Sama ada matcha, quinoa, chia seed, amaranth, vegan, nutrisi mentah, terdapat puluhan ramuan dan diet yang telah banyak kita dengar baru-baru ini. Sebenarnya, masing-masing berubah menjadi tren dan memasuki tengah kehidupan kita. Mungkin anda akan mendengar namanya untuk pertama kalinya atau kami akan memperkenalkan anda kepada bahan baru yang pernah anda dengar sebelumnya dan tidak tahu apa itu. Kenali telinga anda dan banyak juga menggunakannya.
Kerana faedah dan kelebihannya sangat, sangat mengejutkan. Lebih-lebih lagi, sangat mudah diakses. Dalam kehidupan seharian, kita mengenalnya dengan baik, tetapi kita selalu membuangnya. Di sini anda perlu mengetahui semua butiran hingga perincian terbaik: Aquafaba ...
Apa itu Aquafaba?
Apakah aquafaba ini? Ini adalah bahan ajaib yang menjadi sangat popular terutama di luar negara baru-baru ini. Jus buncis kalengan dipanggil aquafaba. Walaupun jus kekacang dalam tin yang lain kadang-kadang disebut aquafaba, apabila anda mendengar perkataan ini, anda harus memikirkan jus kacang kacang kalengan yang tidak kita sukai baunya, yang segera kita tuangkan ke dalam singki.
Jadi apa yang membuatnya terkenal? Aquafaba sangat penting, terutama dalam diet vegan. Anda tahu, vegan tidak memakan makanan haiwan, terutamanya susu dan produk tenusu. Mereka yang alah kepada telur atau lebih suka memberi tumpuan kepada sumber protein yang berbeza mengelakkan pengambilan telur.
Telur juga bertindak sebagai agen pengikat dalam resipi. Dalam kes ini, ada keperluan untuk bahan yang dapat menggantikannya, terutama pada pencuci mulut. Bahan ini tidak diragukan lagi menjadi "aquafaba". Diasaskan oleh Goose Wohlt, seorang jurutera pada tahun 2015, ia bernama aquafaba, yang menggabungkan kata-kata Latin air dan denyutan dengan tinjauan 45,000 orang.
Mari ikuti maklumat menarik ini tentang bagaimana anda boleh memperolehnya dan bagaimana menggunakannya.
Bagaimana Aquafaba digunakan?
Kami telah menyebutkan di atas bahawa anda harus menganggap Aquafaba sebagai air dalam buncis dalam tin. Namun, mungkin juga untuk mendapatkannya dari air mendidih seperti kacang-kacangan, kacang polong atau kacang hitam. Anda boleh menggunakan air makanan dalam tin atau menggunakan air rebusan kekacang setelah menunggu selama beberapa hari. Tetapi pengganti telur dan telur yang terbaik adalah pasti jus kacang. 
Sekarang ... Anda menuangkan jus buncis ke dalam mangkuk dan menggulung lengan baju anda untuk menyediakan resipi pencuci mulut. Pukul aquafaba dengan pengadun hingga berganda dengan logik whisk putih telur. Anda boleh meningkatkan konsistensinya dengan menambahkan gula tepung atau krim tartar. Konsistensi yang anda perolehi tidak boleh jauh berbeza dengan meringue. Anda boleh menambahkannya ke dalam resipi seperti kue, meringue, macaron, dan cookie, berhati-hati untuk tidak meletakkannya. Malah kek klasik anda yang akan anda sediakan dengan cara ini akan menjadi lebih gebu.
Anda juga boleh menggunakan aquafaba untuk membuat mayonis vegan atau mentega dengan menyediakannya tanpa gula tepung.
Adakah Aquafaba berguna?
Tentu, ia tidak mengandungi protein sebanyak telur atau kekacang itu sendiri, tetapi aquafaba juga merupakan sumber protein yang penting. Ia mengandungi sedikit kalori dan baik untuk pesakit PKU. Ia kaya dengan antioksidan. Ia juga mengandungi lemak sihat. Ini adalah pilihan bahawa mereka yang alergi terhadap makanan seperti telur boleh makan dengan tenang.
Kami berpendapat sepuluh kata keterampilan pada sepuluh jari dikatakan untuk aquafaba.
