkenal di dunia juga dibuat, seperti baguette sos.
Pingguladalah bahagian ayam yang paling gemuk selepas payudara. Ia sesuai untuk memasak dalam periuk atau ketuhar dalam jangka masa yang lama dengan pelbagai jenis sayur-sayuran. Ia juga boleh dibuka dengan teliti dari hujung tulang oleh tukang daging dan disiapkan untuk barbeku.
Walaupun anda membahagi daging menjadi beberapa bahagian untuk membuat susu, ayam keseluruhan dan bahagian yang tinggal tidak dibazirkan. Sup Bahagian ini, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan tulang, direbus dan dibocorkan ke dalam setiap makanan sebagai kaldu ayam. Dalam erti kata lain, itu adalah kunci emas untuk menyediakan bouillon ayam buatan sendiri.
Musim sejuk akan datang, lihat: Ini dia, sup mi ayam dan barli. Datang untuk menolong saya, sup ayam berpengalaman.
“Tidakkah ayam akan utuh, bukankah dimasak utuh?Sekiranya anda mengatakan, sudah tentu ia akan berlaku. Ia adalah kegemaran meja keluarga yang ramai dan juga makan malam jemputan.
Ia juga dibuat dari ayam yang diisi dengan roti, dan ayam dengan acar lemon dan zaitun. Ayam yang disumbat dengan nasi dan ayam dengan kentang panggang adalah semua bayi kami.
Biarkan ia manis atau madu: Apa itu perap? Bagaimana daging ayam diperap?
Tidak sukar seperti daging merah untuk diperap. Bersikap lembut menjadikan pekerjaan anda lebih mudah. Sejumput rempah, dua bumbu, tiga sayuran menghilangkan rasanya. Penting agar segar, disimpan dalam keadaan yang betul, tidak dibekukan semula selepas pencairan, dan disimpan pada suhu yang betul.
Ia tidak perlu direhatkan seperti daging merah, hanya segar yang diinginkan.
Minyak zaitun sesuai perap ayam. Jus bawang parutsepotong susu, yogurt, bawang putih parut, rosemary, thyme, lada hitam ... Ayam suka mereka semua. Bahagian rempah mungkin berbeza mengikut citarasa. Walaupun resipi adalah panduan anda, dada ayam tanpa kulit harus duduk lebih lama dalam campuran perap. Sekiranya anda mungkin bertanya mengapa, kerana ia adalah bahagian paling kering dari ayam, ia memerlukan masa tambahan untuk mencicipi.
Mari buat dada ayam fillet vitamin C dengan lemon? Chicken shish atau ayam dengan sos? Kita tidak boleh membuat keputusan, jujur.
Beri dia sedikit muslihat: Bagaimana menyembunyikan ayam? Apa yang harus dipertimbangkan semasa memasak ayam?
Ayam keseluruhan jangan sejuk dalam jangka masa yang lama. Masukkan ke dalam peti sejuk di dalam bungkusan atau beg peti sejuk yang anda pasti tidak terkena udara. Jangan biarkan ia bersendirian pada suhu bilik. Jangan mudah untuk menumbuhkan berjuta-juta bakteria (takut sedikit sebanyak itu di dapur).
Ayam yang anda ambil dari peti sejuk, Mencairkan dengan menyimpan di dalam peti sejuk. Jangan berjemur di kaunter dapur. Perhatikan bahawa ayam potongan akan mencair dengan lebih mudah. Sedikit cadangan: Cairkan ayam yang telah dibungkus, yang pasti anda tahan air, di dalam bekas berisi air sejuk dengan menukar airnya dari semasa ke semasa.
Basuh dan keringkan tangan, bangku, papan pemotong dan pisau dengan bersih sebelum memotongnya menjadi kepingan. Kerana membuat ayam serpihan jagung memerlukan ini.
Semalam semalam. Petua penting lebih banyak lagi yang akan datang. Berhati-hatilah untuk memasak ayam mengikut keperluan. Seperti daging merah, jangan biarkan persetujuan tetamu anda. Ya, jangan keringkan, tetapi jangan biarkan mentah.
Jangan gabungkan ayam yang akan anda masak dan masak di atas pinggan yang sama. Letakkan campuran perapan pada ayam yang dimasak sebelum memasak ayam mentah. tidak pernah jangan tumpah.
Anda menghidangkan ayam dan beberapa bahagian masih ada. Balut sisa dan simpan pada suhu yang betul. Semasa memanaskan semula, dapatkan sokongan dari kaldu ayam yang sebelumnya anda masukkan ke dalam peti sejuk. Ayam segar keluar dari ketuhar jika anda akan menghidangkannya di tempat yang berbeza (katakan anda membawanya ke rumah rakan anda untuk makan malam) dalam bekas bertebat panas Di bawah +5 darjah atau Di atas +60 darjah Simpankan.
Dan akhirnya ... Setelah menyegarkan pengetahuan anda, selamat memasuki dapur dan buat ayam cendawan berkrim. Nikmati roti dan makan bersama rakan anda. Jangan lupa bertanya khabar