Restoran A'jia: Permata Bersejarah di Kedua-dua Sisi Bosphorus

Ini adalah rumah besar Uthmaniyyah yang menyaksikan banyak cadangan perkahwinan, yang merupakan salah satu momen paling istimewa dan menjadi tuan rumah bingkai perkahwinan yang tidak terkira banyaknya. Pemandangan Bosphorus yang menakjubkan dan rasa Mediterranean yang menemani matahari malam.

Untuk Ajiaia, salah satu permata paling istimewa di pantai Bosphorus, bersinar dengan senibina sejarahnya yang berabad-abad lamanyaMakanan.com sebagai tetamu. Kami memperhatikan resipi A'jia dari dapur, di mana citarasa Mediterranean dan Itali hidup kembali di tangan para koki pemenang anugerah, bersama dengan petua mereka.

Ajia yang indah berayun menghadap matahari terbenam di Kanlıca disertai dengan pemandangan Bosphorus yang menakjubkan. Sebuah hotel butik dan 16 bilik yang bertempat di Mansion Ahmet Rasim Paşa, yang mengekalkan keanggunan tahun 1800-an, di lokasi yang jauh dari tekanan dan kekacauan Istanbul. Ini adalah titik pertemuan yang menjadikan para tetamunya mengalami kenduri dengan peluang pengangkutan baik melalui darat maupun laut.

Masakan antarabangsa, yang terdiri daripada rasa yang dibuat oleh chef pemenang anugerah Izzet Ayva dan pasukannya, lebih dekat dengan rasa Mediterranean. Menu, yang dibuka oleh pemula yang lezat, menghidupkan piring di mana sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim ditari dengan sihat.

Dapur, yang dianugerahkan penghargaan "Lima Bintang Berlian" oleh American Academy of Hospital Services, mengambil harapan satu langkah lebih jauh dan menawarkan kandungan konsep untuk acara-acara khas.

Di Ajiaia, bahagiannya umumnya besar, dan mungkin untuk menguji banyak rasa pada masa yang sama dengan pinggan terbuka untuk berkongsi. Warna hiasan di pinggan menarik. Hidangan yang mengekalkan kehangatan dan kesegaran Mediterania; Ia disajikan dengan serbuk zaitun kering, salad segar, puri sayur dan sos mengikut selera rasa.

Kaedah memasak yang berbeza dan umumnya sihat, teknik "sous vide", dimasak dalam mesin khas / suhu rendah dan untuk waktu yang lama, "sous vide entrecote" disajikan dengan rebusan porcini, tumbuk ubi jalar dan kacang edamame, "bass laut yang diadun dengan panggang adas dan kacang Perancis. "," Catur daging itik dengan sentuhan akhir mash bawang karamel dan salad krokot "," coklat tart yang memperhatikan kepingan jagung yang disajikan dengan ais krim vanila "adalah komposisi yang cukup tegas dan bergaya.

Waktu sarapan yang luas dan menyeronokkan, yang merupakan salah satu landasan menu dan merangkumi hari kerja dari jam 07:00 hingga 10:30, berterusan sebagai makan tengah hari pada hari Ahad hingga 15:30.

Tingkap, yang mungkin anda anggap kecil di dalam rumah kerana tekstur bersejarah yang dipelihara semasa dipulihkan, terbuka ke taman yang luas di mana Bosphorus diinjak-injak dari hari-hari pertama musim bunga ketika mereka mengucapkan selamat tinggal kepada musim sejuk.

A'jia putih yang indah, yang bermaksud "Asia" dalam bahasa Jepun, dapat meningkatkan kapasiti 300 orang untuk majlis makan malam dan jemputan khas kepada 800 orang dalam pesanan koktel dengan restoran musim panasnya. Pada bulan-bulan musim sejuk, makan malam 50 orang, koktail 100 orang berpanjangan dan organisasi koktel 120 orang dapat diatur. Tempat ini juga mempunyai bilik mesyuarat 40 orang dengan pemandangan laut untuk mesyuarat perniagaan.

Anda boleh menghabiskan saat-saat yang menggembirakan dalam dekorasi minimalis rumah bersejarah di A'jia, di mana makanan yang lazat menyatu dengan keindahan Bosphorus yang mempesona, dan mengucapkan selamat pagi ke Istanbul dari perspektif yang berbeza di bilik konsep.

Mari Kenali Ketua: Izzet Ayva, yang merupakan salah seorang chef berbakat generasi muda, lulus dari Sekolah Menengah Vokasional Mengen Anatolia dan Jabatan Pengurusan Dapur Universiti Kocaeli, memiliki pingat Olimpik dan mempunyai pengalaman hotel 5 bintang di luar negara, telah bekerja sebagai tukang masak dapur dari hotel A'jia selama 4 tahun terakhir dari 12 tahun pengalaman kerjanya. İzzet Ayva, yang menjadi tuan rumah acara yang sangat istimewa, menyediakan menu jemputan khas A'jia serta menu a la carte bersama pasukannya dan menawarkannya kepada tetamunya.

Alamat: Ahmet Rasim Paşa Mansion Çubuklu Cad. No: 27 34812 Kanlıca / İstanbul

Bagaimana menuju ke A'jia Hotel & Restaurant, Kanlıca?

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found